<p class="ql-block">巧遇家乡美味山药籽</p><p class="ql-block">文/沙漠里的天</p><p class="ql-block">我的家乡在河北北部的燕山脚下。连绵不断的群山，被四季长青的密集松树覆盖着。其间，橡树，杏树，荆条和各种药材斑驳其中，大山就成了我们赖以生存的宝藏，总有采之不尽的宝贝，令我们欣喜若狂。</p><p class="ql-block">昨天我们去山里采药材，遇到了很多野山药。</p><p class="ql-block">野山药是薯蓣科缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色；茎紫红色，无毛；单叶，呈卵状三角形至宽卵形；雌雄异株，雄花外轮花被片宽卵形，雌花序为穗状花序，生于叶腋；苞片和花有紫褐色斑点；蒴果呈三棱状扁圆形或三棱状圆形，外面有白粉；种子四周有膜质翅；花期6-9月；果期7-11个月。</p><p class="ql-block">据《本草纲目》的记载，野山药能“益肾气，健脾胃，止泄泻，化痰涎，润皮毛。”其性平、味甘，有清热解毒，补脾健胃的功效，内服可用于治疗遗精及夜尿、糖尿病；外用可治疗毒蛇咬伤、乳腺炎及疮疥。其块茎可通过炒食、煮食、糖馏等方法加工后食用。</p><p class="ql-block">遇到了这样的好药材，我们当然是特别高兴。不顾山高太阳晒，我们就大干起来。我们首先用镰刀割断那些缠绕的藤。本来我们想要的是山药根，那个根比超市里买的人工培植的山药味道要浓一些，蒸熟后面面的，咬在嘴里有一股特殊的馨香，所以秋天我们就会来山里寻觅。</p><p class="ql-block">可是当我们割藤时，发现藤上长满密集的小山药。这个能不能吃呢？我们立刻掏出手机百度一下，原来这是山药籽，落到地上，第二年春天就会长出山药秧来。我们高兴的手舞足蹈。立刻把这些割断的藤放到山顶的大平板石上，找了个荆条棍不断敲打，这些山药籽就簌簌落下，然后再把藤秧挑到一边。天啊，平板石上，整整铺了厚厚一层。我们小心翼翼地把它们收到尼龙袋里，大约有十多斤呢！</p><p class="ql-block">我们一边挖着拇指般粗细的山药 ，一边想象着，如果这些山药籽，能够种在闲地上，过不了几年，我们可能会收入很多山药吧！</p><p class="ql-block">带着很多战利品回家，太阳已落西山，倦鸟拍着翅膀飞到浓密的树林里去了。</p><p class="ql-block">回到家后，虽然很累了，但是我们还是禁不住山药籽的诱惑。急忙洗了一大盘，放在蒸锅里蒸了大约十多分钟。接着在炒锅里放上一大勺白糖，再用一大勺清水混合，微火烧至糖水粘稠，起发黄的沫沫，倒入蒸熟的山药籽，不停地搅拌，等到糖水裹严山药籽，停火盛入蓝花盘中 。片刻功夫，山药籽就变成了一个个白白的糖豆。放在嘴里，又脆又甜，还有山药那股浓浓的鲜香。我们忍不住用勺子大快朵颐。</p><p class="ql-block">在这之前，吃过蒸山药，炒山药，煮山药，从没吃过山药籽，这是我们的新发现，这让我们每个人都像发现新大陆似的，高兴得无法用语言描述。</p><p class="ql-block">吃过晚饭，我们还要清洗这些山药，然后上屉蒸熟。明天太阳出来， 就要把它们晒到院子里的阳台上。</p><p class="ql-block">每年不管刨多少山药，不管价格怎样昂贵，我家从来不卖钱。都留着做保健品自己食用，或是送给亲朋好友。</p><p class="ql-block">我家有一个远方亲戚，肾病特别严重，又没钱去医院住院。他就看医书，发现山药是补肾的好药材。他就去山里挖来，用锅蒸熟晾晒，打粉冲着喝。每天睡前一碗山药粉汤。就这样坚持喝了一年多，他的肾病真的康复了。去医院检查时，大夫都不信是他自己把病治好的。这真的是个奇迹。</p><p class="ql-block">所以一进入秋天，我们都会进山寻药材。不只有山药，还有柴胡，远志，苦参，桔梗……不管是啥药材，都会采回家，留着卖钱和自用。所以我家很早就买了《本草纲目》，有不懂的药材就打开书查一查，相当方便。</p><p class="ql-block">这是今年最好的遇见，也许以后会发现更多，我会及时和大家分享，让我们一起关注自然，享受自然赐予我们的一切，好不好啊！</p> <p class="ql-block">喜欢就关注沙漠里的天，扫描二维码哈</p>