旅游中不可辜负的两大乐事一一美景与美食。先说美食：2024年暑假的旅途中的食为天！美景另作，随后再现。

山清水秀

在电视节目中欣赏过云南德宏芒市的“不知是树包了塔还是塔包了树”的奇景，心存向往。后因为又看到一个帖子讲到了德宏芒市：时光很忙芒市不忙的云南边境上的宝藏小城.中国唯一一个单字"芒"命名的城市。一帖激起的千层浪！于是今年暑假的祖孙仨的例行旅游就选择了再去云南了。再一查地图，曾经非常想去的腾冲和瑞州就紧邻勐焕芒市，那抗战时远征军的呐喊声和着五十年前参加检验科表演的女声小合唱“瑞丽江畔栽秧忙“的歌声就咫尺可闻了。一锤定音！到芒市瑞丽.腾冲一游却因为这里属于边境城市且我俩年均过古稀，参团颇费了一番周折，最后在国旅成功报了团。小团精品游，费用贵一倍，恐节外再生枝，速速掏腰包。 负责我们此次全程游的小车司机姓康，是一位热心快肠又知识丰富还很体贴游客的好师傅。我们称他为小康师傅。倒不是他还很年轻，担心直呼他康师傅，怕有人直接转化成快餐面系列食品，于是多加一个小字，亲切又直观。从在机场接到我们起，他就一直悉心安排路线，只要顺道，他都会主动介绍然后下车一游，丰富着我们每天的行程。除了美景以外，他也责无旁贷地充当了滇西的美食推介官。这对我们这美美景美食都不愿辜负的旅游者来说，真是瞌睡来了递帎头一一正中下怀。 合同诸事敲定时，又刷到一帖称：到云南旅游，有几个地儿你绝对不能错过，那就是芒市、瑞丽还有腾冲。这几个地方简直就是宝藏中的宝藏！…...心中窃喜！ 小康师傅同时也介绍了一些云南十八怪的信息。（网上关于云南十八怪有几个版本，结合小康师傅的介绍和自己所见所闻，下面我先来盘点一下自己眼中的云南十八怪，其中有好几怪都与美食有关，第一手传达的感受。云南十八怪是因当地当时的经济、地理、交通等诸多因素形成的特有的地域文化。随着经济发展、交通畅通和社会的进步，十八怪已经有很多不复存在了。 一，鸡蛋草绳串着卖眼见为实，实战为快！不但看过，而且还买过，鸡蛋的的确确是被草绳串着卖的。云南多山，山路崎岖，为了方便买卖携带，智慧的云南人民就发明了用草将鸡蛋包装起来，轻便美观又方便安全。我坚信这一怪将会天长地久发扬光大地传承下去的。 二，虫子能当下酒菜确实是见到一盆虫子当下酒菜，但我们没勇气吃，最后是买了份卤鸡爪解解馋。） 三，过桥米线人人爱此怪不假，我们多次吃过，跟武汉人爱热干面一样，如火如荼。这是一个简单的早餐，三碗过挢米线。每人口味各不相同，我喜欢清淡有青菜的，有人喜欢麻辣味道浓郁的，那个肉食动物是无肉不欢，但你吃过配料这么猛的过桥米线吗？ 四，竹筒能当水烟袋在摊位上见到过卖竹筒材料做的大烟袋，好象无人问津。倒是看到一老汉吸的大烟袋是与时俱进的不锈钢材质的。从烟管中传出一阵阵咕噜咕噜的声响，看得出老汉很受用。 五，摘下草帽当锅盖在餐厅见到过正在工作中的草帽状锅盖。在腾冲热海滚锅蒸鸡蛋的现场，见到的是用棕梠叶制作的巨型锅盖。可能是普通草帽的直径不能胜任在这大锅蒸煮这大批量的鸡蛋的重任，改用阔叶面长的棕梠树叶了吧。 