<p class="ql-block"> 一、燕麦南瓜粥</p><p class="ql-block">材料：燕麦片、南瓜。</p><p class="ql-block">做法：南瓜去皮去籽切成小块，锅中加水放入南瓜块煮至软烂，加入燕麦片搅拌均匀，继续煮至燕麦熟透即可。燕麦富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，南瓜也有助于调节血糖。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">二、苦瓜炒鸡蛋</p><p class="ql-block">材料：苦瓜、鸡蛋。</p><p class="ql-block">做法：苦瓜洗净去瓤切片，鸡蛋打散备用。锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出。再倒入少许油，放入苦瓜片翻炒，加入适量盐调味，炒熟后倒入鸡蛋一起翻炒均匀。苦瓜含有苦瓜皂苷等成分，有一定的降血糖作用。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三、山药炒木耳</p><p class="ql-block">材料：山药、木耳。</p><p class="ql-block">做法：山药去皮切片，木耳泡发后撕成小朵。锅中倒油，放入山药片翻炒，再加入木耳一起翻炒，加入适量盐、生抽等调味。山药含有黏液蛋白等物质，对血糖有一定的调节作用。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">四、凉拌芹菜</p><p class="ql-block">材料：芹菜、胡萝卜等。</p><p class="ql-block">做法：芹菜洗净切段，胡萝卜切丝。将芹菜和胡萝卜放入开水中焯一下捞出，加入适量盐、醋、蒜末、香油等调料拌匀。芹菜富含膳食纤维，有助于控制血糖。</p>