印象恩施

酒仙（周新民）

摄影/图文/制作：酒仙

（部分图片致敬网络）

走进恩施风景区

恩施，又名"恩施州"，全称"恩施土家族苗族自治州"。恩施州由29个民族组成，其中28个少数民族人口占州总人口近55%。它是共和国最年轻的自治州，也是湖北省唯一的自治州。

恩施州位于湖北西南部，武陵山北部，清江中上游。属亚热带季风性山地湿润气侯，冬少严寒，夏无酷热，雨量充沛，四季分明。由于海拔落差大，小气侯特征明显，有"一山有四季，十里两洞天"之说。

由于恩施州多山多水多石多林，所以，这里拥有极为丰富的旅游资源。

　　恩施的美，美在山青水秀，清新自然；美在如诗如画，如梦如幻。它像是一块精心雕琢的宝石；又仿佛是一幅精彩绝伦的画卷。既凸现着大自然的妙手回春，也饱含有深厚的人文历史积淀。

　　恩施，拥有众多令人惊叹的景区，最著名的景区有"恩施大峡谷"、"恩施土司城"、"恩施梭布垭石林"、"恩施土家女儿城"、"恩施地心谷"、"恩施大清江"等景区。走进恩施景区，要想"细品"恩施之美，没有个五·七天时间很难玩转。

　　拥有"中国中部山水之地"的恩施，一年四季都上演着不一样的风光大片。走进景区，如穿越仙境，似步入画卷，这里群山环抱，洞奇石美，山峦叠翠，幽然娇艳，山间云雾潦绕，山下溪水潺潺，一步一景，移步景换，赏心悦目，醉人心田。

　　恩施，从春季的绚丽多彩，到严冬的冰瀑奇观，每个季节都彰显着独特而诱人的魅力。它的美不仅仅是表现在自然风光上，更包括丰富的土家族文化和厚重的人文历史景观：土家族的传统建筑，苗族的民旅特色表演以及传统的民风民俗文化活动等，都为这座共和国最年轻的自治州增添着光彩。

恩施大峡谷

恩施大峡谷，以其壮丽的自然景观和丰富的地质遗迹，获得有多项荣誉和认证，成为国内外知名的旅游胜地。它是"国家5A级旅游风景区"，"世界地质公园"，，"最佳风景公园"，湖北省最具影响力十大景区之一"，"省级文明建设示范单位"等。因为它是800里清江中最美丽的一段，所以又被誉为"全球最美丽的大峡谷"。

　　在恩施大峡谷之中，有万米绝壁画廊，有千尺飞瀑荡漾，有百座险峰矗立，有十里沟壑绝唱。大峡谷雄奇灵秀的地质奇观，与世界上最壮观的美国侵蚀地貌的世界七大自然景观科罗拉多大峡谷不分伯仲。

　　恩施大峡谷，地质地貌的变化非常奇特，这里有地缝、天坑、绝壁、暗河、溶洞、岩柱、飞瀑等地质景观，被称为"喀斯特地貌天然博物馆"，拥有众多世界级的旅游资源。（注：喀斯特地貌，是地下水和地表水对可溶性岩石进行溶蚀与沉淀、侵蚀与沉积，以及重力崩塌、坍陷、堆积等作用而形成的地貌。因为这种地貌在国际上以斯洛文尼亚的喀斯特高原命名。所以在国际上通称为"喀斯特地貌"。在我国亦称为"岩溶地貌"，它是我国五大造型地貌之一。

　　在神密险峻的恩施大峡谷中，拥有众多的奇丽美妙景点，其中最吸引人的风景点有："清江升白云"、"绝璧环峰山"、"天桥连洞群"、"暗河连飞瀑"、"天坑配地缝"这五处自然景观。

清江升白云

"清江升白云"，是一种罕见而美妙的自然现象。然而，它的形成条件却非常苛刻，需要在雨后且对温差、湿度、海拔等都有一定的要求。是恩施大峡谷和红花峰林的地理位置和自然环境为"清江升白云"的形成提供了得天独厚的条件。这一景观现象的形成，不仅美妙养眼，而且具有一定的科学研究价值。

