<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">想起顺昌县安源村和我们的知青生活，第一映入脑海的就是一棵大榕树和一眼清泉！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我们是同一个学校的校友一个高三一个高二，文革期间一同在学校里护校，直到1969年初又一起到闽北山区的安源村插队落户。在这里我们向农民学会了许多生活常识与技能，锻炼了自己的自立能力，三年多的插队生活是愉快的，收获挺多的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我们从小生活在城市，除了在学校学习，家务活都不会做，过的是饭来张口 衣来伸手的日子，在插队的日子里首要解决的是我们的生活自理能力。村领导对我们的生活给予很好的帮助与照顾，厨房、饭厅，锅台、柴火、松明齐全。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">可是我们却是头一次用大锅大灶煮饭，烧柴火也是初次，首先是起不着火，肖队长帮助我们用松明把火起着，可是我们加柴后又灭了，反复几次都不管用，每次煮饭都要花很多时间，慢慢地我们才学会了起火，烧火，做饭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">另一难题是大铁锅煮七、八个人的饭要放多少水多少米心中无数。不是水太多煮出来的饭稀里咣汤，就是米多水少煮出的饭夾生沒熟，分布在各个生产队的知青都一样，因此经常饿肚子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">对于夾生饭，为了节约粮食，就按上海人的吃饭做泡饭吃，这是一个办法。剩下的清水寡汤的饭不好办，想不出什么办法可以解决，我们为这很伤脑筋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">听到文新的知青说他们养了一头猪，我们想想这是一个好办法，我们也叫肖队长给我们去墟市上买回了一头小猪仔，然后肖队长又用杉木搭了个棚窝在我们的厨房后门。这是一头小黑猪，我们给牠起名字叫小黑。自从小黑来到知青家，我们知青可有事做了。每天给小黑煮食喂食，兴致勃勃地看着小黑吃食，小黑养在知青家也算是享福了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">自从有了小黑猪以后，我们吃剩的饭菜就是小黑猪的美食，粮食再不会浪费了。米糠也有了“用武之地”，知青的米糠很充裕，不怕它不夠吃。</span></p> <p class="ql-block">自从有了小黑猪以后，我们吃剩的饭菜就是小黑猪的美食，粮食再不会浪费了。米糠也有了“用武之地”，知青的米糠很充裕，不怕它不夠吃。我们种的菜都不好，自己不爱吃就煮后和米糠拌合在一起让小猪吃。早上一起床就先往猪圈跑，看看小黑是否平安无事。因为小黑的圈子只有围栏没有围墙，我们会担心，不过当时的环境还是非常不错，没有野兽出没，没有偷盗现像。</p><p class="ql-block">小黑在我们的精心伺养下长得很快，当地农民都惊诧知青的猪养得膘肥体壮，油光发亮，不到半年就成了大猪。我们俩个女知青的心都在小黑身上，“咯啰啰！咯啰啰！小黑吃饭啰！”每天看到小黑吃得很欢，我们就很开心。我们知青吃不完的饭菜都倒去给小黑吃，自留地里种番薯和牛皮菜，番薯叶和牛皮菜轮换着拌糠给它吃。</p><p class="ql-block">将近年底肖队长来看我们的小黑长得有差不多两百斤，就对我们说可以杀了。一听这话我们又惊又喜又心疼。与小黑相处八个月的日子里， 严然把它当成了自己的孩子，无论如何也不舍得杀它。当肖队长带着管食品的人来到时，我们俩女的不忍心看到小黑的惨状就躲了出去，当我们回来时只剩下半片猪肉。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在村里的这些日子里我们两个女知青和村民打成了一片，向他们虚心学习生活中的点滴经验。怎样起火怎样烧火添柴，米和水的搭配都在不断的实践中得到解决与完善。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我们用大铁锅烧柴蒸饭吃，这样心中有数不会浪费，我们也可以用大铁锅烙饼，炒菜，我们向村民学会了青黄不接季节如何安排菜肴。我们村知青从开始的九个直到最后，都是在一个屋檐下一个锅里吃饭没有分开，我们这个家在两个女知青的管理下是个完美和谐的知青之家。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小黑的半片肉我们𠧧了一部分留起来，其他的请人帮忙做了一顿大餐请文新、旱屯、富强几个生产队的知青，还把书记和大小队长及本村人请来热闹地会餐。那是纯正的土黑猪肉特别香醇浓郁好吃！留在舌尖的味道永远忘不掉，现在去哪才能买到我们自己养大的猪肉，肥而不腻瘦而不柴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">离开顺昌县安源村五十多年了，一直没有忘记，这里的一山一水，一草一木，一房一舍都在我的记忆中。我把记忆中的安源村知青生活之地画出来，知青们都认可是曾经住过的样子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">当时没有相机拍照，我是用我的心我的脑袋拍下这个地方，永远记住了发生在这里的知青故事。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">相伴知青</span></p> <p class="ql-block">文字/樱滝</p><p class="ql-block">图片/网络十制作</p><p class="ql-block">音乐/网络</p><p class="ql-block">编辑/樱滝</p><p class="ql-block">2024.08.19</p>