<p class="ql-block"> 今日美食，色彩斑斓，在这午餐时刻，让味蕾绽放。视觉里的张张图片，是不是让你仿佛闻到那诱人的香气？尝到那无法抵挡的滋味？在厨房的方寸之间，是我的小小乐园，它充满了温馨与满足。在这里，我找到了人生的乐趣，生活的味道。每一勺盐，每一滴油，每一粒米，每一片菜叶，都在为我讲述着生活的故事。我热爱生活，乐于做饭，我把每一顿饭菜都当作最美的家宴来操办；这不仅仅是一种技能，更是一种生活的态度。</p><p class="ql-block">今日家常菜分享：</p><p class="ql-block">一.素菜合炒（云耳 腐竹 荷兰豆 胡萝卜）</p><p class="ql-block">二.口味乌鸡爪</p><p class="ql-block">三.辣椒炒肉</p><p class="ql-block">四.茭白炒牛肉</p><p class="ql-block">五.酸菜豆腐脑汤</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> 一.素菜合炒 <p class="ql-block"> 烹饪方法简介：荷兰豆去茎洗净改刀，胡萝卜切成菱形小片，云耳泡发洗净，腐竹泡软切段。根据它们软硬程度的不同，分别依次焯水，使之软烂适中，炒时入味易熟。</p><p class="ql-block"> 热锅加入猪油（植物油也可，随自己喜好），蒜末、辣椒爆香（喜吃清淡的可省掉这步），倒入焯过水的素菜食材，加入盐、味精、生抽，中火快速翻炒，即可出锅。因均已焯水，所以易熟无需久炒。色彩缤纷的素菜合炒，不但养眼还营养丰富，多吃它们健康又长寿。</p> 二.口味乌鸡爪 <p class="ql-block"> 将鸡爪剁去指甲后对半切开，焯水洗净。先用卤料、五香粉、盐、酱油、味精加水把它煮熟，然后捞出备用。</p><p class="ql-block"> 姜、蒜、泡椒切碎，热油爆香后放入煮熟的鸡爪，让这些配料充分附着其上增香添味。泡椒的酸辣爽脆尤为独特，让这道口味乌鸡爪回味无穷。</p> 三.辣椒炒肉 <p class="ql-block"> 辣椒炒肉是湖南人最普通的家常菜之一，它烹饪简单，味道纯粹，百吃不厌，历来深受大家的欢迎。</p><p class="ql-block"> 选用肥瘦适中的新鲜肉切薄片，先将瘦肉用味精、生抽腌制，辣椒、大蒜切片备用。点火烧锅，把肥肉放入锅里煸出油脂后倒入腌制好的瘦肉，大火快速翻炒铲出，另起锅放油、盐煸炒辣椒、大蒜，断生后再倒入炒好的肉。快速拌匀出锅，保留它的鲜香细嫩，吃着它，那可是满满的幸福感哦。</p> 四.茭白炒牛肉 <p class="ql-block"> 新鲜牛肉切丝，盐、味精、生抽腌制，时令茭白、微辣青、红鲜椒、应季子姜各适量分别切丝。起锅烧热，放油大火爆炒牛肉丝快速铲出。洗锅重启放油、盐，炒茭白、辣椒、子姜至七成熟时伴入炒好的牛肉，大火翻炒两分钟即可出锅。</p><p class="ql-block"> 牛肉炒茭白在长沙百姓家，它是一道时令菜，它的营养与功效想必大家都知道，我就不再赘述了。</p> 五.酸菜豆腐脑汤 <p class="ql-block"> 细腻、丝滑、爽口的豆腐脑酸菜汤，是选用正宗的农家酸菜，豆腐坊新鲜出炉的豆腐脑烹饪而成。别看它简单、价廉，可当你家菜品太荤，有些油腻时，不妨做一碗酸菜豆腐脑汤来解腻那可是再好不过的美味……</p> 多色多彩更营养 <p class="ql-block">编辑 制作 拍摄 佳音来琳</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">谢谢您的莅临、浏览</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">欢迎留言提出您的宝贵意见</p>