408篇日记一第一次做面包

杜小莉

女儿前几天想吃面包了，于是我就买了一点那高糖发酵粉买了保鲜膜准备给女儿做面包吃。

先倒上250ml的牛奶，再打入两个鸡蛋。放入一袋儿5g的发酵粉儿，放一点儿糖，再加一点点的盐。加入面粉开始揉，揉到差不多的时候加一点儿油，揉好后把面团放进盆儿里，裹上保鲜膜发酵至两倍大。

发酵完后，我又把它拿出来加了点儿油，继续揉揉回原来的状态，把里面的气泡都挤掉，再分成一个个的小剂子。再揉，再把碗里抹一点油，把剂子揉成长条卷起来放进碗里我还在面包里放了一点枣子。在把晚上裹上保鲜膜醒发至两倍大。就可以开始蒸了。

由于放的糖少了，吃起来像馒头一样，女儿说一点儿也不好吃。😂😂其实还是很酥很香的。只不过没有那么甜。不是烤箱表面不金黄，所以看起来比较像馒头，但是口感还是面包的口感。

第一次做不是特别成功，以后就知道了，以后做好的小剂子揉好了之后表面刷上黄蛋黄，因为我们当时是磕了整个鸡蛋的，所以嗯效果不是特别好。在以后的过程中再慢慢优化吧。