<p class="ql-block"> 木叶动秋声,云天收夏色。 恒山之行,缘于三十年前的一个结。我和她是同班同学,参加工作分在一个值里。正赶上单位安排恒山旅游,凌晨两点下班早上七点出发,谁知一觉睡了个天光大亮,估计车都快到恒山了,我在这头,她在那头,至此便有了遗憾,种草在心中。</p> <p class="ql-block"> 岁月流转,变迁了待人看事的方式,多了包容,少了苛求。从此烟雨落丰川,一人撑伞两人行。妻子本不爱登山,无意中说起恒山,也知道我的恒山情结,也就有了这场说走就走的旅行。</p> <p class="ql-block"> 细水流年与君同,繁华落尽与君老。随着年龄的增长,口味也在逐渐改变,以前避之不及时芫荽,现在成了心头好。从来对肉食不感兴趣的妻子心心念念的要来上一碗香漂四溢的羊杂。恒山之行,就从龙聚祥的一碗羊杂开始吧。</p> <p class="ql-block"> 羊杂,本是儿时再普通不过的街边小吃,尤以火车站、汽车站路口居多。铁桶改造的炉灶支口大锅,羊肠羊肚羊血土豆粉条悉数备齐,猛火爆炒,小火慢炖,汤红油亮,芫荽飘香。香气吸引着过路的行人,再来点油辣子和山西老陈醋,那叫一个舒坦。内蒙的小吃不知不觉间已在大同发扬光大,成了美食头牌,大有超越刀削面的势头。外地人不知道的是,吃羊杂还有个最佳搭档--回民焙子,终是缺憾。</p> <p class="ql-block"> 五岳之中,数这北岳名气最小,唯一的4A级景区。晋冀文人从明清争执了数个世纪,据传自春秋战国至明代,北岳恒山一直在河北曲阳,直到如今曲阳县还保留有北岳庙,历朝也都在此祭祀北岳。我国名山五岳之中的北岳是明末清初时才被定为山西浑源天峰岭。</p> <p class="ql-block"> 恒山会仙府,据传八洞神仙聚会之地,张果老成仙之所。也是游人中途观景、休整冲顶的中转站。</p> <p class="ql-block"> 驻足远眺,苍松掩映,蓝天如洗。巨幅天幕下白云幻化,翩若惊鸿,婉若游龙,仿佛兮青云之蔽月,飘摇兮若流风之回雪。</p> <p class="ql-block"> 无人驾驶爬坡上坎如履平地的运输机具,己经不是什么高科技。科技的进步,解放了人类繁重的体力劳动,也威胁到了人们的就业前景,挑夫以后只能和这山中的神仙一样是个传说了。</p> <p class="ql-block"> 下山偶遇这山中的精灵,看惯了熙熙攘攘的芸芸众生,气定神闲,霸气十足。</p> <p class="ql-block"> 登山全程历时六小时,返程浑源古城,直奔永安寺。用心去感受700年元代古刹,看水陆法会齐聚800尊儒、释、道三教人物神仙。看十大明王教令轮身,以佛菩萨的智慧救度众生功德圆满平安吉祥。</p> <p class="ql-block">六道轮回无量苦</p><p class="ql-block">三生难断痴妄心</p> <p class="ql-block">山有扶苏,隰有荷华。在千年历史的浸润下,不变的是那沧海桑田和烟火人家。浑源凉粉,名气丝毫不逊于这县城背靠的名山大川。</p> <p class="ql-block"> 在山西的饭馆里卖凉粉,一般都标着浑源凉粉以示正宗,说是全国凉粉看山西,山西凉粉看浑源也不为过。踏进店家,张嘴要说吃凉粉,就曝露了你外地游客的身份,当地人叫喝凉粉。粉是当天打早现做的土豆粉,比南方的红薯粉、绿豆粉、米粉筋道,比北方的面筋爽滑Q弹。拌上莲花豆和五香豆腐干,浇上秘制的灵魂料汁,配上一勺油泼辣子,店家一套操作行云流水,大功告成。你只管把这碗中食材简单翻拌融合,品这紧实的豆干在口中香味回甘,品这胡油高温中膨化的莲花豆的酥脆,然后端起碗就着汤汁让凉粉滑过你的喉舌,触碰你的味蕾,记得控制一下速度,慢慢品。不然会一不留神,一碗凉粉已经下肚,只留下两个字,好吃。</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">恒山之行,</span> 游历了祖国的大好河山,体验了别样的乡土风情。让我在大自然的怀抱中找到了内心的宁静与满足,也在美食的世界里感受到了当地人民的热情与淳朴。<span style="font-size:18px;">传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词,</span>也需要我们用心品味祖先在饮食上就地取材的智慧。才下舌尖,又上心间,几乎分不清哪一种是滋味,哪一种是情怀。</p>