365-

远征

九，水电煤

水电煤人之生活三大必须，它们以不同的形式存在于生活之中，协助人类于生存。 来到淮北农村，我们自幼熟悉的生活方式完全更换，颠覆了以往的认知，从而不得不重新学习。

先道水。这里水取自井。此井就是在地面挖个窟窿，四周用石片略微垫高几公分，没有水泥砌的井围，更没有盖。我走过路过都要离之三尺，恐掉入洞中。可是我们现在必须要从此井中打水，并挑回家中。我们决定先学挑，我在扁担两头挂了二个空桶，起身，直立，找到支点，水桶不晃了，开始起步。下过雪的路面结了冰，冰化了，和泥成了浆，脚下打滑，身子一倾斜，水桶失去了平衡，人随桶倒，沾了一身泥糊糊。爬起来，咬牙再练，没水，何以生存！几次多日终于学会挑。可是打水也难，扁担链子勾着桶下到水面，双手晃动，桶倾斜打水，如倾斜角度过小，就只能打到半桶，使力过大，桶脱钩坠井中，还要找竹竿打捞空桶。在一月的冰天雪地中，为这不会自来的水，我们就在井边折腾着，折腾着……。终于能自己挑水回家了，真高兴。将水倒入缸中，加入明矾，自制的净水就成了。水瓢一舀，感觉还不输上海的自来水。

再道煤，淮北是个产煤大省，可是淮北的煤都支援了国家建设和给商品粮户口使用，农村是就地取材，有啥烧啥。我们做饭是用土灶，边上带个风箱，灶里烧的是高粮竿或者是红薯干。淮北农村主产红薯，所以主要口粮是红薯，秋后，红薯收获，一部分入地窖，大部分就在地里推成红薯片，撒在大田，白花花遍地如雪，干后收回，一等交了公粮，二等农民口粮，三等喂猪，四等边料就是灶膛里的柴。当时有话说，淮北农村锅里煮的和锅下烧的都是同一物。当然如遇收成不好，那灶膛也没有红薯干烧了。扯远了。

我在上海时，家里用的是煤气，连煤球炉都没生过。现在拉风箱，烧锅做饭，这也是必练之功，先在炉膛里点着麦秸，再续高粮竿子，拉动风箱，风箱内的空气被压缩和释放，产生气流。这个气流被导入土灶中，帮助燃烧柴草，使得火焰更加旺盛，如果柴草湿，压住火苗，便会有大量的烟冒出，呛的眼泪鼻涕齐流。坦率说，烧锅比挑水来的容易和轻松，坐着不用出大力，只要掌握了风力的大小和快慢，续柴的速度，就能红红火火不会浓烟滚滚了。当地人都是男的挑水，女的烧锅，而我们却必须男女的活统吃。锅里放入水，烧开后，或下面条或贴馍，面条是好面包杂粮，案板上自己擀。贴馍是纯红薯面，贴在锅四周，待水再次烧开，倒入杂面，搅动烧开，面糊汤就成了，揭下金黄焦脆的馍，抹上猪油，撒上盐花，喝着面糊汤，一日三餐如此简单。

为节省能源，灶膛余热也要利用，炉灰里埋上二个红薯，香气扑鼻蜜甜蜜甜的烤红薯就是美味的点心了。刷净锅，舀入水，盖盖捂着，收工回家就有了洗澡水。不烧煤的土灶也真万能，不输煤啊。

淮北农村没有电，离开上海就知道，我们带了小油灯。可是这里的油灯更简易，一个小玻璃瓶，瓶盖上钻个孔，用纸卷个条，塞入孔中，瓶里注上煤油，成了。灯捻的长度调节着光亮的明暗。知青的灯油是公家的，那么知青的家也成了公共活动的场所了。每晚收工饭后，我们的小屋就聚满了人，抽旱烟的老人，纳鞋底的大嫂，闲聊的汉子，玩耍的孩童……，昏暗的油灯下，半导体收音机里中央台的新闻联播必听，胸怀祖国，放眼世界，这是了解天下事的唯一渠道。最热闹的是那桌扑克友，四人打，十人看，七嘴八舌，指指点点，搞急了还偷偷摸摸。这满屋子的人都是蹲着的，我们家没有板凳，至今我都没有搞懂他们为何能一蹲几小时，基因？遗传？童子功？

劳累了一天的我们，很想早点休息，也讨厌那满屋子的烟味，但是，来者都是客，我们不能撵贫下中农，我们住的房子点的灯油都是公家的。从另一个角度说，我们也喜欢老乡来玩，这里的欢声笑语帮我们度过了黑夜思家的寂寞，油灯的跳跃助燃了青春的心火，鼓励着自己去迎接明天。明天，无数个明天我们要在这片土地上学会生存。