<p class="ql-block">夏末秋初，我开车走在回乡的小路上，向远处眺望，葱茏的田地一片片苞米，向我奔涌而来。田野里弥漫着一种属于家乡的味道——让我久违的苞米香。</p><p class="ql-block">小时候，看着大人们把苞米种子洒进地里，从春播到入夏，我就开始期盼苞米成熟的那一天，似乎吃苞米的日子就在眼前。</p><p class="ql-block">我看着我妈用手一层一层扒开苞米的绿色外衣，用手指甲在整齐饱满的苞米粒上按下去，被挤压的苞米浆儿瞬间就喷了出来，这时妈妈就把这样的苞米掰了下来。我妈说这样的苞米，汁儿足，吃起来新鲜，软糯，香甜。我也和我妈学会了如何分辨能够吃的嫩苞米。接着我们回家把苞米扒掉外衣，放入填满水的大锅里，把苞米叶子放在苞米的上面，开始点火，烀苞米。这时，我妈还会顺便在苞米锅里面放个锅帘子，上面放几个茄子，外加一盔子鸡蛋焖子。一股清新的苞米香扑鼻而来，飘满了院子。我迫不及待地啃上一口苞米，再夹上一筷子蒸茄子和鸡蛋焖子，简直就是人间美味。只有家乡才特有的味道！</p><p class="ql-block">我妈还把嫩苞米浆擦出来，里面放点水，打一个鸡蛋，加入葱花、花椒、盐和味精再放些豆油，一起搅拌均匀以后，停放半个多钟头，拿来洗好的苞米叶，把苞米浆放在叶子上，再放锅帘上蒸熟。掀开锅盖，苞米的香气喷鼻而来，满屋飘香。趁热吃上一口，软糯香甜，余味回甘。我妈还给我们烙苞米饼吃，两面金黄，咬一口下来，苞米香溢满了口，甜在了心！</p><p class="ql-block">尤其夏天的傍晚，大人们在院子里升起火堆，等火着到出现了红红的木炭火，就把一穗穗苞米挨着摆放在炭火外围，开始烤苞米。我妈说用来烤着吃的苞米要选比嫩苞米稍老一点的，这样吃起来有嚼劲。大人们一边煽火一边翻动苞米。这可是技术活，烤的好的苞米外焦里嫩，越嚼越有味道。烤的不好的像个黑炭，吃不了不说，主要是心疼白瞎了一穗苞米！</p><p class="ql-block">细数过往，多到数不清，心就揉成了团。苞米依旧飘香，却再找不回小时候的味道。苞米香也只能回味。</p><p class="ql-block">叹时光，它太匆匆。</p><p class="ql-block">那是一种无法磨灭的念想，常常让我回到遥远的童年时代，那些艰苦的日子，有一种味道叫苞米香，是值得我用余生去怀想和铭记的岁月。</p><p class="ql-block">年与时驰，意与日去。回忆在指间溜走，化作飞奔穿梭闹市的风，翻越那座天空，苞米香，一直在时光的最深处，温暖着我去遇见更好的自己！</p>