<p class="ql-block">赏石论茶.懂谁与谁懂</p><p class="ql-block">一一看璞石与精雕之打擂</p><p class="ql-block">王学超/文 </p><p class="ql-block">嗜石者喝茶读石，把玩石头瓷坛，就想起妙玉存雪水的青花瓮。 </p><p class="ql-block">回放：当下贾母等吃过茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来。妙玉忙接了进去。一一笑往里让，贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。一一贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。” 初看寻常，一段对话，里边蕴藏的信息量，您不可忽视。 </p><p class="ql-block">先说茶性，从贾母与妙玉的对话，我们知道，贾母喝的是老君眉。那么要问：贾母为何又先点明我不吃六安茶呢？ </p><p class="ql-block">从古至今，六安茶用来进贡和送人，它是属于绿茶中的特种茶。据史载，慈禧生了同治皇帝后，才有资格享受六安瓜片茶的待遇。七十年代初，美国基辛格访华，那时的六安茶曾作为国品礼茶馈赠。 </p><p class="ql-block">但为什么贾母偏偏不吃呢？我们再来看老君眉。关于老君眉，有一种认为是福建武夷山的名丛。名丛是属于发酵中的乌龙茶，助消食，解油腻，时人又称此茶为“寿眉”。 </p><p class="ql-block">该明白了。贾母之所以吃老君眉，是因为她之前刚吃了酒肉，油腻。如果直接吃凉性的六安绿茶，容易闹肚子。而吃温性的乌龙茶，则可以消食解腻。</p><p class="ql-block">作为豪门，贾母品质不俗，通过品茶，我们知道贾母对于茶文化与养生的独到见解。从富贵场过来之人，不像俺们这些土老冒，渴了，逮住什么茶水就仰起脖子一灌。 </p><p class="ql-block">再说妙玉。读了红楼梦的人，以为妙玉冰清玉洁，一根筋儿，不食人间烟火。但从与贾母的对话看，她也很懂人，所以贾母来了之后，妙玉亲自烹茶，奉与贾母，且直接准备了老君眉，而不是六安茶。妙玉晓得贾母的心思，知道投其所好，接人待物，也有她的乖巧之处。 </p><p class="ql-block">从贾母张口就申明我不吃六安茶，可知妙玉平素饮用六安茶，清淡，符合她修行中吃素人的身份，这也说明，贾母同样知道妙玉的嗜好。 </p><p class="ql-block">说到此处，又有疑惑了。妙玉自个喜爱六安茶，却又备着老君眉，这明明是为待客。而平日造访栊翠奄的不止贾母一人，按妙玉的善解人意，那她就有多种备份，清性、中性、温性...。比如黑茶，比乌龙茶更消食，妙玉为啥忘了拿呢？ </p><p class="ql-block">这要从心态上找迷底。贾母出身侯门，人称史太君，正值高寿纳福之际，献上以"寿"为号的老君茶，专门讨贾母的吉利啊，这创意是多么的高大尚。 </p><p class="ql-block">然而，贾母是什么人？养尊处优，又通达务实。明知道妙玉是给了"面子"，但这丫头片子想过否，她更加重视"里子"哟。想喝点更解腻的，反倒说不出口了。她眨眼一个见识，既要领妙玉虚情，又要显末遂的本意。</p><p class="ql-block">怎么处理呢，接看原文：“贾母吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好”，贾母众人都笑起来。</p><p class="ql-block">笑什么笑？气坏了。</p><p class="ql-block">因刘姥姥的豁牙碰过，妙玉干脆把盏扔了。额滴的个神，古董呀， 前不久，那个成窑鸡缸杯，刚拍出了天价。 </p><p class="ql-block">妙玉心疼古董，但她更任性。贾母不显山不露水，激中了她的软肋。你看这套路。任性了，亏吃了，也明白了。当贾母离开时，她并不相送，只默叨："姜还是老的辣，吃一堑我长一智”，心照不宣。 </p><p class="ql-block">俗言道，"品茶识人生，赏石知天地"。从妙玉与贾母的茶擂，我们知道，她们谁更懂谁？若借石头来说话，那贾母看妙玉，就是一方玲珑有暇的荆山璞；而妙玉看贾母，则是一块精雕细琢的"祖母绿"。</p>