糖尿病患者饮食不再困惑👍

翠微

糖尿病患者饮食不再困惑 糖尿病的预防1．构筑三道防线预防糖尿病应构筑3道"防线"，在医学上称之为三级预防。如果"防线"布设、构筑得及时、合理和牢固，大部分糖尿病是有可能预防或控制的。(1）一级预防：树立正确的饮食观并采取合理的生活方式。糖尿病是一种非传染性疾病，其发生虽有一定的遗传因素，但起关键作用的还是后天的生活和环境因素。现已知道，热能过度摄入、肥胖、缺少运动是发病的重要因素。低糖、低盐、低脂、高纤维、高维生素，是预防糖尿病的最佳饮食原则。对体重进行定期监测，将体重长期维持在正常水平是至关重要的。体重增加时，应及时限制饮食，增加运动量，使其尽早回落至正常。要使运动成为生命的一个重要组成部分、终生的习惯。运动不但可消耗多余的热能和维持肌肉量，而且能提高充实感和欣快感。当然，运动要讲究科学和艺术，要循序渐进、量力而行、照顾兴趣、结伴进行，以易于获得效果和便于坚持。要戒烟和少饮酒，并杜绝一切不良生活习惯。双亲中患有糖尿病而本人又肥胖多食、血糖偏高、缺乏运动的高危人群，尤其要注意预防。(2）二级预防：定期检测血糖，以尽早发现无症状性糖尿病。应该将血糖测定列为中老年人常规的体检项目，即使是健康者，仍要定期测定。凡有糖尿病的蛛丝马迹，如皮肤感觉异常、性功能减退、视力不佳、多尿、白内障等，更要及时去测定血糖，以尽早诊断，争取早期治疗的宝贵时间。要综合调动饮食、运动、药物等手段，将血糖长期平稳地控制在正常或接近正常的水平。空腹血糖宜在每升6.11毫摩以下，餐后2小时血糖宜在每升9.44毫摩以下，反映慢性血糖水平的指标﹣﹣糖化血红蛋白应在0.5％以下。还要定期测定血脂、血压、心电图，这些都是血糖控制的间接指标。 (3）三级预防：目的是预防或延缓糖尿病慢性并发症的发生和发展，减少伤残和死亡率。糖尿病病人很容易并发其他慢性病，且易因并发症而危及生命。因此，要对糖尿病慢性并发症加强监测，做到早期发现、早期诊断和早期治疗糖尿病，常可预防并发症的发生，使病人能长期过接近正常人的生活。糖尿病目前还是一种终身性疾病，尚无根治办法。因此应积极行动起来，规范自己的生活。生活方式科学，这是最重要、也是最牢固的一条防线。如果你已经是一个糖尿病病人，也不必悲观。只要长期有效控制，是可以防止和延缓糖尿病慢性并发症的发生和发展的。当然，如果进入了慢性并发症期，那就需要百倍警惕，延缓慢性并发症的恶化。2．生活法则和预防办法(1）不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助，特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住！(2）性生活有规律，防止感染性疾病，不要服用过量的抗生素。有些病毒感染和过量抗生素会诱发糖尿病。(3）糖耐量不正常或有糖尿病家族史的朋友可以在最大限度内防止糖尿病的发生：每年吃3个月的烟酰胺、维生素 B12以增强胰腺功能。在季节更替时吃半个月的维生素c维生素e剂量要大。可以提高自身免疫力、清除自由基。 (4）多加锻炼身体，少熬夜。(5）碳水化合物（糖类）摄入。这是相对来说，尿病病人不能吃糖是指日常饮食不能直接食用蔗糖和葡萄糖，果糖是可以吃的，果糖的分解不需要胰岛素的参与。但是蜂蜜的主要成分是果糖与葡萄糖，请患者慎食蜂蜜。3．预防糖尿病肾病应注意尿蛋白水平糖尿病肾病是一种严重且复杂的肾病，患者的肾脏会逐渐失去原有的功能。