美食. 顺德行

老君头

为了美食而去的一城 食在广州，厨出凤城。顺德菜一一在粤菜系里稳坐首位，美食是顺德的闪亮名片，来顺德就是为了美食 儿子刚参加工作一年，第一次休年假，为了这有意义的第一个年假，我们来了个美食顺德游。阳阳辛苦的做了攻略，全程都带领我们一行4人吃吃吃喝喝喝逛逛逛。以前是我们带着孩子玩，现在轮换成孩子带我们玩了👏👏👏 到顺德的第一餐是毋米粥火锅 环境很好，消费稍高 这毋米粥是选用上等大米放置一年后，再用药膳鸡汤做汤底，反复搅拌熬煮4小时，最后滤渣提取出绵滑醇厚＂有米不见米，自取米精华＂的毋米粥做锅底 再选用的鲩鱼在鱼池里禁食6个月，吊水瘦身后的鲩鱼，鱼肉鲜嫩紧实，无泥腥味。以精妙的刀法剔掉所有的小刺，只留一片片细嫩的鱼肉。鱼肉在粥水里烫熟后，如水蛋般的嫩滑口感，入口即化,鱼肉的鲜美用＂好吃＂二字已不够形容 全程都有漂亮的小姐姐在以专业的手法烹饪，阳阳不吃海鲜的，为了我们也全程陪伴 一鲜二荤三素四粥，在毋米粥锅里依次加入白贝、沙虾、牛肉滑、猪杂、捞味菜最后就成一碗香喷喷的粥了，再加上金黄色的油条，完美 吃过午餐，来到预订的维也纳酒店，午睡💤2小时再出去玩，这就是自由行的好处，不用象赶鸭子式的旅行团那样匆忙。酒店特选在清晖园、华盖路附近，步行10分钟可达 为了表示我们来顺德不仅仅是为了吃，决定先去清晖园转转，出来再去吃双皮奶。出乎意料的，清晖园好美。清晖园是中国十大名园之一，也是广东四大名园之一，岭南园林的典范，原是明代万历年间的状元黄士俊的府邸 古时读书的地方 贡考的地方 清晖园的园林景观好美，据说（儿子去过苏州）不比苏州的园林差。省了去苏州看园林的钱🤭 好漂亮的玻璃 连院子里的地砖也好漂亮 这么美的地方留个影 处处都有状元的气息，看，这象不象状元帽？ 从清晖园出来，就是华盖路步行街，网红美食店比比皆是，看到鱼皮店我就挪不开腿了，不吃鱼皮怎么证明你来过顺德？ 38元一份的鲩鱼皮是在顺德吃的第一份鱼皮，口感有点甜，不太喜欢 来到民信老铺吃双皮奶，人太多了，取号排队十多分钟才轮到我们 大名鼎鼎的顺德双皮奶，我来了，有点心疼的点了份椰子双皮奶(38元)，也太袖珍了吧，拳头大小的椰子里盛满着双皮奶，奶香味椰子味浓郁，顺滑可口，真的比别的地方好吃 姜撞奶也正宗，淡淡的姜味混合着奶香👍 忘记拍炸牛奶了，剩下这块将就着拍吧，个人觉得炸牛奶没什么出彩的，一般般吧 曾有位美食家说，最好吃的食物一定要去当地吃。来到顺德，肯定要实现双皮奶自由，4个人点了半糖双皮奶、姜撞奶、红豆双皮奶、杨枝甘露双皮奶、原只棷子双皮奶、炸牛奶、水牛奶。没有被美酒醉倒，却被双皮奶给醉倒了 肚子被双皮奶给填满了，华盖路上的美食：韦记牛杂汤、龙眼炸猪肉、葛姨糖水、欢姐伦教糕…等等的顺德美食都只能看看，实在吃不下去了 只能来杯柠檬水消消食，又回酒店休息了 晚上8点多，双皮奶消化得差不多了，又岀来觅食了 来到网红金榜街 窄窄的一条小巷子都是美食店 选一家小店，又点了一份鱼皮，这家鱼皮中规中矩比网红店好吃多了 均安鱼饼，跟我们的鱼饼差不多 走到哪喝到那，有点上火的样子，赶紧买了原只梨子🍐糖水下下火 金榜街上的状元门 买点特产回去当手信 来顺德怎么能少得了早茶，广式早茶也遍地开花，吃得多了也就不稀奇了。有点特色的水牛奶蛋挞，正宗的状元及第粥，伦教糕还是要品尝一下的 伦教糕 柚子包 喝过早茶，优秀的阳阳导游带我们来到了顺峰山公园。公园北门的巨型牌坊，享有中华第一牌坊美誉 公园前鸽子到处飞，游客们在喂鸽子 鸽子🕊️的宿舍 公园右手边就看到一＂粤剧大观园＂，走进去凉亭水阁，园林景观不逊清晖园 长大的儿子不喜拍照，只能拍拍背影 偶遇拍古装艺术照的小团队，跟着学习选取摄影角度 现抄的拍摄地点，老阿姨让小年轻学起拍照技术，原来儿子的拍照技术杠杠的 太美了．．．的景观。 粤剧表演舞台上，红衫女激情演出😂 可惜小年轻不买帐，没专心看演出反而玩起了手机。估计他们也不懂得＂红线女＂为何人 顺峰山公园太大了，感觉堪比北京的颐和园，值得一游。但我们只逛了一个＂粤剧大观园＂就撤了，其他景点就留待下次再来游玩吧 好吃懒走的我们从公园岀来直接又奔吃的地方去了 阳阳带我们来到顺德本地人常来的酒楼品尝地道的顺德菜 拆鱼羹，美味 炒牛奶，顺德菜 第三次的鱼皮，这次的捞鱼皮最地道最好吃 顺德正宗的陈村粉 吃过午饭，回酒店休息一会，准备回家时还拐到华盖路买了网红爆柠茶 还有许多的顺德美食：均安蒸猪，鱼生，煲仔饭，肠粉．．．留待再次来顺德时品尝吧 完美的顺德行，真的是＂嚟顺德一定得＂。