六，鲜花四季开不败此话不假，看到了许多我活了70多年还没见过的鲜花。 在附近人家还发现了形形色色的多肉植物。 七，麻绳也能当腰带对这个怪，恕我不方便去观察老年人的腰间。但从姑娘小伙时尚的穿戴尤其是姑娘们的露腰装来判断，此怪已被淘汰，根本不存在了。 八，糍粑当作餌块卖图3为我们所吃到的饵块，果然是跟武汉的糯米包油条一样的。只不过糍粑内所夹内容要丰富多了。腾冲街头小吃一条街上，看见一歪歪斜斜一排字的广告，字写得不咋地，架不住光顾这家摊位人多的诱惑，有人已挪不开步了。于是他喜欢吃劲道的内可夹卤肉、花生米、蔬菜、煎蛋什么的煎铒块。图4是我喜欢有汤计的稀豆粉，里面也可加鸡蛋.油条花生米什么的。涵涵是每样来品尝一下。我那份稀豆粉卖相虽不好看，但味道的确不错。 九，汽车还比火车快虽然我没机会考查是否真的是汽车比火车跑得快，但想说点题外话。现在云南修建了许多高速公路，只是车少路空，只有我们乘坐的那辆白色轿车可任意停靠。高速管理站停车场站内站外门可罗雀，很是寂寞。 我们经过好几个建筑风格不同的收费站。图4可看到收费金额129元，便知两地距离不短。可是我没有看到高速公路上惯常那种车辆川流不息的车队，甚至一路上没见到有人超车。在收费站车辆交费处完全是空空荡荡的，这在内地是不可想象的。 十，花生蚕豆论堆卖我去的季节蚕豆已经罢园了，卖花生倒是有许多家。卖家已不是论堆卖，而是以小塑料筐为计量单位，论每筐多少钱来进行交易的。花生我们内地容易买得到，不再光顾它们了。将那微型的洋芋蛋蛋买了一筐尝尝，价格超级便宜。 三个蚊子一盘菜（正是蚊子兴盛的季节，但我们没见到蚊子，更难觅食蚊子炒一盘的奇观。）石头长到云天外（这个我在石林见过，那石头不但高高在上，还似神若仙，栩栩如生呢。）脚趾常年露在外（我认为这个已算不上一怪了，脚趾头露在外已不只局限于云南了，坊间不是有广州人一双人字拖闯天下的传闻吗？连我都一年有几个月穿凉鞋，脚趾累月露在外了。） 以下几大怪那可是要在云南深度游才可能洞察或体验了：和尚可以谈恋爱新鞋后面补一块四个竹鼠一麻袋背着娃娃谈恋爱 闲话少扯，书归正传！现在开始主讲旅途中的美食了。品种繁多，多姿多釆的水果是云南一大名片。但我没想到云南的水果树就种在大马路两边。在芒市通往瑞丽的100公里的道路两边，沿途都种了各种果树，随拍了几张：图1，为树番茄，属灌木植物。果实呈卵圆形，多汁，光滑。树番茄原产于南美洲，世界热带和亚热带地区有引种，中国的云南和西藏南部有栽培。哦！还是稀有植物呢！图2，为大家常见也常食的菠萝蜜，可长在大马路绿化带树梢上的菠萝蜜我还是第一次见到哦。图3，在水果市场常见到木瓜，可长在树上的木瓜倒是难得一见。小康师傅指着路旁这果树的水果让猜，猜了半天，他才告诉我们这是木瓜。图4，芒果中的小台芒，每棵小台芒果实尾巴都有很长的茎将它挂在树上。照片上的那些水果因为还在挂果期，并没有成熟，所以我们无缘品尝这些最最最新鲜水果的美味了。 沿途道路两旁种着菠萝蜜树，树上挂着长得不算周正的菠萝蜜果还没成熟。 