“秋天吃丝瓜，清心润燥"。

水仙

隨着秋天的来临，带来了一丝清爽的凉意和难以避免的干燥气候，在这样的季节里应选择适当的食物来调节身体尤为重要。

“丝瓜”它不仅质地嫩滑，味道清甜，而且拥有丰富的营养价值和保健功能。

丝瓜含有大量的水分和膳食纤维，能够有效地帮助身体抵抗秋季常见的干燥状况，促进肠胃蠕动，防止便秘。

丝瓜中的维生素c能增强皮肤的抗氧化能力，延缓衰老过程，保持肌肤的弹性和光泽。

丝瓜所含的特有成分，丝瓜苦素等，具有一定的抗炎作用，特别适合中老年人群。

丝瓜的利尿效果也不容忽视，可以帮助身体排除多余的水分和毒素，有利于保持身体的平衡。对于老年人来说：丝瓜能提供必要的营养，如钾和钙。

这些微量元素对于维持骨骼健康和增强腿脚力量尤为关键。

介绍食谱<一>丝瓜炒虾仁

丝瓜、虾仁、蒜末、橄榄油、

锅里倒橄榄油，加热后加入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入丝快速翻炒，调入盐和黑胡椒粉调味。

食谱<二>丝瓜蛋花汤

丝瓜蛋花汤是一道简单的家常菜。

丝瓜、鸡蛋3个、鸡精、葱花、

锅中加水燒开，加入丝瓜煮软，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌成蛋花，撒上葱花鸡精调味。

食谱<三>丝瓜牛肉片

牛肉和丝瓜的组合不仅美味，还能为身体提供高质量的蛋白质，这道菜有助消化和滋润肌肤。

丝瓜、牛肉片、生姜、生抽、

牛肉片用生抽和淀粉腌制十分钟。

丝瓜去皮切片，生姜切丝。

锅中加油烧热，牛肉片快炒变色盛出，然后加入生姜丝和丝瓜片，丝瓜软熟，再加牛肉片快速翻炒出锅。

豆腐丝瓜的搭配，非常适合追求健康饮食的家庭，这道菜提供丰富的植物蛋白和有益的微量元素。

丝瓜、嫩豆腐、蒜末、生抽、

锅中加油，蒜末爆香后加入丝瓜片炒软，再加入豆腐，轻轻翻炒，加入少量生抽提鲜。豆腐熟透可出锅。

编辑/水仙

图文/水仙

音乐/网络

天气炎热，在家里学做美食。