0元探店莲香居

灼灼其华

每个月都会接一次某点评上的0元探店任务，这个月的任务是莲香居的南京首店。

莲香居，简直太有名了，带着少爷喜滋滋的来了。

顺便自拍了两张，检查一下自己的状态。

少爷还是邋里邋遢，唉

店门口的小花园，混搭了港风和江南风。

友人夸赞的美照

店里的台灯，复古港风

莲香居的历史久远且复杂。

莲香居是一家粤菜馆，位于香港上环的老字号饮茶“莲香居（Lin Heung Kui）于1月1日改名为“六安居”开始营业。老板和员工等没有改变。

莲香居的源头是1889年在广州市西部开业的“连香楼”。由老制饼师傅陈师傅开设，他改进了制饼工艺，用莲子制作饼点馅料，使得糕点独具一格，吸引了众多顾客。

后来，莲香楼在光绪年间扩大经营，并在香港九龙开设了三家分店。为了保证饼食质量，该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究，生意日渐兴隆。

到了宣统二年，翰林学士陈如岳品尝了莲蓉食品后，有感于莲蓉独特的风味，提议给的连字加上草头，并手书“莲香楼”三个雄浑大字。高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”三个大字，便是这位学士的手迹。从此，莲香楼制作的莲蓉食品，进入千家万户，被誉为“莲蓉第一家”。

以“莲蓉”的荷包馅点心而出名，1918年进军香港。1952年广州的店铺国营，因此香港的经营成为独立于广州的形式。

之后，广州店改名，点心部门继续运营，但餐厅暂时停止营业等，经历了动荡的历史，1984年，作为再次享受饮茶的店铺复活了。

香港方面，虽然暂时经营稳定，但直到2009年，作为经营者之一，负责日常运营的颜尊辉于2009年2月与向提供莲香楼家禽类的王柏荣共同设立了另一家公司。5月，以“莲香居”的名字开始作为莲香楼的分店运营。

到了2019年，位于上环的莲香楼由于再开发的关系将于2019年2月27日关门。第二天28日虽然停业，但以员工取得店铺许可证的形式，第二天3月1日改名为“莲香茶室”，以不进行夜间营业的形式重新开始营业。

但是，由于环境和当时的疫情，经营不太好。虽然店铺朝着停业的方向前进，但以脸一族的第四代颜汉彬为中心，与所有者资本策略社进行了交谈，2020年3月11日店名也回到了“莲香楼”继续营业，2022年8月8日关门。另一方面，莲香居继续营业，之后达成了和解。然后，从2024年新年第一天开始改名为“六安居”重新出发。

小菜三碟，此时还不觉得小菜宜人

茶位费里四选一，我们点了大红袍，茶叶有点碎，味道很香

0元探店的菜单

蜜渍萝卜条

叉烧酥：我是不怎么爱吃这类酥酥的会掉渣的点心的，但是既然点了，那就要尝尝。哇偶~好惊艳啊，入口即化的那种酥类点心，里面的叉烧也化成流汁，非常棒的口感，推荐。

蒸凤爪，爪皮吸满了酱汁，软烂脱骨，是我超爱的一道茶餐厅经典菜品，一致好评，推荐。

虾饺皇

虾饺晶莹剔透，皮超薄又有弹性，里面同样是两只完整海虾，海虾的味道明显到了极致，入口就能感受到特别重的海味，更不要说嚼开之后，很鲜很鲜，咄咄逼人。

叉烧肠粉里面不仅有叉烧，还有香菜和香菇，依旧非常嫩滑，入口即化，能感受到米香。不仅感受到叉烧酱的鲜味香气，还有香菜的味道和香菇具有特征的鲜味。

莲蓉包的卖点是光滑无褶皱的外表下，包裹着甜而不腻的莲蓉馅，用来送茶最合适不过，茶香和莲蓉香互相融合，在口腔中摩擦出不一样的火花。饮茶是一种茶水与食物的微妙平衡，于不断加减中互为替代抵消。莲蓉包既扩张了饮茶的趣味，也深刻演绎了这一回旋的饮食哲学。

口感细腻顺滑，浓郁的奶香再加上绝对有诱惑力的色彩，马上成为心头之爱。

“艇仔粥”发源于荔湾，相传源自珠江上的疍家渔民，叉烧、鱼片、蛋丝、鱿鱼、猪肚、炸花生、炸薄脆等配料和白粥迅速碰撞，激发出独特的鲜味。

于莲香居内，时光轻抚过每一缕炊烟，编织成一场味蕾与心灵的诗意邂逅。这里，美食不仅仅是口腹之欢，而是化作了流淌在舌尖上的诗篇，每一句都细腻温婉，每一行都韵味悠长。

菜肴上桌，宛如一幅幅精心布置的画卷缓缓展开，色彩斑斓间藏着自然的馈赠与人间的温情。它们不仅仅是食材的堆砌，更是匠人心意的凝聚，每一口都是对食材本真之味的极致追求，也是对味觉艺术的一次深情告白。

轻尝一口，仿佛能听见山川湖海的低语，感受到四季更迭的韵律。那滋味，既有春风拂面的温柔，又有夏雨倾盆的热烈；既有秋叶静美的淡然，又有冬雪皑皑的纯净。它们交织在一起，构成了一曲关于味觉与情感的交响乐，让人沉醉其中，无法自拔。

在莲香居，每一次用餐都如同漫步于诗意的田园，心灵得以栖息，思绪随风飘扬。这里的美食，不仅滋养了身体，更滋养了灵魂，让人在品味之间，忘却尘世的烦恼，只愿时光能缓，故人不散。

如此莲香居，实乃人间难得之仙境，让人心生向往，久久不愿离去。在这里，每一刻都是对美好生活的颂歌，每一餐都是对生命之美的深刻领悟。