麦积山石窟与天水八大碗

农夫

盼西行

​铁骑驰西涯，天山多旅客。

塞关大漠孤，谷口荒烟白。

峰秀千沟危，路盘两崖窄。

君登边塞瞻，只忆左公伯。

​​盼新疆游

曾望胡杨寻异域，

常留梦想在心头。

葡萄王国绿波紫，

玛瑙和田尘世愁。

玉树雪花丹井暗，

青峦大漠翠烟幽。

千年兴叹空生意，

踏遍轮台不是羞。

前言

人生的尽头到底是什么，如果是天堂和解脱，那又有什么好恐惧的；要是真是无尽的深渊，又怎么会不珍惜此生的一切。其实不管人生的尽头是什么，我们要做的和能做的只有维护好当下一切。岁月光阴总会在不经意间悄然流逝，人也在磕磕绊绊中慢慢学会长大。

今年暑假本来计划去一次新疆游，但因为各种各样事情而耽搁。最后到了7月份就消然而去，8月，几个老友又邀约去一周的甘肃游，非常愉快地欣然受邀。我们不应该太过于执着向往未来的生活，把眼光和精力落地于眼前和当下，才是人生最大的收获和富足。

甘南还有丰富的文化遗产和独特的民俗风情，如藏族的传统服饰、手工艺品、音乐舞蹈等，这些都是藏族人民智慧的结晶，也是中华民族文化的重要组成部分。

甘南，一个神秘而遥远的地方，等待着你去探索，去发现。

　　8月9日，我们四家人。我君哥，三妹，党员，高妹，凯哥，二妹，勇弟，霞妹，及宗谕。两车九人，一起在成都相聚，举行了出征仪式，并共尽晚餐。祝愿我们的旅行一路平安，一路向着甘肃，一路向着阳光，一路山高水长，一路鸟语花香，一路向着吉祥，一路尽情高唱，一路随心飞翔。

　　8月10日，周六，又是中国人的七夕节，我们四对情侣，于上午9点准时从成都华阳出发，沿着京昆高速，在广元转入兰海高速，在陇南地区，转上十天高速，中途走了一节国道线，行程800多公里，用时约9个半小时，来到麦积山景区一家农家乐。当晚品尝农家美食。

　　8月11日，在农家小院吃了早饭，农家老板带着我们来到了麦积山景区后门，然后我们沿着石阶而上，来到了植物园牌坊。

　　麦积山石窟位于甘肃省天水市。麦积山，又名麦积崖，是麦积山风景名胜区核心景点。因其形“如农家积麦之状”而得名。位于秦岭西段北麓，山峦叠翠。周围群峰环抱，麦积一峰突起，是小陇山中的一座孤峰，山高142米。据史料记载，麦积山石窟始创于十六国后秦。由著名高僧玄高、昙弘聚集僧人300禅修。后北魏、西魏、北周、三朝大兴啀阁，造像万千，隋、唐、五代、宋元、明、清都不断开凿重修。洞窟开凿悬崖绝壁上，“密如蜂房”的十四层栈道凌空穿云。现存窟龛221个，泥塑石刻造像7000余件。麦积山石窟与莫高窟、龙门石窟、云冈石窟并称为中国四大石窟。是我国著名的四大石窟之一。1961年被国务院公布为全国重点文物保护单位。

　　麦积山石窟位于甘肃省天水市麦积区，是中国四大石窟之一。

《麦积山闲游记》

这一个阳光明媚的日子，我们来到了向往已久的麦积山。我们是提前预定了景区的农家乐。农家乐老板带着我们一行人从后山进入景区，免去了摆度车费用。沿着后山停车场到景区的小路，来到了与麦积山遥遥相望的山顶，远远望去，麦积山就像一个巨大的麦垛，矗立在天地之间。走进麦积山国家地质公园旅游景区，沿着道路前行大约两千米，便来到了麦积山下。

山脚下，拾级而上，道路两边有许多卖纪念品和零食的小商贩，还有热情的导游在招呼游客。为了更好地了解麦积山石窟的历史文化内涵，我没有请导游，自己下载了景区介绍的电子版讲解。麦积山为砂岩，含有钾长石而呈肉红色，古人在这陡峭的崖壁上开凿出无数的石窟，其过程的艰辛难以想象。他们用木头搭建骨架，再用泥巴塑造出一尊尊佛像，然后加以装饰，将心中的信仰具体化。这些佛像大小不一，造型各异，有的精美绝伦，有的虽表面颜色剥落，但仍能看出古人的诚心和独特的审美。

沿着云梯般的栈道逐级攀登，我仿佛穿越了千年的时光。佛像有的庄严肃穆，有的和蔼可亲，仿佛在诉说着历史的故事。其中一些小佛像形态各异，十分可爱；而较大的佛像则令人心生敬畏。

麦积山石窟中的壁画同样令人惊叹，尽管历经岁月的洗礼，有些已模糊不清，但仍能感受到其当年的精美。这些壁画融合了外来佛教文化和本民族文化，具有极高的艺术价值。

来到石窟顶部，仰望那经过无数风雨考验已有些许斑驳但依然坚固的崖顶，我不禁对古代工匠们的技艺和信仰心生敬佩。他们在艰苦的条件下，努力保护着这些艺术珍品。

转身放眼望去，石窟四周风景如画，山峦起伏，绿树成荫。拂过群山的风似乎连接了历史与自然，让人陶醉其中。继续游览，我发现了一些隐藏的小细节。比如崖壁上若隐若现的壁画，其中不乏魏晋南北朝时期的作品，同样值得细细品味。还有一些洞窟被铁丝网罩起来，这是为了更好地保护里面的泥塑和壁画。