绝壁环峰山

"绝壁环峰山"，以其险峻壮观著称，是一座集自然美景与人文景观于一体的景区。置身其中，给人一种恢宏壮美之感。其次，此山还拥有丰富的人文景观。山上建有庙宇，典雅大气的庙宇红墙与周围的自然景观相得益彰，为绝壁环峰山增添了浓厚的文化氛围。

　　绝壁环峰山的美丽，不仅仅是它的自然之美，它还流传有许多美好而丰富的历史、神话故事和深厚的文化底蕴，自古至今，这里流传有许多传说故事，吸引着无数的文人墨客前来游览吟咏、赋诗作画。山的美丽与文化的深度结合，使得绝壁环峰山成为了一个集自然美与历史文化于一体的游览热门打卡地。

天桥连洞群

"天桥连洞群"，是一处穿洞群落，具有非常罕见的地质结构景观。走近景区，只见一条峡谷从四座大的山体对穿而过，从而形成了大小不等、形态各异、景色有别的四个穿洞。据地质年代检测，这些洞穴大约在一亿四千万年前就已形成。

在这些洞穴中，其中有一个非常奇特的"板桥热云洞"，它是由一道石壁相隔形成的两个洞口，一个出热风，一个出冷风，热冷交融，从而形成大量的水雾如白云一样地在洞口缭绕。很是壮观。

　　在这里，天桥与洞群相伴，流水与蓝天相谐，洞穴与雾气相映，为"天桥连洞穴"景观增添了仙境般的神秘美丽。

暗河接地缝

"暗河接地缝"，纵贯于恩施大峡谷前山绝壁脚下，全长约20公里，平均深度近百米，从空中鸟瞰，地缝就像一条深深镌刻在大地上的一个槽沟。这条地缝上游连接着世界上最长的暗河，下游直通山水如画的八百里清江。

　　暗河、地缝这一独特的自然景观，集暗河、地缝、天坑、岩柱群为一体，以壮观与神秘而闻名，充分地张扬显摆着地球自然力量的无所不能之神奇。

天坑配地缝

"天坑配地缝"，是恩施大峡谷一道独特的自然景观，被誉为"地球上最美丽的伤痕"，它集天坑、地缝、绝壁、峰林、溶洞、暗河等地质奇观于一体，被称之为"喀斯特地貌天然博物馆"。

大峡谷天坑

恩施大峡谷中有数个直径超百米的天坑，天坑是与地缝、岩柱群同时并存的复合型喀斯特地貌区域的共同产物。它是数十万年间地质变迁的结果。天坑，以其深邃的绝壁，奇特的溶洞，壮观的瀑布为一体，成为了自然爱好者、摄影爱好者及探险者的理想打卡地。

　　恩施大峡谷内的"大翁天坑"，被确认为是湖北省内已被探明的天坑中体量最大、规模最大的一个。大翁天坑平均垂直高度约100米，长约535米，最大宽度约300米，最大深度约209米。无论是站在坑边向下看，或是下到坑底向上看，都会给人以神奇和震撼之感。

云龙地缝

云龙地缝，是恩施大峡谷中的一个景区。游览大峡谷，一般都要先从游览云龙地缝开始。

从空中鸟瞰，云龙地缝就好像是久旱的土地上裂开的一条口子。它全长3·6公里，平均深75米。不过，对外开放供人游览的沟段仅有1·6公里。

　　云龙地缝的地形结构很特殊，它是因为地壳强烈地运动所产生。地缝两边的悬崖峭壁上有很多大小不同的瀑布倾泻下来，在沟底汇成了一条潺潺涓涓的溪。赏心悦目，妙美无比。

　　云龙地缝，囊括了许多旅游资源单体，如悬崖绝壁、巨壑环抱、飞瀑跌落、溪流淙淙，还有那沟底的奇石幽洞，构成了一步一景的奇观，从高空向下看，地缝就像一条巨龙，因此，这便是"云龙地缝"名字的来由。