道路两边都是这种小台芒，一树树一串串，养眼养心，煞是可爰！ 在这株硕果累累的大树旁，小康师傅停下车指着这些纺锤形的大果实考我们：你们知道这是什么水果。仰望着这悬在树冠上俯视我们的碧绿的果大王，一时智商为零了。将热带水果猜了个遍都不对。“你们肯定见过的”“是木瓜呀！〞考官只好公布正确答案了。哎呀！怎么偏偏想不起是穿绿外衣的木瓜了呢？惭愧了，这次丢人丟大发了！ 小康师傅深知我们内地游客对热带植物的好奇和喜爱，行车途中路过水果树就减起慢行，让我们一饱眼福，怎奈这些果树都很高高在上，没有专用登高工具是无法企及的。菩萨心肠的他瞅准一个有合适高度的菠萝蜜果旁边停下车来，让我们亲手摸一摸心心念的的树上鲜果，也算是感受了一把。最后居然徒手在树上采摘到一个小台芒，涵涵如获至宝心满意足回到车上，反复地小心把玩起这个绿宝贝了。 都说旅游最佳选择是住大酒店吃路边摊，这次我们在芒市旅行时就实践了一把，真是英雄所见啊！ 在芒市吃的傣家餐：手抓饭，荤素搭配营养的绝佳午餐。 买手抓饭时的纠结：一人一份怕吃不完，两人一份又怕吃不饱，嘿嘿嘿，三人两份总可以了，结果还是吃撑了也没吃完，忍痛浪费！离开餐厅时，我有一种犯罪感。 上图，云南美味的灵魂一一蘸水，内容极为丰富。就餐者无一例外是每人一份，酸酸辣辣的蘸水一到手，他们就大快朵颐起来。下图。但我就是个例外。我是不爱红颜爱绿色。在餐厅点菜时，总要在形形色色的不知名的綠叶中选一两样稀有品种尝一尝，好象都很受我的欢迎。 1，傣家手抓饭。2，香茅排骨，香茅草是云南特有的著名香料之一，怎么一缠上香茅草一番烹饪，这排骨味道就象起了化学裂变一样，闭上眼晴品就猜不出它的真身了。。3，傣家米饭口感好，再装在这蔑片编织的蒌子里，感观上更好吃了。4，香蛋：水香菜与鸡蛋芋头粉一起煎的饼，第一次品尝长在水里的水香菜，口味独特。 视频在腾冲热海终于看到久仰的传说中的那口热海滚锅了。望着这口滾滚地冒热气的巨无霸大锅真的是震撼人心啊！ 期盼半个小时的热海滚锅里蒸煮的鸡蛋终于出锅了，人们自觉排成了长队。 吉时已到，一手交票，一手取蛋。 鸡蛋还是那个鸡蛋，只是出锅地方不同而己。听说刚蒸煮出铴的鸡蛋有保健的功效，于是拎着穿有草绳的外衣的鸡蛋，装模作样地这里滚滚那里揉揉，游戏一般地将来自热海滾锔里的鸡蛋功能发挥到了极致。 云南美食小品图1图2，与我的手姆指大小的洋竽，别看其貌不扬，但味道不错，粉软香糯，味道还有点甜。尤其是轻轻一挤，那表皮就全身而退了，那洋芋皮还可当微型酒盅呢！图3，图4，酒店赠送的水果。大果盘，拼了命也吃不完，只好再次犯罪。可不能怪我们呀！只怨他们为什么这次要切开呢？非切开不可的话，要不早上送来，要不配个冰箱都是可以的嘛！可是没有可是！ 云南水果多，水果汁多味甜自不必说了。每天涵涵都会去街头巷尾的鲜榨果水店买杯不同水果所榨取的果汁解渴。一个字鲜！ 因为云南水果价格便宜，所以只要遇到稀罕的水果，我们总会选一点来过把嘴瘾。百香果才3元一斤，（这怎么就不是论堆卖或论个卖了？）做果计的绝配，毫不犹豫买了一袋。 