初见平遥

大道至简

　　立秋后，几场不大不小的雨，让西安的暑热并未减退，湿热反而让人更加难受。为躲避这蒸腾的天气，我们选择了一个旅游避暑两不误的地方，那就是平遥古城。

到达平遥古城时正是艳阳高照、气温最高的午后，但由于气温比西安低五、六度，加之湿度很小，只要不是暴晒在太阳下面，那种神清气爽的感觉就会迎面而来。

　　说实话，走近平遥古城，看着在太阳下裸露的黄土城墙和有点灰头土脸的古建筑，确实有种穿越古代的感觉。走进我们预定的公馆，明清风格的四合院里，不论是雕梁画栋、摆设灯饰、还是桌椅板凳、大炕宽铺，无不充满着古香古色的韵味，强化着我穿越的感觉。甚至不知是我们穿越古代，还是古城穿越到现代。

　　平遥古城始建于西周宣王时期，具有2800多年的悠久历史。明代洪武三年（1370）重建扩修城池，形成如今的规模，是现今中国境内保存最为完整的一座古代县城。古城设计为龟背形，四通八达，路路相通，被称为龟城。全城四大街、八小街、七十二条小巷道。古城内的古城墙、古街道、古店铺、古寺庙、古民居组成了一个庞大的建筑群。1997年被联合国教科文组织确定为世界文化遗产，列入世界文化遗产名录。联合国教科文组织这样评价说：“平遥古城是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，它保存了其所有特征，而且在中国历史的发展中为人们展示了一幅非同寻常的文化、社会、经济及宗教的完整画卷”。

　　暑期是平遥古城的旅游高峰期，人流如织，人山人海，举家旅游的人挤满了古城大街小巷的景点和店铺饭馆，或看古建院落、或品古商票号、或读镖局武馆、或逛古代县衙，拟或品尝古城美食、穿戴清装汉服，古城内的22个景点和数不清的饭馆及旅拍馆人头攒动、熙熙攘攘，一派繁忙热闹景象。人群中三三两两的“晋商少奶奶”或“大小姐”，还有“小公子”、“小公主”，以及那些身着古装的醋坊酒坊老板，饭店前招揽生意的古装门迎，与古城环境格外协调，仿佛他们才是这个古代城市的主人，把我们带入属于他们的长袍马褂时代。

夜幕下的平遥古城，在一串串红灯笼的装点下，古建筑显得更加如梦如幻，尽显其古典之美。南门外的灯光秀更是吸引成千上万的游人前往，让人眼花缭乱，留下难忘而深刻的记忆。

　　民以食为天。我除了知道平遥牛肉有名外，对平遥古城的吃食知之甚少。好在平遥古城的街上店铺中饭馆是主力，饭馆中经营面食的是绝对主力。刀削面做为山面面食代表在这里也是馆馆必有。如果这里仅有刀削面的话，我对享有“中国面食之乡”美誉的山西是绝对不服的。但当我在古城品尝了栲栳栳、擦科斗、碗托、剔尖等面食后，彻底服了这个“面食之乡”，不说这些面食做法如何费时费力和独特的制作技艺，单听这些千奇百怪的名字，让人不得不服山西面食的品种之丰富。再加上洪武记、康乾记和明清别院这些有直接历史印记的餐馆名称，面食的历史感、年代感被彻底拉满。

　　平遥古城景点的密度很大，主要集中在南大街和西大街的大街小巷，景点除平遥县署、文庙、城隍庙、马家大院等景点外，主要是以“日升昌”为代表的票号、镖局、武馆、古宅等，且都以古宅院落的样子镶嵌在古城中，与周边店铺院落融为一体，一不留神可能就会错过。

当然景点中最有特色的要数古城墙了。现存城墙呈方形，周长六公里多，整座城墙由墙身、马面、挡马墙、垛口、城门以及瓮城构成。墙身高平均10米，底宽8～12米，顶宽3～6米。城门六道，南北各一，东西各二，城门都建有重门瓮城。城墙顶部的附属物包括敌楼、角楼、城楼、魁星楼、文昌阁、点将台。城内有马道，城外有护城河。平遥古城的城墙虽然与西安城墙的规模无法相比，但也有非常鲜明的特点，那就是每个瓮城内都建有庙宇，且城墙墙身是裸露在外的黄土墙。虽然我们看到了真实的城墙原貌，但这样的裸露城墙能够存在多久，真是让人无不担忧。

　　在平遥古城逛街，你会被时浓时淡的醋味刺激到嗅觉。南方人闻到醋味会有何反应不得而知，但对陕西人来说，醋也是生活必需品，且食用量也不小，既使闻到刺鼻的醋味还是可以接受甚至是享受的。在古城街头，大大小小的醋坊既是商品，更是艺术和生意。每个醋坊门口要么坐着一位身着长袍的老者，欢迎游人参观作坊，介绍酿醋技艺；要么摆放着一个“流醋”摆件，散发醋意，吸引游人。什么红枣醋、枸杞醋、黄精醋，还有醋饮，品种繁多，口味不同，让人眼花缭乱。醋味不仅来自醋坊，也来自醋坊门口的“流醋”摆件，这种八方来财流水摆件摇身一变成为流醋摆件，摆件里流淌的黑褐色醋液冒着热气腾腾的陈醋烟雾，弥漫在店前，刺激着过往游客醋意大发，带醋回家！

　　平遥古城除了饭馆、醋坊酒坊，最多的要数旅拍店了，这种新型业态遍布古城大街小巷，与饭馆、醋坊、客栈等平分秋色是我始料未及的。旅拍店里清朝服装是绝对主力，也有汉服和少数民族风格的服装。且每个旅拍店生意都不错，消费者大部分是妇女儿童。套餐消费可选择不同档次，从化妆到头饰到着装和拍摄，店铺全程服务。还可以选择自己喜欢的一套古装限时逛街，身穿古装在古城古建筑映衬下，显得更协调，游逛古城的体验感会倍增。有怀古情结或者想当一回晋商少奶奶、大小姐的女人，很难抵挡这种身着古装、面带妆容，在古城里穿梭、在古建筑前拍摄的诱惑，一个个在平遥古城摇身一变成了晋商阔太小姐，以及公子、公主。

　　平遥古城是个很神奇的地方。这里的城墙古建筑展示着中国古代城市的建筑风格和城市规划，是中国古代城市的活样本。这里也具有浓郁的商业氛围和新的商业业态，是晋商文化和新业态创新的典范。更神奇的是这里可以实现所有普通人到富商“少爷”、“少奶奶”、和“大小姐”的秒变，体验“富贵”生活。

平遥，来了不想走，走了还想来。平遥古城，平平安安，遥遥无期！