　　云龙地缝，曾是云龙河的伏流段，后因地质结构变动，水流在地下強烈地掏蚀着地下河床，使得地表不断地剥蚀，迫使暗河顶部坍塌，最终地缝才得于面世而成为恩施大峡谷一大奇观。

　　走进云龙地缝底部，但见两岸岩壁陡峭险峻，发着"隆隆"之声的飞瀑从几十米高的岩缝间狂泻而下，然而，地缝底部的流水却不多，看来这地缝底下还有暗河。

　　在这1·6公里对游人开放的云龙地缝内，共有大大小小的瀑布数10个，但有名字的大瀑布却只有7个半。据说这是因为有7个大瀑布是长年流水不断，而那个"半"则是因为，在丰水期有，而到枯水期就会断流。因此，人们为它起名"半流瀑"。

　　走近这个"黄龙瀑"，扑面而来的水雾会瞬间打湿脸庞，相互碰撞的水滴发出的"唰唰"声与瀑布落入沟底的"隆隆"撞击声，壮观、美妙、震撼、爽！望着它，感觉那飞浅的水流好像流经过了自己的心田，仿佛是在洗涤着自己心灵，把一切烦噪、苦恼、忧愁从心中一扫而光。让人顿感惬意轻松。

　　云龙地缝的形成与暗河有关，其实，在数千万年之前，地缝就是暗河的一部分。这段地缝的上游连接着的就是世界上最长的暗河。是暗河的存在为地缝提供了水源，并使其形成了多样的水景，如：瀑布、溪流、潭水、积坑等，从而增加了云龙地缝的自然之美。

　　云龙地缝不仅是地理学上的一大奇观，同时还是地质学上一个无解的谜。因为云龙地缝两岸的地质年代存在很大差异。经测定，右岸为1·8至2·3亿前形成的三叠纪地层，左岸则是为2·5至2·8亿年前形成的二叠纪地层。为此，这一待点的出现，便使得云龙地缝成为了研究地球历史和地质变化的宝贵"外景科研基地"。

恩施绝壁栈道

恩施绝壁栈道，全长488米，有118个台阶，净高差300多米。栈道有七道弯，八道拐，其寓意为"路七弯八拐，心始终如一"。有心人还专一写有这么一首诗歌："北斗七星有七斗，绝壁栈道有七抖；经过一番惊吓后，人生道路手拉手。"

　　走在落差300多米高的天然垂直悬崖峭壁上，宛如飘在云端，既可体验到临空而立的紧张刺激，又可观高山深谷之中的绝妙风光。登到栈道顶部时，让人顿生一种挑战与征服的成功兴奋感。

　　一炷香

这根垂直矗立在两个山崖前的高大细长的石柱，就是恩施最引人注目的景点"一炷香"。一炷香高150米，它下面最细部分的直径仅有4米余，数千万年来，它风吹不倒，雨打不动。可为是地球上一大奇迹。

相传，这根石柱原是天神娘娘送给当地百姓的一根"难香"，如果当地遇到灾难时点燃此香，天上的神仙就会寻着寥寥的青烟下凡救苦救难。由于上天的保佑，这炷难香自始至终都没有被点燃，久而久之，难香便被石化。所以，当地人称"一炷香"为"难香"。

　　从地质学上讲，这根傲立在群山中的石柱是由于亿万年来长江水系和清江水系长期交错冲刷、侵蚀所形成的结果。由于它的"生存条件"的极度困难，所以，地球上类似这般高大细长而直立的石柱并不多见。

恩施大峡谷中的岩柱群

岩柱群，顾名思义，就是由许多直立的岩石柱子组成的石柱群。景区最著名的景点"一炷香"，就是一个单一的岩柱体。而在七星寨景区内3平方公里的大地上，就密布着62座石灰岩石柱。正是这些石柱构成了举世无双的岩柱群景观。