尿蛋白正常值对于判断肾脏损伤程度，以及分析糖尿病肾病治疗效果具有重要的临床意义，对于糖尿病肾病早期，我们也不能盲目地悲观，同时修复肾小管功能，从根上治疗糖尿病肾病，可以有效地避免病情进一步发展。 糖尿病适宜的食物。黑米，玉米，荞麦，薏米，燕麦，萝卜，洋葱，白菜，芹菜，冬瓜，圆白菜，菠菜，韭菜，西红柿，芦笋，苦瓜，南瓜，黄瓜，丝瓜，魔芋，竹笋，绿豆芽，青椒，马齿苋，荠菜，苋菜，空心菜，莴笋，生姜，大蒜，鸡肉，兔肉，鲫鱼，牛奶，鸡蛋，虾，竹笋，香菇，木耳，银耳，海带，紫菜，红豆，绿豆，豆腐，西瓜，梨，草莓，柚子，梨，猕猴桃，茶，橄榄油。 糖尿病患者不适宜的食物。荔枝，香蕉，葡萄，柿子，大枣，石榴，金桔，蜜饯，猪肝，猪蹄，腊肉，火腿肠，香肠，鱿鱼，鱼籽，土豆，可乐，薯片，松花蛋，白糖，红糖，糖果，猪油，白酒，冰淇淋，蛋糕，糯米，葵花籽。 一糖尿病的民间食疗方1．苦瓜。有清暑解热，除烦止渴，明目解毒之功效，临床与动物实验都证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病病人常食鲜苦瓜有一定降低血糖作用。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。鲜苦瓜做菜，每餐50~100克，每日2~3次；或苦瓜制成干粉剂，每次7~12克，每日3次。2．葫芦汤。鲜葫芦60克，或干品30克，水煎饮汤。适用于糖尿病生痈、长疗、口鼻中烂痛者。3．双皮饮。西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，每日2次。有清热祛湿利水之效。适用于糖尿病口渴、尿浊者。4．五豆汤。绿豆、红小豆、黑豆、黄豆、芸豆各15克，加水煎汤，吃豆喝汤，每日1剂。5．蘑菇。蘑菇培养液有降低血糖的作用，故常以蘑菇为菜，或煮汁饮服，有利于改善糖尿病症状。6．洋葱。味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋葱50~100克水煎服，也可做菜食用。7.山药黄芪煎。山药100克，黄芪50克，水煎服，每日2次。8．鳕鱼。鳕鱼胰腺含丰富的胰岛素，将鳕鱼洗净，按常法烹熟食用或者煮汤食，适用于各型糖尿病患者。9．蒸鲫鱼。活鲫鱼、绿茶各100克。将鱼去肠杂，洗净，把绿茶塞入鱼腹内，置盆中上锅清蒸，不加食盐，熟后食用，每日1次。适用于各型糖尿病患者。10．黄鳝。具有一定降糖作用。用黄鳝制作的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。 治疗糖尿病的药茶与汤饮。1．麦冬茶。取麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克，知母、乌梅、甘草各6克。研成粗末，加绿茶末50克，煎茶水1000毫升，冷却后当茶喝。2．玉米须茶。取玉米须60克，绿茶末30克，煎茶水1000毫升，冷却后饮用即可。3．猪胰玉米须汤。猪胰（洗净）1条，玉米须30克。水煎服，每日1剂，10天为1个疗程。适用于糖尿病口干口渴者。4．双耳汤白木耳、黑木耳各10克。将双耳洗净，加清水，上蒸笼蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病病人眼底出血症。5．猪胰汤。猪胰1条，黄芪60克，山药60克。水煎汤，食猪胰，饮汤。适用于各型糖尿病。6．糯米桑皮汤。爆糯米花30克，桑白皮30克。水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。