<p class="ql-block">做饭团子，云南人叫“捏饭团”。这种餐食是很久以前，云南少数民族为上山下田劳作，而制作的一种携带便宜的食物，用它佐以酸腌菜、干黄鳝、咸鸭蛋真不失为一种田间地头的美味佳肴。感概劳动人民的创造性，今天我也创造性的来制作一款精品饭团子。</p> <p class="ql-block">精品饭团子用料：</p><p class="ql-block">大米（必须是带有粘性的好大米）我今天用的是云南“遮放米”，它酷似糯米，但又不是糯米，这种米出自云南芒市遮放镇，香糯华润。也许就是云南傣族人民喜欢上山下田携带的饭团子原因吧？</p> <p class="ql-block">猪肉松</p> <p class="ql-block">辣条</p> <p class="ql-block">广味香肠</p> <p class="ql-block">小黄瓜</p> <p class="ql-block">制作一、大米用饭煲提前煮熟晾5成凉待用。广味香肠煮饭时适时放饭上边一齐蒸熟。</p> <p class="ql-block">制作二、饭5成热加少许猪油，适量咸盐，适量猪肉松拌匀。</p> <p class="ql-block">制作三、把米饭按量置于手中，放入广味香肠、辣条或黄瓜条用米饭包裹捏成团或条形，这样我的创新新型饭团子就做成了。</p> <p class="ql-block">再烧上一个西红柿鸡蛋汤佐与饭团子那就更妙了。</p> <p class="ql-block">余下的菜品作为佐餐食材上桌即可。</p>