恩施梭布垭石林

梭布垭石林是一处典型的喀斯特奥陶地貌，形成于4·6亿年前的奥陶纪时代，被誉为"世界第一奥陶纪石林"，"国家4A级旅游景区"。这个石林不仅因其独特的自然景观而闻名，还因其丰富的文化背景和历史故事而引人注目。

　　"梭布垭"一词源自土家语，其中"梭布"二字意为"三个"，而"垭"则是指两山之间的缺口，因为这里的山有三个垭口，所以被称为"梭布垭"；因为这个石林"出生"在梭布垭地区，所以又被称为"梭布垭石林"。

　　梭布垭石林位于恩施州太阳河乡，总面积21平方公里，在经过了漫长的地质变化之后，才最终形成了如今人们所看到的奇特景观。

　　梭布垭石林的美，在于它那一个个石柱别具一格而又无比精致的造形，它的每一块石头都像是经过能工巧匠精心雕琢的艺术品，它的表面都有着特殊的溶纹花饰，它的每一个石柱的顶部几乎都有一个酷似"皇冠"的石帽。因此，它还有一个很接地气的名字："戴帽石林"。

　　在梭布垭石林中，狭缝秘境和遗迹化石随处可见，整个石林，堪比一个大型石雕艺术博物馆。有人将其比作一座远古地质博物馆，有人又把它比作是神秘莫测的海底迷宫。

　　关于梭布垭石林的形成，土家族有这么一个久远的神话传说，故事讲述的是土家族的先祖们在这一带与一条黑色恶龙的战斗。黑龙被打死之后，其满身的鳞甲便幻化成了这遍奇异多姿的石林。尽管黑龙自有它的恶处，但它幻化出的奇异多姿的石林，却是一处令人赏心悦目的风光美景。因此，使得这个地方世世代代受到了土家族先祖的庇护。传说故事，为梭布垭石林又添一层神秘的面纱。

　　关于梭布垭石林的起源，还有另外一个传说，相传在很久很久之前的奥陶纪时期，这一带突发一场大洪水，洪水让大地变成了汪洋。在茫茫的水面上，慢慢地漂来了一只大葫芦，在若大的葫芦上，端坐有一对年轻的男女，男的叫傩哥，女的叫傩妹。洪水退去之后，葫芦被洪水冲刷走泥土后露出来的山岩戳破，瞬间，被戳破的葫芦便与山林融为一体，自此便形成了这遍形如葫芦的石林区域。

　　从高空鸟瞰，像葫芦形的石林区域形成后，傩哥傩妹便在此定居并结为夫妻，从此开启了土家族文化的历史。这一美妙的传说，为梭布垭石林景区又增添了一种神秘浪漫的情趣。

　　此外，梭布垭石林还是恩施三大名片之一的"土家女儿会"的举办地。土家女儿会的展演活动，展示的是浓厚的土家文化和风情。为此，游览梭布垭石林风景，不仅是一次对"精美的石头会说话"的美好享受之族，也是一次对土家文化和土家历史的探索之旅。

　　梭布垭石林，展示的是地球的沧桑巨变，彰显的是大自然美轮美奂的鬼斧神工。这里的每一个"戴帽"石柱都承载着一个古老的故事，这里的每一块石头上的溶纹镌刻，都是大自然出神入化的杰作，这里土家族的纯朴民风民俗，处处展现着多元的朴实无华的土家风情。

恩施土司城

恩施土司城是一座展示土家族建筑、雕塑与绘画艺术于一身的仿古土司庄园的标志性建筑群。它是目前全国规模最大、风格最独特、景观最优雅的仿古工程。

眼前的这座土司城，始建于1998年，占地面积215亩，2002年正式对外开放，2008年被评为国家4A级旅游景区。

土司城以其独特的文化价值和历史意义，获得了国际组织的认可，被列入《世界遗产名录》、"全国重点保护单位"、"山地城市的佳作典范"、"多民族文化融合发展的结晶"等荣誉称号。