芒市傣族古镇的夜市真热闹，除了极具傣族风情们建筑风情的灯光秀和歌舞表演外，还有琳琅满目林林总总的街头小吃在向我们招手。 走充盈著傣家音乐和叫卖声汇成的欢乐古镇里，我们坦然地边逛边吃，因为没有空手而归的游人，美食让我们乐不恩归了。 想品尝一下别样风呋的菜品，这次就在瑞丽街头的景颇族人的餐馆完成尝鲜任务。 在貯莱的冰柜里有几十个装着许多长相奇怪又叫不上名字的新鲜蔬菜和肉菜的半成品。听店家介绍说是该店的招牌菜，就点了一些新鲜名字又不恐怖的菜品。有一点乱点鸳鸯谱的放肆。 看中了这个店的烤五花肉，才坐下来吃早餐。那盘烤肉30元一份外捲一碗蘸水的标呃，吃得打饱隔的一盘。 这个也没吃过，来上一份！这跟的制作方法和口感，与腾冲买的那个饵块可不一样。这个口感比饵块可要柔和些！ 毛泽东曾赞叹他是中国哲学家的先锋……这个人就是腾冲人民引为骄傲的儿子一一艾思奇。我们在他的故居参观时，在腾冲和顺古镇小贩手中买来当地的特色小吃一一松花糕来品尝。小心翼翼接过漂亮软糯的小饼，细细观赏小饼。它的表面上那层黄澄澄的松树花裹着薄薄的小饼，煞是娇嫩。慢慢品上一口，有些失望，松花并没有什么特殊的香味和口感，顿时觉得我是不会买第二次。为什么它会流传千百年呢？只能用一方水土养一方人来说服自己了！ 在瑞丽就近找了一家小店吃晚餐。席间聊天时得知：这家老板是江西来的小伙。一听是老乡，陡生一种他乡遇老乡的亲切感。话自然是多了起来。原来娶的是緬甸媳妇。老板娘和饭店不少帮工都是缅甸女。一是因缅甸很穷，娶媳妇不要高额彩礼。二是缅甸女子能吃苦又勤劳。 第二大跟小康帅傅聊天聊到此事，他对此事门清。他介绍的几种情况让我这种跨国通婚有了新的认识。此为与小康聊中缅通婚的一段录音表明：1，负责成功结婚，不管后期。2，婚生了孩子后，有可能回娘家了就一去不返。3。可以与之相伴一生，白头偕老的。（如上述那个江西老乡的缅甸妻子，看得出属第三类。不但自己在店内精心辅佐丈夫，而且她的姊妹都在店里打工。）费用在3000元至2万元之间不等。 从云南移师到到了孙女最向往的杭州，下午在入住酒店睡了美美一个午觉后，就在附近颇有名气的号称TOP1的饭店吃了号称网红排名第一的鲁员外地锅鸡。 广告语：不吃火锅吃地锅，地锅就吃鲁员外。墙上张贴着"这里的鸡只吃山上的虫子喝山上的泉水"大幅鲜艳的广告画，很是加分，店内人气很旺，食客不少。 最别具一格的是每桌地锅鸡都是用沙漏来计时。哪怕锅内嘟嘟作响的蒸汽散发着四溢的香气，也不能揭盖品尝。能不能开吃？沙漏说了算。 看到沙漏要紧不慢地走到最后的颗粒无存，仿佛接到无声的命令：揭盖开吃！ 铁锅炖鸡的视频看了别咽口水哦。 随鸡同时入锅的贴玉来饼也焦黄喷香，可当主食佐餐了。 V多次在住宿附近的南宋御前街就餐。七年随群友一起逛过热闹非凡的御前街，那次只是走马观光。今日住在这里，多处可算故地重新深度游，尤其是那个地下古街的遗址，仍在观光玻璃下无声叙述昔日的繁华。既熟悉又陌生的复杂情感，此为后话再表了。看来越是市中心的餐馆最实惠，吃饱喝足还捎带着拎了酒店赠送的两大瓶酸梅汤下午解暑用。 