家乡的大青葡萄

平安福

　　葡萄，被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首，它不但营养丰富、用途广泛、色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可酿制葡萄酒，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。

元朝诗人郑允端留下了“满筐圆实骑珠滑，入口甘香冰玉寒”的咏葡萄的诗句。

　　小时候，家里的院子里种一架大青葡萄，每年的农历七月七，母亲说，夜晚藏在葡萄架下可以看到牛郎织女在银河鹊桥相会。年少的我和妹妹蹲在葡萄架下看着满天星空，盼着年画上的那一幕早点出现，困了摘一粒成熟的葡萄放在嘴里，一边吃着甜甜的葡萄，一边不眨眼的看着星空，银河相会的一幕却从没看到。但熟透的葡萄，酸甜的滋味，淡淡的香气，却留在了记忆中。

　　宁夏大青葡萄是一种具有地方特色的中晚熟鲜食葡萄品种，栽培历史悠久。其果粒大、果皮薄，使得果肉透明、脆而细嫩，甘甜多汁，清香味突出，鲜食口感极佳。这种葡萄成熟后为青色泛黄，因此当地俗称“大青”。

　　宁夏大青葡萄以其独特的品质和口感，成为了宁夏地区的特色农产品之一。以下是大青葡萄的主要特征：

种植历史：宁夏大青葡萄的种植历史悠久，已有上百年的历史，是宁夏地区的传统特色农产品。‌

外观特征：大青葡萄的果穗为长圆锥形大果穗型，抱粒紧实；果粒为短椭圆形，果皮薄，多为黄绿色，晶莹剔透。‌每年的8月到10月采摘上市，最佳品质期为9月。

品质特征：果肉透明、脆而细嫩，甘甜多汁，清香味突出，鲜食口感好。大青葡萄的营养价值高，含有丰富的维生素C、钙、钾、铁等矿物质，具有很高的食用和营养价值。‌

　　葡萄作为一种果实，象征着丰富的收获和富饶。它的成熟果实鲜美可口，象征着丰收和丰裕。

葡萄的果实成串多粒，在中国文化中，这象征着“多子多福”，寓意人丁兴旺。

葡萄也经常与福、禄、寿三星连为一体，成为寓意吉祥如意、长寿幸福的图案。葡萄与藤蔓的形象一起出现，象征着世代繁衍、代代传承的美好愿望。

此外，葡萄在西方文化中也是宽容、博爱的象征，被看作是吉祥的标志。

　　葡萄，那綠宝石色的诱惑，宛如一颗颗晶莹的珍珠，将无尽的鲜美凝结在每一颗果实中。它们在阳光下闪耀着诱人的光泽，就像一幅美丽的画卷，让人忍不住想去品尝。 鲜美的葡萄缀满了葡萄藤，像一个个小精灵般活泼可爱，它们在阳光下快乐地生长着，为人们带来无限美好与欢乐。

　　葡萄园内，一串串綠玛瑙般的葡萄挂满了枝头，在阳光的照耀下闪着诱人的光辉。那一串串晶莹剔透的葡萄，宛如诗人的诗篇，凝结着辛勤与甜蜜。

　　葡萄，犹如翡翠般晶莹剔透，其色泽、形态、口感各异，散发着迷人的气息。它们承载着自然的恩赐，将大地的精华浓缩于一颗小小的果实中。无论是甜美的红葡萄，还是酸甜适中的绿葡萄，都让人陶醉在这风味独特的旅程中。

　　在温暖的阳光下，葡萄光洁如玉，圆润如珠，令人陶醉。熟透的葡萄像一颗颗玛瑙般璀璨夺目，吸引着人们驻足欣赏、品尝。熟透的葡萄，犹如一颗颗晶莹剔透的綠色水晶，散发着淡淡的果香，让人沉醉其中。

随着时代的发展，食用的葡萄品种越来越多，原来的“大青”葡萄种植的很少了。现在的葡萄是色泽鲜红味美的“红提”“巨峰”“茉莉香”“水晶葡萄”等，但我还是喜欢宁夏的“大青”。

　　随着电视剧《星星的故乡》在中央一台的播出，宁夏贺兰山东麓的万亩酿酒葡萄园展现在观众面前。

贺兰山东麓地区是北纬38度酿酒葡萄种植的“黄金地带”，这里产出的葡萄酒馨香馥郁、口感醇厚，深受消费者喜爱。贺兰山东麓葡萄酒于2011年获地理标志产品保护，2020年入选中欧地理标志保护与合作协定首批互认互保名录。

　　目前，贺兰山东麓葡萄酒酒庄已成为全球葡萄酒旅游的热门地区，全年接待旅游人数100万余人次；“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值超320亿元，产品出口40多个国家和地区。

　　截至2023年底，银川市酿酒葡萄种植及基地开发总面积达27万亩；现有酒庄和种植企业144家，其中已建成酒庄72家，列级酒庄37家；年产葡萄酒5.8万吨。

　　作者平安福2017年8月在银川贺兰山东麓葡萄园留影