　　土司城建筑群，以其原始、古朴、典雅、壮观的建筑景观和神秘神奇的历史文化著称，它所展现的是一个遥远的"巴子国"和一个曾盛极一时而又沉浮跌岩的土司王朝历史。

尽善尽美的土司城仿古建筑群，是了解土家族、苗族和侗族等少数民族文化的重要场所，土司城的重现，展现的不仅仅是土家族的建筑艺术、民族风情和历史变迁，同时也是恩施地区土家族、苗族与侗族等少数民族的历史文化和宗教文化中心。

　　土司，是中国古代的一个地方官职，通常由当地部落的头人或家族长担任，他们负责代表中央政府管理当地的治安、税收、司法等一切事务，其职位是世袭制，即父传子、兄传弟，但必须报请中央政府册封和承认。

土司制度是元、明、清王朝期间在少数民族地区设立的地方政权组织，这种制度在中国封建社会管理边疆领土方面做出了贡献。

　　土家族地区的土司制度起于元代，止于清雍正13年，历经元明清三朝前后450余年。土司对中央封建王朝纳贡称臣，中央王朝对土司实行册封，准予自治，自掌生杀大权。土司，实际就是一个地方土皇帝。

　　土司城仿古建筑群宏伟壮观，古朴典雅。土司城景区辖30多个景点，主要景点有：城墙、城楼、城门、钟楼、鼓楼、土司王宫九进堂、墨冲楼、听茶楼、廪君祠、校场、土家族民居、侗族风雨桥、白虎雕像、卧虎铁桥、百花园及各多姿多彩的雕刻雕塑等。这些景点充分全面系通地展示了土家族、苗族与侗族等少数民族的历史文化和风土民情。

土司城城门楼

接近土司城景区，远远看到的是一座赫然耸立的土司城的城门门楼，这座显示土司城威仪和功德的纪念性建筑，用大气磅礴形用一点也不为过。

土司城城门楼的设计，充满了象征和寓意，如：城门楼共4层，12根大柱，24架大梁，它们分别代表的是一年有四季，有12个月，有24个节气等。

土司城城门楼总高25米，宽12米，若大的城门楼没用一个钉子，是货真价实的木制榫卯结构建筑。

城门设计合理，布局精巧，结构完美。门楼两边走马转角楼梯可盘旋至四楼。门楼共有门窗200扇，198块镂空雕花图案，其内容多为戏文及土家族等少数民族民间传奇故事。有很高的艺术价值和历史文化底蕴。

土司城风雨桥

风雨桥是一座人行步桥，顶部搭建有长长的人行步廊，它的每个桥墩上都建有高出步廊的宝塔形和宫殿形的楼亭，楼亭飞檐翘角，走廊雕龙画凤，极富民族特色。透着高雅，彰显着恢宏。长廊和楼亭的瓦檐头上均有精美的雕刻给画，其内容大多为人物、山水、花草等。这些绘画色彩饱满，栩栩如生。远远望去，整个建筑像是桥上架起的一排房舍，十分地壮观美丽。

土司城廪君殿

廪君殿是为了纪念土家族的始祖廪君和曾经对土家族有着贡献的女神而建。这个殿是土家族专门祭祀先祖廪君的祠堂。

廪君殿为三进重檐廊柱式建筑，坐西朝东，雄峙山腰。殿内雕刻有恢宏壮美的巨幅璧画，其内容记载的是廪君一生的宏伟业绩，璧画的名字为《廪君开疆拓土胜迹图》，其中也包含有土家族的历史和文化。

廪君殿坐落在风景秀丽的自然环境中，其周围的自然景色美如诗画，置身其中，让人感受到的不仅的是宁静与美好，还有肃穆与神秘。

土司城九进堂

土司城九进堂，是根据传说中的土司大房子"九进宫"仿建。当时又称"土司大王宫"。

九进堂建筑群依山坡而建，呈层山递进式布局，总高度为99·9米，宽29·9米，有333个柱础（当地人称磉墩），333道门，90个窗户，整个建筑群如城门楼一样全部由榫卯相接的木结构组成。总面积4300平方米。其中这些建筑中的数字，都寄托着土家族人民对未来美好生活的向往。

