<p class="ql-block">今年气温高居不下，燥热的气侯容易使人伤津液，我们除了正常的防暑降温外还要在饮食上多费点心思，调节脾胃，增强免疫力，入秋后多食鸭肉有利于身体健康。</p><p class="ql-block">鸭肉蛋白质很高，含多种维生素和钙镁铁及烟酸。它有增强食欲，利水消肿，滋阴补虚，鸭肉性凉，味甘，有清热去火，清热凉血，养胃生津等功效。</p> <p class="ql-block">成品图，一道很不错的仔姜焖鸭</p> <p class="ql-block">今早去超市购鸭半只，处理好，回家洗净</p> <p class="ql-block">仔姜(嫩姜)</p> <p class="ql-block">洗净切片，摆好在沙锅底，备用</p> <p class="ql-block">香叶三片，干柠檬一个，桂皮一段，八角一个</p> <p class="ql-block">将鸭肉焯水，放生姜片，葱段</p> <p class="ql-block">锅内放少许油，将作料炒香，然后将焯过水的鸭肉倒入锅内干煸，放白酒去腥增香。</p> <p class="ql-block">放老抽，生抽，开水烧开，转高压锅内压十五分钟，让其自然冷却然后将其摆放在沙锅内煮开，撒上盐，胡椒粉，红椒粒。</p> <p class="ql-block">好吃，味道还不错。</p> <p class="ql-block">一道香软入味带着姜香的仔姜焖鸭便成。</p>