游三明沙县小吃文化城

黄毅斌

　　在福建省的东南部，有一个名叫沙县的小城，它以独特的美食文化而闻名遐迩。此次，我有幸踏上了这片美食的天堂，游览了令人心驰神往的沙县小吃文化城。

**沙县小吃赞**

沙县美食天下传，香气四溢醉人间。

板鸭脆皮肉嫩滑，拌面爽口意绵绵。

烧麦蒸腾春意满，芋饺香糯味正鲜。

小吃文化千秋韵，沙县风情万古传。

一走进文化城，映入眼帘的是一座古色古香的建筑群，仿佛穿越到了古代的市集。街道两旁，一家家小吃店鳞次栉比，各种香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

2021年5月，沙县小吃制作技艺被国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这标志着沙县小吃不仅是一种美食，也是中国传统饮食文化的重要组成部分，受到国家层面的保护和传承。

进入小吃文化城我就被那浓郁的香气所包围。街道两旁的小吃店琳琅满目，各种美食应有尽有。我穿梭于这些店铺之间，品尝着各种地道的沙县小吃，感受着这座小城独有的美食文化。

沙县小吃文化城是一个国家AAAA级旅游景区，占地面积3.8万平方米，建筑总面积7.5万平方米。它采用了中国古典徽派园林设计手法，以沙县传统的明清建筑风格为基调，形成了一个中心广场和多个功能区，包括小吃美食、休闲娱乐、旅游购物、星级宾馆等 。

除了美食，沙县小吃文化城还让我领略到了当地的历史文化。这里的建筑风格古色古香，仿佛穿越到了古代的市集。同时，我还了解到沙县小吃文化的历史渊源，这种对传统的尊重和传承让我深感敬佩。

游客可以在这里品尝到正宗的沙县小吃，例如拌面、扁肉、炸米冻等，同时体验沙县的传统文化和历史 。

沙县小吃天下知，文化城中故事奇。

扁肉拌面香四溢，蒸饺锅贴味更迷。

青砖古瓦映日辉，小桥流水绕城围。

游人穿梭尝美味，欢声笑语融翠微。

历史长河留痕迹，小吃文化展新姿。

不仅是食的盛宴，更是乡愁与诗意。

每一道菜皆匠心，每一口香皆乡音。

沙县小吃文化城，美食之旅情未尽。

游罢此城心已醉，小吃故事记心扉。

归来笔下生春色，沙县之行成佳句。

我首先被一家卖“沙县板鸭”的店铺所吸引。只见店内的师傅们正在熟练地切割着板鸭，皮脆肉嫩，色泽金黄。我忍不住买了一只，咬上一口，香酥可口，味道鲜美，真是名不虚传。

沙县小吃名四海，文化古城蕴精华。

扁肉拌面香飘溢，炖汤蒸饺味更佳。

古街深巷藏故事，新店老铺共繁华。

食客往来皆称赞，此城美食冠中华。

小吃文化城内有36家具有一定知名度和影响力的商家，提供小吃美食、特色酒楼、娱乐会所、茶楼以及工艺品店、土特产品等，是福建省最大最集中的特色餐饮、旅游休闲中心 。

我又来到了一家卖“沙县拌面”的小摊前。只见一位大妈正在用力地搅拌着面条，调料丰富多样，有花生酱、葱花、酱油等。我点了一碗，迫不及待地品尝起来。面条爽滑劲道，调料鲜美可口，让人回味无穷。除了这两样经典美食外，我还尝试了其他各种小吃，如烧麦、芋饺、泥鳅粉干等。每一种小吃都有其独特的风味和制作工艺，让人感受到了沙县美食文化的博大精深。

沙县小吃以其独特的制作工艺和丰富的口感而著称。我尝试了板鸭、拌面、烧麦等多种小吃，每一样都让我赞不绝口。板鸭皮脆肉嫩，拌面爽滑劲道，烧麦鲜美多汁，这些美食不仅满足了我的味蕾，更让我感受到了沙县人民的热情和匠心。

在游览的过程中，我还了解到沙县小吃文化的历史渊源。原来，沙县小吃起源于宋朝，距今已有千年的历史。这些小吃不仅美味可口，而且蕴含着丰富的文化内涵和民间智慧。

此次游览沙县小吃文化城，让我深刻体会到了沙县美食的魅力所在。这里的每一道小吃都凝聚了当地人的心血和智慧，是对传统文化的传承和发扬。同时，我也感受到了沙县人民的热情好客和淳朴民风。

　　在离开文化城的路上，我的脑海里还不断回荡着那些美妙的味道和欢快的场景。我相信，在未来的日子里，沙县小吃文化将继续传承和发扬光大，吸引更多的游客前来品尝和体验。

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