丰富的早餐， 还是在南宋御前街，只不过换了一家饭店。一鱼两吃的招牌菜名不虚传，一条鱼做出两种不同风格的口味：西湖醋鱼和清蒸，这是一份鱼的价格吃了两条鱼的感觉，超实惠哦。下图为一人一份龙井虾，是用龙井茶水烫熟的湖虾，（估计虾是半熟的，否则这虾就这么容易熟吗？）我们用心操作，细细品味，虾的鲜嫩与龙井茶的清香在味蕾上交融，寻味美味的同时品味了一种仪式感！ 又一个各取所需的早餐。 在西湖湖畔的楼外楼就餐，这牙签筒的设计应该是得天独厚的触景生灵感的创意吧 楼外楼的外貌和内景。 在楼外楼享受美景与美食。 在西溪湿地老街上买了个袖珍西瓜解渴，十元钱一个。那块头若放量吃，我估计本人一次可食3个的。还好，解暑佳品，汁多清甜。很不习惯，这要是在云南，十元钱的水果，三人可都得吃撑了。 刚到上海，朋友周冒着酷暑来到上角松江高铁接到我们就送我们到她货比五家为我们选定的交通餐饮购物各方面条件相当不错的上海这家舒适轻奢酒店。酒店设施一应俱全。更豪横的是，冰箱里可冷藏周友友为我们准备的好多精品水果。稍事休息，她女儿已安排好了在半亩田酒店为我们设宴接风。她们全家的深情厚谊感人至深。 我们两家是化纤厂电厂宿舍和生活区宿舍多年的老邻居，特别是两个老哥俩时隔40年在上海第一次再相聚，喜悦之情己溢于言表了。 半亩田餐厅是上海松江首屈一指的大餐馆，从装修到菜品都是满满的农家风情。特别是那个火锅里两块圆形的凝脂，是这个酒店的独创，增色添味。我也算走南闯北了不少地方，在半亩田还是第一次被它惊呆了。 我弟弟开车带我们参观了全国规模最大的汽车博物馆，中午在博物馆五楼的类似于肯德基棋式的快餐店用餐。下午己在上海定居的侄女一家，在一个豪华大酒店宴请了我们。大家在杯觥交错之时，开启了唱歌化食的娱乐模式。饭前光顾着聊天逗娃，餐中又忘情于红歌联唱现场，结果忘记一个重要环节：为桌上的琳瑯满目的菜品留个影。唉！没有后悔药卖啊！ 我的小字辈朋友卓在陪我们到上海最新网红地打卡，还带我们去逛了城隍庙，在外滩南京路观夜景，在摩肩擦踵中体验中国东方不夜城的繁华。图为她们母女俩请我们在上海最正宗的仁和馆里品尝本帮菜的精致午餐。 满满当当的一桌，果然是极品精致，不忍下箸毁容。 仁和馆里座无虚席，男女服务生都穿着特别的服装穿行其间，又是一道风景。这里的莱品好，价格也好。光那晶莹红润的红烧肉是论份售卖的，40元一份即一块。我这个不吃肥肉的人，冲着这身价也超常发挥竟干掉了一份。咦！这个肥肉不腻口，不由赞叹仁和馆的大厨水平高！ 在南京路上的韩国烤肉店领略了韩式美食。小餐车运来的烤料上下几层的盘碟盆碗的七荤八素，都是上等烤菜，吃得不亦乐乎。 等我拿出手机为它们留影时，己是快吃不动了的尾声了。服务生提示我们，那烤得滋滋作响的菇伞中央都汇聚着鲜美的汁液。于是又拿起了筷子，先喝汁再食菇，美味着呢！ 南京的侄女家的宴请，烤熟的鸭子先登桌了。 海鲜大菜接蹭来 素菜荤做色味佳。 魏紫姚品一大桌。 与侄女全家在一起：前排左1为侄女的婆婆，后排左1为侄女婿。他们的两个儿子眨眼功夫就成大小伙子啦。 侄女的