<p class="ql-block"> 爱上咖啡语茶，是在那一年初秋的</p><p class="ql-block">一 Citywalk。</p><p class="ql-block"> 20年前，一次学习机会来到上海华东师范大学习一个月，初秋的午后，某教授课堂不授课，只卖书，卖完自己的卖太太的 ，不喜欢，逃学去、去逛老街👀👀</p><p class="ql-block"> 误打误撞到新华路，爱逛老街的我马上兴奋起来～两侧郁郁葱葱的梧桐树，让人感受到一种别样的极静谧之美；名人故居、艺术院团、洋房新里、小店、茶馆、精致的咖啡馆……充满浓郁的欧洲风情和上海的独特韵味。</p><p class="ql-block"> 马上翻开历史，追溯到1925年，当时由公共租界工部局越界筑路，最初名为安和寺路，后来经过多次改名，最终在1965年定为新华路。这条道路见证了上海从租界时期到现代城市的发展变化，如今依然保留着许多历史建筑和文化遗产，成为上海第一花园马路，也是上海64条永不拓宽的马路之一，是市民享受一段悠闲的时光的好去处。</p><p class="ql-block"> 挑间安静精致的咖啡店，店里播放着“久石让作品”钢琴曲，非常治愈。告之咖啡师，我是咖啡小白，咖啡师介绍完后，点了杯意式浓缩咖啡（Espresso） </p><p class="ql-block"> 小等会儿，一位女孩咖啡师小心翼翼送上一杯精美咖啡，并和风细语地说道： </p><p class="ql-block"> “您好！女士，我是一位实习生，这是我实习后做的第十杯咖啡，如果口味不合适，敬请谅解，您品尝后，有什么意见，也敬请您告诉我”。 </p><p class="ql-block"> “小妹妹，我也是咖啡小白，谈不上品尝，这样好不好，你给我详细地介绍一下这款咖啡吧”，我说道。 </p><p class="ql-block"> “ 在制作咖啡的众多方法之中，只有意大利咖啡才可以表达真正的咖啡爱好者的最高要求。这种制作体系是化学和物理学上的一个小奇迹，它让咖啡在最大限度上保留了原有的味道和浓度。用这样的方法来煮咖啡，不仅能让咖啡释放出咖啡香中的可溶解物质，而且能分解其他不可溶物质，这些物质能增强咖啡的品质和香味。喝意大利咖啡时，只需尝一口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大利咖啡与其他咖啡的不同之处，香味和浓度是衡量意大利咖啡是否好喝的两个尺度”。小妹妹娓娓道来…… </p><p class="ql-block"> 道谢小妹妹之后，来到店里读书角，翻开一本咖啡书阅读，原来意式咖啡语意是“用纯粹的本香本味咖啡芬芳，恰如其分的温和，问候每一个味蕾”。 </p><p class="ql-block"> 从此，爱上了咖啡，只因在新华路上初秋这一杯暖咖啡，及这位实习咖啡妹妹。 </p><p class="ql-block"> 今天重游这条“百岁老路”，在浓密的梧桐叶旁，寻找那间店，估计己易主易名，找不到了，不要紧，回忆这首歌，旋律一样情深感人、动听……</p><p class="ql-block"> </p>