母亲的浆水面

轻天

再过两天，母亲要跟随弟弟去省城了。临别之际，母亲问我们吃什么，我不假思索地说道：“浆水面！”其实，母亲每次做饭前，都会习惯性的问大家吃什么，而不自作主张。好像她对做什么饭很茫然，仿佛一点儿没有自己的主意。然而，有一次，父亲喝了点酒，惹恼了她。母亲破天荒没有问父亲应该做什么饭，而是自己做了决定。父亲也没有什么话好说。从这一刻起，我们完全改变了对母亲的看法，她不是没有自己的想法，而是总可着我们的心意。后来再问我们的时候，我们也总非常乐意说出来，母亲什么话不说，一切都会照做的。

实际上，母亲对做饭有一套自己的想法，而她的想法几乎和我们有关。譬如，你想吃浆水面得等到大暑天，寒冬腊月是不适宜不常做的。母亲说，浆水面是凉性的，天冷了吃对肚子是不好。只有在大家特别想念的时候，她才破例做一两顿，给大家解解馋。而暑天你想吃她就会很乐意地给你去做。当你外出坐了一天车而回到家的时候，你总会享受到母亲的美滋滋的浆水面，当你吃完了，一天的困乏也消失的无影无踪，浑身说不出的舒坦。

母亲喜欢做手工的浆水面，先要根据人头多少和面，把面揉成团，然而用擀面杖一点点擀成，用刀切成细细的面条，等水烧开再下锅煮。有时候，我劝母亲可以改下点挂面，可以少受点苦累。母亲却摇摇头说，手工面吃着才香呢！再说，也费不了多少事的，不打紧。母亲就是这样的一个人，总是替我们想的多，从来都没有变过一分一毫。

有时候，我会去给母亲搭把手，母亲吩咐让我择韭菜，剥葱。这是吃浆水面必不可少的，当然不是下饭菜，下饭菜还得另做。韭菜择好洗净后，母亲切成碎末，在锅里翻炒几下，放入盘子备用。只见韭菜在油锅里走一遭，忽然绿得更加清亮了。然后，母亲用大白菜和红辣椒专门给我们炒一道下饭菜，非常爽口。紧接着，将清洌洌的浆水在锅里用葱花和油炝一下，浆水上闪着几点油花儿和少许葱花末儿，颜色鲜艳极了。厨房里顿时飘散着一股浆水的清香味，直蔓延到院子里。

浆水出锅之后，就烧水煮饭。不到一会儿工夫，饭就煮好了。母亲一边揩着吊线的汗珠，一边大声招呼我们端饭。好啊，端上桌之后，撒上韭菜末儿和调料，调匀之后，忍不住猛吸一口，只听见呲溜一声响动，终于吃上了这香喷喷的浆水面，解暑的浆水面，心里别提多敞亮敞亮的了。

这时候，母亲不会和我们一起吃饭，而是在继续在热的蒸腾的厨房里煮饭，因为她要让我们每个人都吃的好好的，免得再多等一会儿。其实，多等一会儿没什么的，可是母亲认为这样似乎不好。

一顿很普通的家常饭，我们竟吃的津津有味，因为我们心里深深知道，它浸润着母亲对我们深深的爱意，每当吃起浆水面，我的眼前依稀出现母亲那忙碌的身影。我的母亲，愿您永远健康快乐！