在九进堂的所有门柱上，都题有楹联，楹联或吟山咏水，或讲德论道，楷草隶篆，各显风采。

九进堂，无论从设计布局、工艺技巧，以及规模、风格、雕花等景观，都属于全国最大、最别致、最壮丽的土家族仿古建筑群。

九进堂，顾名思义，就是从山下到山上的建筑共有九个院落层次，在我国的传统文化中，九这个数字表示最大最多，所以，九进的格局建筑象征着的是土司王至尊至贵的身份。

　　土司城九进堂就是根据传说中的"土司大房子九进宫"仿建。传说当年这个大房子的九个大殿从山下一直连绵到山顶。那才是真正的土司大王宫。

土司城听涛茶楼

听涛茶楼，是土司城景区一座体现土家族传统建筑风格、造型优美别致的水上茶楼。它不仅能展现土家族的人文思想、空间观念和技术上的聪明才智，而且还提供了一个悠然静雅的环境，让人们可以在此尽享品茶论道的的乐趣。它不仅是一个让人品茶休闲的好地方，也是一个了解土家族文化和历史的窗口。

听涛茶楼大门右侧，有一株年逾300岁的"茶树王"，这让听涛茶楼更是加分不少。每到春暖花开时节茶树王抽枝吐芽时，这里便会有许多茶客游人慕名而来。他们不仅赏树品茶，还要与换发生机的茶树王合影留念。其寓意是能强体增岁。

土司城钟楼

土司城的钟楼是一座三层的亭塔式建筑，底部为城墙，中层为塔楼，顶屋为亭。亭中挂有一口重达3000斤的铜钟。这口钟被称为土司朝典钟。钟上铸有999个字的铭文，铭文上记述的是巴人土家族的历史。钟声以每次撞击的次数和长短不同而暗示不同意思。每当钟声响起，土司便会率领文武官员或王室宗亲或普通百姓一起焚香朝拜。这一仪式庄严而神圣。

土司城中的白虎雕像

白虎是土家族的图腾，象征土家族的文化和精神。

白虎在土家族中具有极重要的地位，被视为土家族的族徽和标志。

在土司城中，白虎雕像和白虎图滕随处可见：城门楼前的虎钮錞于、九进堂门前的双虎雕像、什用殿正堂的白虎图腾图、进逸院台基上的白虎浮雕、廪君殿正面的大型白虎浮雕以及百花园的大型白虎塑像等。这些雕塑和图腾不仅体现了土家族对白虎的崇拜，也展示了土家族文化的独特魅力。

　　土家族民风民俗

恩施，除有如诗如画，雄宏奇丽的自然和人文景观外，恩施的民风民俗更是丰富多彩。

在恩施土家族传统的民俗中，他们忌吃圆蹄牲畜，如：马肉、骡肉、驴肉等，忌讳去月子房的人和服丧的人进入土家族的寺庙或家庭佛堂。

恩施土家族多神信仰，表现为自然崇拜、图腾崇拜，特别崇信白虎，他们称白虎为祖神。

土家族的传统民居基本没有改变，他们居住的大都还是土、砖、石瓦屋或茅草屋，其中吊脚楼仍是土家族的特色建筑之一。

此外，土家族在过年过节期间还有许多丰富多彩的民间艺术形式的表演，如：摆手舞，摆手歌，土家族山歌，土家族花灯等。

土家族地区有许多自已独特的剧种，如：阳戏、灯戏、花鼓戏、汉戏、南戏等，另外还有长阳南曲、利川小调、龙船调、恩施扬琴、三棒鼓、莲花闹、鱼鼓等。

在过年过节期间，土家族会有多种群体娱乐活动，如：舞龙灯，玩狮子，划采莲船，打连厢、打耍耍等。这些活动不仅丰富了节目气氛，也增进了亲朋邻里之间的交流和友情。

　　土家族服饰

土家族的服饰以俭朴、实用为原则，注重细节的处理，喜欢宽松舒适的结构款式。男性服饰通常是满襟衣，而女性则大都穿着无领的满襟衣。衣服向左开襟，绣有别致的花边，服饰的色彩往往很艳丽，很重视绣花工艺，通过色彩的变化体现出律动之美，给人以美的享受。

