<p class="ql-block">鲜香菇以其独特的韵味与丰富的营养价值，在餐桌上演绎着一场场味觉与健康的盛宴。</p><p class="ql-block">它们身披细腻光滑的棕色外衣，伞盖下隐藏着细腻如绸的菌褶，每一朵都像是大自然精心雕琢的艺术品，散发着淡淡的木质芬芳与清新气息，让人未食其味，先闻其香，心旷神怡。</p> <p class="ql-block">在烹饪的舞台上，鲜香菇是无可替代的多面手。无论是作为主角独挑大梁，还是甘当绿叶点缀佳肴，都能展现出其非凡的魅力。</p><p class="ql-block">轻炖慢煮，它能吸收汤汁之精华，变得软糯而鲜美，仿佛每一口都在诉说着山林间的故事；快炒急烹，则保留了其爽脆与韧性，与各式食材碰撞出层次分明的口感，令人回味无穷。</p><p class="ql-block">更令人称道的是，鲜香菇富含多种对人体有益的氨基酸、维生素及微量元素，是提升免疫力、促进消化、美容养颜的天然佳品。</p> <p class="ql-block">而鲍鱼，海洋中的瑰宝，自古以来便是餐桌上的极品佳肴，承载着自然之精华与时间的馈赠。</p><p class="ql-block">把香菇做成鲍鱼的样子，味道比鲍鱼还好吃，是我第一次尝试的做法。今天买了几个鲜香菇，个头很大，因为平时都是吃干的香菇，很少买新鲜的香菇吃，所以一路上就琢磨着如何把鲜香菇制作出与众不同的吃法。</p> <p class="ql-block">做了一次，才觉得原来鲜香菇不仅可以炒着吃，还可以做那么多的花样。</p><p class="ql-block">鲜香菇洗净，去掉中间的蒂，在鲜香菇上横竖划几刀，放入开水中煮一分钟，捞出，放入凉水中。</p> <p class="ql-block">把鲜香菇要厨房纸将水分沾干备用。猪肉剁成肉馅，放入食用油、精盐、生抽、蚝油、白砂糖、白胡椒粉、葱姜沫搅拌均匀。</p><p class="ql-block">将划过纹路的香菇朝外，在另一面里放上搅拌好的肉馅，折叠一下，使它看起来像鲍鱼的样子。</p> <p class="ql-block">锅中放油，油热后，将鲍鱼似的香菇放入锅里煎炸，炸出两面呈金黄色捞出。</p> <p class="ql-block">锅中留底油，放入葱姜蒜沫，生抽、蚝油、精盐、白砂糖、料酒、少量开水，将炸好的鲜香菇放入锅中，待汤汁浓稠就可以了。</p> <p class="ql-block">再煮几粒绿豌豆放在盘中做装饰。看看用鲜香菇做成的鲍鱼的样子像不像？</p> <p class="ql-block">把剩下的香菇边角料加胡萝卜和绿豌豆在一起炒，又是一道美味佳肴。</p><p class="ql-block">鲜香菇制作的鲍鱼，由于炸的香菇外面焦黄，所以口味更胜真鲍鱼</p>