【暑日茗语】 花 茶

心 畅

　　梅雨刚过，又遇高温，今年夏天特别热。连续十多天的39度以上，热烘烘粘糊糊的懊糟，迫不及待想要喝茶畅畅身了。

这时巧有好友来邀品茗聊天，“心有灵犀一点通”呀。

（一） 大 麦 茶

　　坐进好友家的客厅，好友建议：“先关掉空调微开窗户吧，只留竹帘遮阳，让自然风也进来些”。

说着他拿出了泡好的大麦茶： “整天孵空调吃冷食并不健康，这样出点汗排排毒才最好”。

我急吼吼一杯大麦茶下肚，只觉得水滴滋润往心窝钻，暑热从內向外缓缓散发，果然爽快多了。

　　这大麦茶是纯大麦直接炒制而成，颗粒饱满、天然麦香、焦黄盈盈，色成熟且味略甜，闻醇香而气清新。

“血糖高的还可以加点苦荞麦，更利于降血糖清脾胃”；

想起了儿时我祖母在夏日必备的一缸大麦凉茶：每人外出归家先喝一杯，消暑解渴，清凉沁胃。

（二） 菊花枸杞茶

　　茶饮之后，品赏花茶的味韵。

按照事先约定，我取出一包茉莉花茶。好友却拦住：“先喝点菊花茶吧”。纯菊配枸杞的花草茶，也是夏日消暑专用：

菊花是天然鲜花烘培而成。菊株齐整、花瓣饱满，味甘苦性微寒，有散风清热、解毒消炎的作用；

枸杞子也系植物果实晒干，色红艳肉柔润，味甘而性平，爽口且清火。有补肝益肾、明目消渴的功效。

　　边浅呡茶盅细细品味，边听好友在滔滔不绝地讲起这菊花枸杞的好处，兴趣盎然：

枸杞菊花茶起源于我国，在古时称之为“延寿客"。《本草纲目》赞菊花“味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”；称枸杞“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。历代消热解毒之良液。

　　“菊花之品有九百种"，其中以杭菊、徽菊、滁菊、怀菊最有名。我们今天品尝的是杭菊，朵大瓣宽，肉质肥厚，清醇甘美，其中的胎菊花蕾在水中开发，最适合于泡茶饮用。此菊和枸杞同泡，更能散风清热、平肝明目，且香气浓郁、口感清甜。

再聊起了关于菊花的历史轶闻：如菊花仙子传授阿牛种菊养菊包治百病因此命名九月初九为菊花节；还有朱元璋藏身滁州菊花地养伤避祸因而命名滁菊为贡菊，等等。

夏日暑气融汇于菊识文化，顿觉肝火渐消，神清气爽，趣意深深。

（三） 茉莉花茶

　 再泡一杯茉莉茶，体味花色香韵。

我选的这款茉莉花茶，产于苏州虎丘，据说是经过“九窨一提”即天然茉莉花放在上好茶叶中熏制而成。一般的工艺只有五窨、七窨，唯有这苏州茉莉花在采摘后经过了九遍窨制，因而茶香与花韵深度融合，鲜嫩而奇香、清雅味更醇。

　　雾色氤氲之中，沁逸的清香弥漫开来，滋润心畅；浅白洁净的茉莉，带动了微风拂拂，荡漾在心扉；不由想起几句名诗：

冰姿素淡广寒女，

雪魄轻盈姑射仙，

天香梵树落菩提，

暑意隐逸水波帘。

好一朵茉莉花！

　　

闻幽香，品茶韵，抚慰心，夏日喝花茶的最大好处。

花漾绚丽，鲜艳而朝气；口感沁凉，清新而滋润。恬然悠香，味醇滑爽，清热消暑，最是惬意。

　暑日花开漾春风，清茗沁心；

芳香袅袅溢四溪，映出性灵！

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