在参观过程中，我了解到麦积山石窟始建于东晋及五胡十六国时期，后续各朝代都有增加或修缮。这里的塑像因为是民间石窟，造型更加平民化，佛像不再是高高在上的庄严肃穆，而更贴近古人的生活，衣着表情也更具生活化。

不知不觉，已到了栈道的出口处，我才恋恋不舍地开始下山。山脚下也有不少值得停留的地方，或是观看寺庙里香火不绝，或是欣赏艺人聚精会神地绘扇。

若想更深入地感受麦积山，还可以选择在景区内住宿一晚，这样便能欣赏到美丽的麦积山夜景。此外，麦积山风景名胜区还有森林公园、植物园、滑雪场等其他景点，如果时间充裕，可以安排两天时间来游览整个景区。

需要注意的是，麦积山石窟的门票价格会因旺季和淡季而有所不同。成人票（旺季）为 88 元/人，60 岁以上老年人可享受半票 45 元/人。网络购票需提前一天预订，现场购票支持扫码付款。当然退伍军人可以凭优待证可以免门票。

麦积山之行，让我领略到了古代艺术的魅力和先人的智慧与勇气。这是一次难忘的文化之旅，麦积山的秀丽风景、精湛技艺和深厚历史都深深地印在了我的心中。

　　麦积山石窟保存的造像以泥塑为主，保留有大量的宗教、艺术、建筑等方面的实物资料，体现了千余年来各个时代塑像的特点，反映了中国泥塑艺术发展和演变过程，丰富了中国古代文化史，为后世研究中国佛教文化提供了丰富的资料和史实，有“东方雕塑陈列馆”的美誉。

　　打卡麦积山石窟，真的只能用打卡二字来形容了，与龙门石窟规模宏大的石刻艺术相比，麦积山石窟的泥塑艺术更精美细腻，泥塑的表情也更生动，服饰更精致。只可惜整个参观路线拥挤到让你怀疑人生，由于多数洞窟使用钢网封住，只能透过钢网进行观赏，每每刚想停下来稍作观赏后面就有游客烦躁的催促你往前走，只能被动的跟着游客往前挤，一圈下来也只是走马观花，时间却耗了四五个小时，作为中国四大石窟之一，我还是有很多遗憾，不能细语！

游麦积山石窟

麦积巍峨立陇原，窟龛罗列彩云边。

千秋佛像存神韵，万缕祥辉透壁巅。

栈道高悬惊胆魄，浮雕妙绘醉心弦。

流连胜境情思远，文化传承岁月天。

　　游完麦积山石窟，我们来到了城里，品尝陇城人家的美食，天水八大碗。旅游嘛，除了欣赏风景，就是品尝当地美食，一方水土养一方人！

寻味儿时舌尖记忆

品味天水美食文化

在西北，天水是游客绕不开的话题之一。天水，不仅有看得见的风景，动了心的风情，还有民俗“非遗”、文化故事以及舌尖上的“烟火味”。四季轮替，当你在小城天水的街头走一走，如果美景养了你的眼，那么，就让一道道美食来撩动你的胃。

烟火人间，风味长存。说起天水美食，就绕不开天水“八大碗”，它是当地传统美味菜肴的主要代表之一。它不仅承载了天水人记忆中的传统味道，也是对当地非物质文化遗产的传承。

美食“八大碗”

非遗！传承至今的“八大碗”。上下五千年，三里不同风，十里不同俗。天水历史悠久，文化积淀深厚，是国家历史文化名城。

据传，清乾隆年间，由于“满汉全席”在饮食业得到发展，分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，其中，八大碗被纳为“下八珍”。由于各地的八大碗食材不一，菜品也就不尽相同。

对饮食文化重视的天水人，经过精心制作，便形成了天水“八大碗”：一碗里脊、一碗红烧肉、一碗酥肉、一碗黄焖鸡、一碗杂烩、一碗豆腐、一碗粉条、一碗八宝甜饭。

据说在很多天水人的记忆里，“八大碗”最具传统风味，是天水人最喜欢的菜肴，更是各种宴席上的“宠儿”。尤其是在天水农村，无论是逢年过节、红白事，都讲究吃“席”，用“八大碗”菜系待客的风俗也一直流传至今。

如今，八大碗已不再是婚宴和过年过节时才能吃到的佳肴。走在天水的街头巷尾，就能找到由“八大碗”传承人开的饭店，味道极为地道，深受当地人及游客的青睐。

“八大碗”系列菜

在天水，“八大碗”无愧当地美食系列的“扛把子”，舌尖上的“绝绝子”！荤素搭配均匀，荤菜不油腥，素菜不寡淡，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。一道正宗的天水“八大碗”，只要尝过，从此就成了游子、游客心头的一份惦念。

回味！碗碗诱人的“八大碗”

冬日里，说起天水“八大碗”就让人不由想起年的味道。小时候，老人们常说，过年如果没两个蒸碗子、扣碗子那这个年就过得没意思。现在，虽然人们的生活越来越好，但吃的不是“八大碗”，而是一种怀念、一份乡愁。在外的游子，回到家乡都会在“蒸碗”里找到儿时的味道。

红烧肉：一碗红烧肉——红烧肉采用肥瘦相间的五花肉，以独特的烹饪技巧，用特制的老砂锅熬制，这样做出来的肉肥瘦正好，香甜松软，入口即化。这道菜各地都有，但因做法和佐料不同，口感也各具特色。

天水“八大碗”已不仅仅是一道美食，它更是一种文化，一份传承！

天水美食八大碗咏

天水佳肴呈八碗，鲜香滋味舌尖漫。

扣酥软糯脂洋溢，丸子油松口感弹。

里脊脆生心意暖，鸡汤浓郁胃脾安。

珍馐罗列风情在，美食传承岁月欢。