<p class="ql-block"> 今天对我们家来说是一个很特殊的日子，因为要吃饺子了。在我们家几乎是从来不吃饺子的。</p> <p class="ql-block"> 妈妈和好面，一说包饺子了，我便火急火燎的赶过来，洗了手，坐在了椅子上。屁股还没捂热呢，妈妈已经把案板，刀子，馅料已经准备好了。葫芦馅儿的，绿绿的。猪肉馅的里面掺杂了一些胡萝卜。一切准备就绪，包饺子也是需要分工的，妈妈负责切面，我擀皮，奶奶包饺子。我拿起粗粗的，短短的擀面杖，在案板上撒上一些面粉，拿起一小块面团，把他稍微向下压一压，左手拿皮，右手拿擀面杖，擀面杖向前向后翻滚着，左手中的面皮儿在不停的旋转。过了一会儿皮便擀好了，外薄里厚，圆圆的，包饺子一定不错。我也想尝试着包一包，并拿起这张皮儿，舀起一小勺馅儿，放进皮里，把饺子折叠起来，口捏住，两手一合，一个饺子就包好了。我包的饺子像摔了一跤似的，显得凹凸不平。再看看奶奶包的，“肚子”胖胖的，看起来十分饱满，唉，还需再努力呀。</p> <p class="ql-block"> 很快，一盘又一盘的饺子已经包好了。那些刚刚包好的饺子，整齐地排列在案板上，宛如一群乖巧的孩子，静待下锅。咕噜噜，咕噜噜，饺子们跳水般的跳进了锅中，哇，看起来好吃极了。我吃饺子必须得有酸辣汤，在小碟子里面倒上点醋，放上点蒜，在倒一勺油泼辣子，吃饺子必备的酸辣汤就好了，我拿好筷子，只见一盘饺子上桌了，我夹起一个饺子，这是猪肉馅的，蘸了蘸酸辣汤，一口咬进去，啊，真是鲜嫩多汁。猪肉肥而不腻，好吃极了！我吃了几个猪肉的，又吃了几个葫芦馅儿的，再次蘸上酸辣汤，刚咬下一口，汁水从我的口腔中爆发，葫芦还带着微微的甜，太好吃了。</p> <p class="ql-block"> 不吃不知道，一吃吓一跳。原来，妈妈包的饺子这样好吃呀！</p>