<p class="ql-block">很常时候，童年的饮食习惯会伴随和影响人的一生，无论后来去了哪里，经历了什么，吃过什么美食，最让你回味的，还就是童年吃过的东西，与其说是吃东西，不如说我们吃的是童年的记忆，吃的是时代的记忆、故乡的记忆、亲情的记忆，比如我们都爱巴浪鱼。</p> <p class="ql-block">我的闺蜜桃桃，一起出行，发现她从不吃鲜鱼，连鱼汤也不喝一口，最夸张的是，连那碗鲜鱼汤都要推得远远的，摆近一点的话，似乎鱼汤会顺着冒的热气，流进她眼睛里、嘴巴里，她说自己特怕鱼的腥味，那好吧，每次一起吃饭，除鱼外，一定会为她单点几样，她喜欢的比如各色青菜、客家酸菜什么的。</p> <p class="ql-block">有一次一起逛街，走得有点累了，想找个地方歇歇，一回头看到树底下的她，从裙子口袋，掏出个什么东西在吃，看着像一条鱼，不是吧？我使劲地揉搓眼睛，走近一看，还真是一条巴浪鱼，边撕边吃，非常陶醉、享受的样子，一摸她口袋还有两条，用纸巾包着，一个蹬着高跟鞋，穿着裙子，化着装的职业精英，在车水马龙的街区啃巴浪鱼，那是真爱巴浪鱼呀！</p> <p class="ql-block">有次我不经意地在“妖女群”，晒了一张中午菜的图片，其中有一中碗刚煎起来，金黄色的巴浪鱼，晚上20多点，突然有人敲门，没有任何预约，我想应该是邻居吧，门一开，她伙同我的死党笑盈盈地站在我面前，那是疫情防控期间，深夜造访，说是突击查岗，我们仨一人一条沙发，或坐或躺，边吃零食边聊八卦，神聊了两个多小时，催她们回家时，发现她茶没喝一口，抱着一个装巴浪鱼的空碗，连姜丝、鱼屑都不剩，一脸尽兴的样子，我终于明白她为什么深夜造访了，估计不来帮我干掉，今夜她怕是会失眠。</p> <p class="ql-block">还有一次，中午和几个驴友一起吃饭，我们照例点了个五花肉炸巴浪鱼，我们客家人上饭店，酒喝得差不多足时，大都会吩咐上一盘现炸的带鱼或巴浪鱼，供大伙配饭，然后酒足饭饱，宾主俱欢而散，开动前，我拍了张图发群，傍晚我打球完，回家的路上，电话一直响，我只好停下来接，她开口就问，“巴浪鱼还有吗？我想过来吃饭”，“中午别人请客，饭店吃的，怎么可能还有吗？”，“哼，你为什么不打包？”，骑了一段，我突然停下来摸了一下包，还真有巴浪鱼，驴友打好扔进我包的，大家都知道我爱吃巴浪鱼。</p> <p class="ql-block">我马上又打电话回去，找了个小店晚饭，她吃完巴浪鱼，心满意足地说“有巴浪鱼吃，好幸福呀”。</p><p class="ql-block">我就不用说了，是鱼都喜欢，不管怎么煮，如果有前世，我都怀疑自己是住海边的，而且是只猫，大一第一次在常乐见到大海时，激动地跪在水里，嗅到海腥味，瞬间被一种久别重逢的亲切感所淹没，不是初见，是回归。</p><p class="ql-block">隔三差五我会炸一盘巴浪鱼，肉多刺少，纹理清晰，用手撕着吃，简直不要太享受，天太热，没胃口，吃巴浪鱼配稀饭、米粉、面条、冰石粉，淡的用巴浪鱼干煮各种汤，妥妥的海鲜汤。