<p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"> 母亲的那些零零碎碎，承载着年轮的变迁，在不经意的时候，总会带给我们幸福而又遥远的回忆！ ------题记</b></p> <p class="ql-block"><b> 前不久，回老家看看，母亲在家里兜兜转转，时不时听到瓷坛磕碰的声音，晚饭时，她端出来一盘豆腐干子，还特意问我，好不好吃，我看着那有颜有色的干子，夹了几片入口，反复咀嚼，舌尖上好似平添了几分特殊的味道，一种沉香扑鼻而来，我随口告诉母亲，蛮好吃的！母亲特别高兴，顺手指了指墙角的瓷坛，我知道这是母亲年后放在瓷坛的陈货，惊诧于母亲的完好保存，这一盘豆腐干子吃着吃着让我吃出了童年的回忆。</b></p> <p class="ql-block"><b> 小的时候每年过年家里都会做这种豆腐干子，把豆腐用盐腌制后晒干，晒得干干的，像石头一样的硬块，等到过年前后拿出来吃。这种做法是要先把它切成丝儿，然后最好是用淘米水泡上个大半天，这种咸淡正好。</b></p> <p class="ql-block"><b> 想想为什么以前会有这么多新奇的美食，因为以前没有冰箱，没法储存这些新鲜的食材，所以母亲与村子里的大多数人一样，总是变着戏法儿做出了各种各样的美食。豆腐干啊，萝卜干啊，辣白菜呀！腊肉呀！烟熏鱼呀！霉豆渣呀，豆豉啊.. 数也数不尽，每个地方都有每个地方的特色美食流传下来。这种智慧与现代社会食品中的科技与狠活形成了鲜明的反差。</b></p> <p class="ql-block"><b> 我忽然想起了电视剧《大长今》里面有一个动人的故事情节。一个德高望重的尚宫，在生命弥留之际一直怀念自己儿时的美食，可是没有人能够做出当时那种美食的味道。后来大长今经过多方的调查探究，才发现老尚宫想吃的这种美食的一味秘方：就是大米一定要经过太阳的晾晒！小时候妈妈给她做的这种美食用的大米是经过了太阳的晾晒的，有阳光做佐料加上妈妈的爱，那是一辈子怀恋的美味。大长今用这种这个方法还原了这道美味。老尚宫终于在品尝到这种美味之后安详地离去。我忘了老尚宫临终前的遗言，但这味美食里满藏着大长今的聪慧真诚与善良和爱，感人至深！</b></p> <p class="ql-block"><b> 现在的我时常感叹，发现所有美好的事物，美好的食物，美好的回忆大都来自于童年时期妈妈的零零碎碎里，童年是一个奇妙无比的宝藏，这个宝藏多是在你30年40年甚至更久之后才能打开，不经意间，回忆起妈妈留给孩子们的童年，就如同品味着一杯清新的绿茶，淡淡的甘甜，令人陶醉！让你回味无穷的瑰宝！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">（备注：前不久，因餐桌上一盘豆腐干子，触及心灵，于是还原了三十多年前学生“静丫子”的一篇备忘录。）</b></p><p class="ql-block"><b> 2024年8月19日</b></p>