捡菌子

如枫随行

要吃黄辣伞，准备四块板。小时候捡菌子吃菌子的童谣。那时候粮食产量低，土地基本都拿来种粮食，实在舍不得种瓜果蔬菜。所以七月开始，菌子出窝，饭桌上的菜碗就多了几个。黄辣伞、老鹰菌、麻母鸡菌、鸡腰子、奶浆菌等等，我也就能数出这几种了，因为胆小，好多菌子都不敢捡来吃。再说母亲也很小心，特别是炒黄辣伞的时候，又是焯水，又是多放大蒜啥的。说是焯水后毒就会随水去掉一些，大蒜不变色，说明毒性很小，吃了没有问题。后来想想这种说法或许缺点科学依据，但当时家家都这样做了，所以家家都也就信了。当然也很少有人吃菌子中毒的，可能因为大家都很小心的结果吧。偶尔有中毒的，都是轻微的，可能是大蒜变色了，但又舍不得丢了用腊肉丁炒的黄辣伞吧。 小时候的好多玩伴掏鸟窝，捡菌子，江边摸鱼都是很擅长的。我很笨，掏鸟窝不敢爬树，捡菌子辨不清品种，江边摸鱼不会游泳，至今还是旱鸭子。所以麻母鸡菌，老鹰菌，奶浆菌就很少捡到。主攻还是黄辣伞，鸡腰子，鸡腰子还好，黄辣伞就费事了不是，有毒的哟。但没办法，不然没有下饭菜可不好，你瞧瞧，就连捡个菌子都不省心。
　　后来上中专后就基本没捡过菌子了，放假回家也就薅苞谷，洗衣服做作业，然后又准备去上学。直到毕业参加工作。参加工作时，在云南格桑花卉有限责任公司。距离仙人洞不太远，骑单车二十来分钟就到山边。那年松茸很贵，工资很低，但实在想尝尝松茸的鲜。于是几个伙伴就相约周末，骑单车到仙人洞山上捡松茸。记得爬了很远的山，在栎树丛中扒来扒去，半天也没见到一朵松茸，或许松茸正偷偷从我们脚下路过也不得而知。还是先吃个中午吧，说是中午，也就几个干粑粑，还好有山泉水，就着山泉水啃了半个干粑粑，实在是没心情捡松茸了。决定返回，大家都耷拉着头往回走，约么也就走了五十米，听到一个同伴惊呼，哇塞，松茸。大家急忙凑了过去，差不多半斤的开盘松茸在栎树丛下面的枯叶中散发着香味，干着了，终于干着了。菌子是群生的，既然有一朵，周围肯定还会有。大家又开始在栎树丛里扒啊扒，最后差不多每个人都有一小朵松茸进兜。时间差不多了，回吧，到松茸市场看看行情，实在舍不得尝鲜，卖点钱买点猪肉吧。于是就派两个人去松茸市场卖松茸，两个人在家做晚饭。晚饭菜还是计划大白菜，莴笋，蛋花汤，可以算是半荤半素吧。但晚饭还没做好，卖松茸的两个人就扛着一大块带排骨的猪肉回来。哈哈，哈哈，有米不干稀饭，煮肉吧，高压锅拿来，剩下的农家乐拿来，今晚整上几杯。

　　后来就没有过捡松茸的经历，捡菌子都没有了。直到2016年吧，有天听说白鸡寺后面山上鸡腰子出的多，好多人在去捡。那时我的体重也是很可观了，一直想减下来点，平时走路步数还可以，但体重就是一两不减。听说爬山能减肥，又能捡到鸡腰子，又能减肥，多好的事。于是第二天就开始了捡鸡腰子的旅程，从白鸡寺后山到承恩寺后山，从五凤山到大宝寺路边的山，几乎每个周末，当然那时周末特别稳定，一丁点摇晃的感觉都没有。鸡腰子吃了不少，但其他菌子见到都不敢捡，因为业务本来就不熟，加上多年不练手，业务能力基本为零。

真正捡菌子是2021年8月又重新开始的，8月强制休假如期而至，一个发小相约到松赞林寺后山捡粉红菌，在我脑海里绝对是个新名词。几个人背着篮子到了山上，同样的也是在栎树丛中，不同的是粉红菌一片一片的，怪不得要背大篮子来捡，很快篮子就装满了，几乎背不动的满。听说这边还有牛肝菌，发小说。我就问他，你知道牛肝菌吗，嗯嗯，知道一种，叫胖子的牛肝菌，肚子大大的，盖黄黄的，又可爱又好吃，捡到四五朵就有一顿了。于是就逼着他一起找起了牛肝菌，到是没有辜负我的期望，没多长时间，就如愿以偿的找到了胖子牛肝菌，肚子大大的，盖子黄黄的，特可爱的样子。

　　从此以后，胖子牛肝菌成了菌子中的最爱，也可能是因为我业务不熟的原因，捡胖子牛肝菌的路途中也看到了好多漂亮迷人的菌子，就是不敢捡来吃。捡了几回胖子牛肝菌，后来又认识了铜绿菌，有了自己的菌窝子，好几处。季节一到直接到菌窝子，准有不小的收获，当然收获的更是好心情。

今年到季节了，难得周末就往菌窝子出发，结果...第一个菌窝子前有了个牌子，禁止进山挖药材，捡菌子。第二个菌窝子，挂一横幅，禁止进入草地、山林，村民管护集体资源的意识提高了，可谓是好事。但我活动筋骨，爬山减肥的愿望难以实现了，当然在活动筋骨，爬山减肥的过程中，能收获几朵胖子牛肝菌和铜绿菌，肯定是一种心情的放飞。松茸倒是真的不想捡，不想与百姓争伙食，当然想捡也是捡不到。就如有个路人说的那样...啊呦，松茸么只能等它绊倒我们的时候才看得见了。后来又期望。如果能在方式上更科学点，或许是更好的事。整个捡松茸体验区，弄个捡胖子牛肝菌体验区，合理收点费用。城里上班的人也能爬山活动一下筋骨，放飞了心情，村、组集体也能获得稳定的收入。