<p class="ql-block">5.1期间女儿带我们去武汉玩，喝到一杯荷塘月色酒酿茶冻，老公特别喜欢。我当时想回去我要试试看。</p><p class="ql-block">回家翻抖音，买材料。第一次试手，真的被惊艳到了。没想到茶冻做得如此的色香味。</p> <p class="ql-block">为了让茶冻有更多的风味，我决定学做甜酒。第一次做甜酒只淘了8两米，认真谨慎跟着抖音的每一道环节。甚至观看甜酒的发酵情况都是轻手轻脚。两天时间，一直满心欢喜期待甜酒的成功。还好，第一次没做坏也算成功！即使味道很普通。</p> <p class="ql-block">基于第一次味道的不完美，我寻思做第二次，但结果相同。于是，我开始细听“家庭甜酒大师”-小姨的每一道步骤，大热天去我妈那儿拿发酵丸准备第三次。这一次奇迹出现，美美的香甜软！天啦！原来我也可以做这么好喝的甜酒。内心在欢蹦！</p><p class="ql-block">为了巩固技术，我很快酿做第四次，并且加量到两斤。耶！完美！妥妥的香甜软！味道好极了！给自己点赞！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在制作甜酒期间，和小姨经常回忆外婆制作甜酒的画面。</p><p class="ql-block">小时候，如果看到外婆擦拭酿甜酒的大木桶还有大锅的时候，我就知道快要过年了。每次外婆都会煮很大一桶糯米，锅里热气腾腾了香气四溢了，外婆就会盛一大碗香喷喷的糯米饭留给我们。但记忆中我从来不吃，只有小姨特别爱吃。还会看到外婆和满外婆搭手把木桶抬到一个黑黑的房间里并且给裹上几层棉被。也不知经过多长时间，会有甜酒的香味丝丝缕缕地飘出来。等我们看到一个大蒸钵盛着甜酒时，就可以尽情煮甜酒了。但是不知道为什么，我最多尝尝，并不喜欢喝甜酒。过年期间，甜酒煮蛋煮糯米糍粑都是热情的待客方式。每当我和外公外婆去别人家做客时我却最不喜欢喝甜酒，我就想上桌吃大肉！😂以至后来几十年我都不沾甜酒。</p> <p class="ql-block">今天经过房间门，当我闻到淡淡的甜酒香味时，我知道昨天制作的第五次甜酒口感应该稳定。</p><p class="ql-block">可也不知为什么，突然泪流满面。</p><p class="ql-block">也许是中元节到了，我开始思念我的外婆，外公……</p>