<p class="ql-block">将洗净的西红柿用小汤勺顺序使均匀劲刮西红柿容易去掉外皮。</p> <p class="ql-block">也可以将洗净的西红柿用开水汤头一下也是去外皮的好方法。</p> <p class="ql-block">将去掉外皮的西红柿切成大小适中块备用（或切小丁做成西红柿炒鸡蛋酱拌米饭更好吃）。</p> <p class="ql-block">将鸡蛋打入碗中，放少许盐、五香粉、料酒。炒出的鸡蛋更香。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，待油热后将调味好的鸡蛋液倒入热油中，不断翻炒，盛出备用。</p> <p class="ql-block">另起锅烧油，用葱花蒜片爆锅，将切好的西红柿倒入锅中翻炒，放少许盐，加一小勺白糖提鲜炒出的西红柿炒鸡蛋更好吃，将炒好的鸡蛋倒入锅中同西红柿一起翻炒。为了汤汁充足可以用些水淀粉液。</p> <p class="ql-block">放些味精、香油。老少皆宜的西红柿炒鸡蛋出锅。</p> <p class="ql-block">西红柿炒鸡蛋上桌了！</p>