</p> <p class="ql-block">大学时，来自东山岛的宿友，家里时不时会寄一箱巴浪鱼干过来，大家都直接拿来当零食吃，第一次知道，原来巴浪鱼干都是加工制作过的，都是熟的，不蒸不炸也可以吃的，当时还是很不放心，为了吃上巴浪鱼，而天天去买一包快速面，我爱巴浪鱼，又喜快速面，放一起煮，好吃得差点舌头一并吞了，那味道也是我大学生活，不可磨灭的记忆之一。</p> <p class="ql-block">梅梅也爱巴浪鱼，凡我们去她家吃饭，每次都有一盘巴浪鱼，刚开始以为她是特地为我们准备的，有次突然造访，她一脸懵逼说“啊，你们怎么来了，家里没米了”，“没什么和我们有什么关系，午饭我们吃定了”，一看菜桌竟然有巴浪鱼，我们人手一条，边吃边说，“难怪家里没米，有巴浪鱼配，米当然没得快“。而且她把什么菜，都煮成巴浪鱼的味道。</p> <p class="ql-block">我们为什么都爱巴浪鱼呢？因为那是我们舌尖上美好的童年记忆。桃桃说小时候，她爸在煤矿干活，身边有许多来自海边的工人，他们每回一次家，都会带一些巴浪鱼回来，吃腻了，就拿巴浪鱼和桃桃爸爸换永定咸菜干吃，用菜换肉，一家人高兴的过年似的，所以现在她每吃一次巴浪鱼，脑海里就重现，那时父母都在，兄弟姐妹嬉笑打闹的场景，那时日子清苦，但亲人、亲情都在。</p> <p class="ql-block">梅梅为什么爱巴浪鱼，小时候她爸在乡政府从事人事工作，许多厦门知青插队落户，她爸工作做的温情、细致，和许多厦门“学佬”处成了朋友，他们经常送些巴浪鱼来，所以每吃起巴浪鱼，梅梅感觉，30多岁就病逝的爸爸，原来一直都在，巴浪鱼里一直藏着爸爸的爱和回忆。</p> <p class="ql-block">我小时候，爸爸是“汕木组”（汕头木材采购组）的劳工，负责汀江河上运输木材，从汀江上游武平、长汀、上杭采购的木材，捆绑成排，沿江而下，根据水路情况，木头有时化零为整，有时化零为整，放牧一样，一路赶到汕头，爸爸隔一段时间回家，总带回一包东西，打开草纸，里面能看到许多鱼头，连着一条条一丝肉不剩的脊骨，脊骨上拖着一条尾巴，还有鱼鳞连带的一层黑白相间纸一样的皮，还有一坨坨分不清心脏脾胃的内脏，运气好的时候，也能捡出牙签丝一样细的一块肉，汕头“学佬”丢掉的巴浪鱼屑，烤得酥酥的，可以直接配饭，也可以磨成粉，用来炒茄子、南瓜、黄瓜什么的，有一种特别的香味。</p> <p class="ql-block">童年的这些鱼屑，是我吃过的唯二海鲜（还有一种一串串的叫“干鬼子”的），一年半载吃不到肉的岁月，这些荤腥让我对大海充满了神往和憧憬，一开始以为大海里只有巴浪鱼，后来以为巴浪鱼是大海里最好吃的海鲜。</p><p class="ql-block">直到上了大学，东山宿友带来了巴浪鱼干，才知道原来巴浪鱼长这样的，肤白貌美婷婷玉立，肉多味美，豪侈地一整条一整条的吃，鱼头也舍不得丢。</p> <p class="ql-block">我们都爱巴浪鱼，永远走在约吃的路上。</p><p class="ql-block">人的记忆，有视觉记忆、听觉记忆，也有味觉记忆，其中味觉记忆特别深远，因为想念童年，想念亲人，想念过往，所以我们无限地重复刺激，让舌尖上的记忆，永远承载着斑驳的岁月，承载着炽热、厚重的亲情，伴我们一路前行，直至人生尽头。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">部分图片源于网络</p>