<p class="ql-block">白山药和紫山药，既可作歺桌上的佳肴，又可作保健中药材，是集美味与保健作用于一体的食药兼用型绿色特有蔬菜。它们的功效与作用很多，秋天多吃山药对人体健康大有益处。今分享两种山药加小量糯米粉做成的山药小月饼：</p> <p class="ql-block">食材：白山药一根，紫山药一块。把它们清洗干净，去皮，切成小块备用。</p> <p class="ql-block">糯米粉少许。</p> <p class="ql-block">把切好的山药放进锅中，水开计时蒸15分钟。</p> <p class="ql-block">把蒸好的山药用叉子压成泥，加少许白砂糖，奶粉，拌匀，再少量多次加入糯米粉，并把它们分别揉成一个紫色面团，一个白色面团，醒个10分钟（全程不用加水，白色山药面团要加少许同牌子的粘米粉，紫色面团不用加）。</p> <p class="ql-block">把两个面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子。</p> <p class="ql-block">取一个紫色山药面团，一个白色山药面团，放入月饼模具中，按压成月饼状，并依次把它们全部做好，放在蒸格上（饼的底部垫上油纸防粘）。</p> <p class="ql-block">水开上锅，大火蒸15分钟，焖2分钟。</p> <p class="ql-block">这款山药月饼出炉啦！稍晾凉就可以享用了，山药，奶粉，糯米粉的完美结合，低糖低脂，既有颜值又有营养，软糯香甜，一眨眼功夫，我家那口子就吃了三个！如果您也喜欢，就做起来吧！老人小孩都爱吃！</p>