7．菠菜银耳汤。鲜菠菜根150~200克，银耳20克。共煎汤，饮汤食银耳。适用于糖尿病大便秘结者。8．鸽肉山药玉竹汤。白鸽1只，山药30克，玉竹20克。共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。9．菊槐绿茶饮。菊花、槐花、绿茶各3克。用沸水冲泡伙用。适用于糖尿病伴高血压患者。10．苦瓜茶饮。鲜苦瓜1个，绿茶适量。用温开水冲泡代茶饮。适用于轻型糖尿病患者。11．乌梅茶。乌梅15克，沸水冲泡，代茶饮。12．黄精枸杞茶。黄精15克，枸杞子10克，绿茶3克，温开水冲泡代茶饮。13．鲜生地露。鲜生地黄500克，切成小块，制露1000克，每服100克。具有滋肾养阴、生津止渴作用。适用于一般糖尿病患者。14．米须汤。取15颗玉米须用一周左右的时间晾干，用600毫升的水煎熬至总量的一半即可，每天三次，于空腹或餐前服用。 糖尿病患者饮食释疑如果甜的东西摄取过量会导致糖尿病。错误。从世界范围看，越是脂肪摄取越多的人群，糖尿病的发病率越高。一次进食量少一些，进食的次数越多越喝粥能让血糖跳舞………正确。馒头比米饭更容易引起高血糖，错误。因米饭比馒头蒸熟后体积大一些。干果含糖分不高，不必严格限制。错误。糖尿病患者常去餐馆饱口福无所谓.错！只要按时服药，饮食不用太控制，错.。患了糖尿病不能吃、不能喝。错误。主食越少，血糖控制越好...........错误。咸的食品不控制………错误。多吃了食物只要加大口服降糖药的剂量就没事…………错误。每日只吃粗粮不吃细粮…错误。不吃糖，但可以多吃些蜂蜜……错误少吃一顿饭可以不吃药…错误。应按时规律吃饭吃药。植物油不需限制…错误。儿童糖尿病患者需要的能量不如成年糖尿病患者多…错误。儿童糖尿病患者可以多吃肉，少吃粮食妊娠期糖尿病患者注射胰岛素就不需控制饮食…………错误。糖尿病是吃糖引起的，不吃糖就不会患糖尿病……错误。已有大量的基础和临床研究显示，多吃糖与糖尿病的发生没有必然的关系。当然，这并不意味着人们可以随意食用。虽然多吃糖不是发生糖尿病的直接原因，但若过多食用糖果、白糖等单、双糖，易使体内热能过多，导致超重和肥胖，而肥胖是发生糖尿病的高危因素。并且人们需要控制每日总热能摄入，所以，爱吃糖的人千万不要随心所欲、不加节制地吃，而应加以控制。糖尿病患者可以食用小西红柿，正确。糖尿病患者不宜喝酒……正确。糖尿病患者饮食越少越好。错误。…….糖尿病患者能吃水果…不提倡。建议使用升糖指数低的水果。糖尿病患者吃蔬菜不限制……正确。糖尿病患者能吃"发"物…错误。糖尿病患者合并肾功能不全不适合吃蛋白质饮食。错误。可多食用动物蛋白。吃动物胰腺对糖尿病有治疗用…否。因为糖尿病患者胰腺中的胰岛细胞不能自行合成足够的胰岛素只是其中原因之一况且我们吃的胰腺所吸收的成分并不能改善体内胰岛素合成不足的病态这和医用胰岛素是完全不同的概念。糖尿病患者更要强调补钙。正确………糖尿病患者口渴时自己限制喝水对身体有好处…………错误。 每千克体重需要的热能。我的体重56公斤，体态正常，每公斤需要热量30卡。30卡乘56公斤=1680大卡 这是1600卡，每天的餐饮示例。早餐举例 午餐举例 晚餐举例 图4四大组食品八大类食品交换，总量控制，局部交换，掌握比例，食谱广泛。 图5，谷薯类食品。 表6.蔬菜类食品营养价值。 表6.蔬菜类食品营养价值。 图7等值水果交换表图8等值大豆交换表。 表9等值肉蛋类交换。表10等指奶制品交换表。 10.奶制品交换表。11.等值油交换表。