怀念家乡的凤眼果

佛珠

老家广西有一种极品水果——凤眼果，果包鲜红夺目，果肉金黄诱人，口感松软甘美，这是大自然馈赠给壮乡人的礼物，外乡人鲜有知道。

儿时小伙伴家院子有一棵凤眼果树，树干高大，枝叶茂盛，四季长青。大树底下好乘凉，我们常在树下游戏、玩耍。

凤眼果树开花很好看，像一串串小灯笼挂满树稍。微风拂过，吹落一地的“小灯笼”，非常喜庆。

凤眼果成熟时，果包鲜艳夺目，似花非花，十分漂亮。

红色的果包内嵌着黑色的果子，酷似传说中凤凰的眼睛，故名“凤眼果”。

又因从外壳到果肉要剥九层皮，所以凤眼果又俗称“九层皮”。

每年七、八月是凤眼果收获的季节，集市上摆满了一袋袋凤眼果任人选购，成为人们争相购买的水果。

凤眼果富含多种营养和膳食纤维，是壮乡人的最爱。它有和胃消食，清热祛湿，清肝明目等功效，非常适合南方人夏日食用。

凤眼果风味类似板栗，但口感更佳。可生吃，脆脆甜甜的；可煲汤焖肉，味道极其鲜美；还可熬糖水，十分清凉可口；炒熟后更是孩子们喜欢的小零食。

儿时每逢凤眼果成熟季节，小朋友们衣兜里都装满煮熟的凤眼果，一边玩耍一边吃着凤眼果，非常惬意。

炎炎夏日，每天放学回家，喝上一碗又香又糯的凤眼果糖水，那感觉就是天底下最幸福的事儿。

现在又到了凤眼果成熟的季节，远在他乡的游子，十分怀念家乡的凤眼果，那软糯甘美的味道和童年的欢乐，至今难以难怀……

注：部分图片来自网络，谢谢原作者。