<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 选择新鲜的油麦菜洗净</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 配料：鲜猪梅花肉</p><p class="ql-block"> 剁碎后：放入葱花、姜沫、生抽、酱油、十三香、食用油、虾皮、食用盐，搅拌均匀，放置一会以便入味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 把清水烧开后放入洗好的油麦菜</p><p class="ql-block"> 焯一下，片刻即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 捞出后放入凉水中过一下水</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 控水后切碎（勿剁）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 把切好后的菜沫攥干（去掉水分）后</p><p class="ql-block"> 放入喂好的肉馅中搅拌均匀</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 擀饺子皮</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 包成饺子（宜小不宜大）</p><p class="ql-block"> 水烧开后煮熟即食，鲜美可口！</p><p class="ql-block">饺子的过桥吃法：</p><p class="ql-block"> 1、包好的饺子先煮一下：漂上来即可；</p><p class="ql-block"> 2、将饺子捞出放入已经烧开了水的蒸锅链上蒸一下，上气6一一8分钟即可，</p><p class="ql-block"> 一一好吃：皮比煮的软，比蒸的柔！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 备注：此菜做馅实属本人大胆尝试</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 制作人：李桂华</p><p class="ql-block"><br></p>