避暑杂记《大山里的珍宝一一野生蜂蜜》。

老贵

我们居住的民宿。

民宿老板向菡卉，除了开超市，还经营村里的快递驿站，每当夏季她家民宿提供40位左右客人居住，男主人主营养殖牲猪及牲猪饲料，每年向国家提供牲猪300～500头，同时向东湖村村民供给牲猪饲料，自家自畄地（包括一座小山）还种植玉米和中药材和果树。，大女儿已大学毕业，今年己考上镇中学老师，小女儿正上中学。

建始花坪镇东湖村村委会。

今天，我们汉钢一群退休老职工趁在花坪东湖村避暑中的休闲时间，来到山中养蜂的山民家中购买野生蜂蜜，同时观看了割制蜂蜜的全过程，真是增长知识，大开眼界。

藏在深山里的土家族民居。

深村里的养蜂奇人一一小洪。（正在玩刚捕捉的一条1.2米的五步蛇）小洪年仅29岁，据他说，蛇是越毒越有有价值，这条五步蛇有巨毒，约值300～500元。

莫看小洪今年仅29岁，但他经历极为丰富，知识颇为渊博，他现在北京清华附中当语文老师，他已走出了大山，但根系还在这大山深处，他有大学学历，大学期间又暂留学籍服兵役二年（特种兵）毕业后又读完研究生，碾转几年后至北京清华附中当语文老师，他侃侃而谈，上知天文，下达地理，中药药理，风土民情，八卦测字，好象无所不知，我辈自愧不如。当时在场的他几位初中同学称他为花坪一奇人。

简单交谈后，小洪搬来蜂桶，开始当面割蜂巢，制作野生蜂蜜。

准备好割蜂巢的刀具。

穿上专用的防护服。

用电吹风机吹走蜂箱里的工蜂，以尽量减少蜂刺人的机会。

从蜂桶中用刀割出整块的带蜂蜜的蜂巢。

清除蜂巢块中的汚物。

将干净的蜂巢放入不锈钢盆中。

用干净的不䅎钢鍋铲将清洁的蜂巢捣碎。

蜂密的挤压。

首先准备好简易工具一一尼龙纱布、滤桶、挤压杆、压坂

将捣碎的蜂巢倒入不锈滤桶中，

用压板挤压，然后用螺杆加力，这样蜂蜜就从滤桶中流出。

用容器装上过滤好的蜂蜜。

至此，割制蜂蜜的全过程就完成了。

挤压后的约5～7㎝厚的蜂巢渣。

蜂巢渣经过制成的渣饼。（大约3～4块蜂巢渣才可制成一块渣饼。）

渣饼可入药，每次煎中药可放4～5平方厘米一块同煎，药效更佳。

我们一同来的同事当时即在他家购买了10几斤蜂蜜,，并相约明后天再来购几十斤。

恩施纯野生蜂蜜，产于钟灵毓秀、人杰地灵的恩施大山深处，是野生蜜蜂采取纯天然的野生百草花酿造而成，故有“百草药”之美誉，其五行归脾经、肺经、大肠经，具有二十多种活性酶，具有美容养颜、润肺止咳、健胃养脾、润肠通便、敛疮生肌等多种功效。李时珍说：“药食同源，药补不如食补”，故恩施大山深处的野生蜂蜜是宜补养生、馈赠亲友的上等佳品。

亲眼看了小洪全程操作，又听一番介绍，不禁使我们大长知识，只觉“长在深山人未识”，中国的能人智士太多了。