土家族很讲究帽子的佩戴，他们会根据年龄和季节确定帽形，如：春秋"紫金冠"，夏季"冬瓜圈"，冬季戴"狗头帽"、"鱼尾帽"等。这些服饰，不仅体现出了土家族民族的审美观和文化特色，也反映出了其生活方式和季节的需求。这是土家族人民智慧创造力的体现。

　　土家族传统民俗

在恩施土家族传统的民俗中，有年前杀猪熏肉、烧肉的习惯。大年三十晚上"守岁"中，一家人围坐在火炉旁讲述每个人一年来的经历和见闻。初一拜家神，初二拜丈人。过年期间，不仅要向长辈表达敬意，同时，亲朋好友之间也要互相交流拜访。

在土家族有很多很有特色特点的饮食文化，如"咂酒"和"社饭"等。

咂酒，是土家族一种古老而奇特的饮酒习俗。他们用糯米、玉米、高粱、小麦等粮食自已酿制白酒，然后用大翁装好贮藏一年或数年后取出。逢年过节时，饮酒者便以细竹管插入翁中，大家一起一边吮吸一边吃，有时还一边跳一边唱。充满欢声笑语，节日气氛浓郁。

社饭是一种传统的用于祭祀的食品，主要是在立春后第五个戊日进行，这一天被土家族习惯称为"过社"。祭祀毕把食物分于大家食用。社饭的制作是先把采摘的鲜嫩香蒿和野葱等，经过特定的处理后，再与腊肉丁、豆干丁、蒜苗等食材一起拌到用开水烫过的糯米中蒸熟。这种食物不仅味美，它还承载着浓浓乡情和土家族民俗文化传承。由于这一美食特别令大家喜爱，所以又被土家族人誉为"百味山珍"。

　　土家族的哭嫁

哭嫁，是恩施土家族特有的一种独特的传统婚俗。它也是土家族文化的重要组成部分，它所展现的是土家族人民深厚的家庭情感和对未来生活的复杂情绪。

哭嫁，并不是因离别父母亲人所想象中的那种"难舍难分"的哭。它其实是一种土家族人连哭带唱的一种艺术表演形式。她们唱的是一种另类别致的"哭嫁歌"。

哭嫁歌内容丰富，题材广泛，其中包括社会生活，风土人情，婚姻爱情，伦理道德等。

　　在"哭嫁"中，哭的形式多种多样，有新娘独哭，有父母陪哭，有伴娘（十姊妹）陪哭等多种形式。在内容上，既有对娘家亲人的依依不舍，也有对婆家新生活重重忧虑等。

哭嫁歌的演唱，通常在新娘离开娘家半月前就开始进行，一直持续到婚礼当天。这一习俗不仅是一种情感的宣泄，也是土家族文化中的一种独特的艺术形式。不过，随着时代的发展变迁，尽管土家族的哭嫁习俗逐渐淡化，但作为土家族文化的一部分，如今仍然具有一定的保护和传承价值。这是一种别样的喜庆。很热烈，很热闹。

写在后面：

恩施，一座充满魅力的城市，无论是自然风光，民族文化，历史底蕴以及民风民俗，都让我印象深刻。

走进恩施，犹如走进一个充满神奇的仙境传说里。

走进恩施，宛如是在一幅美丽动人的山水楼阁画卷之中漫游。

恩施，风光旖旎，山川壮丽，每每走进一个景点，都会让我由衷地感到惊奇惊喜：恩施大峡谷的恢宏险峻，地缝天坑的葱胧深邃，梭布垭"丛林"的重峦叠峰，土司城仿古建筑的精美华丽，土家族、苗族等少数民族民风民俗的风情浪漫多元，无一不深深地感动着每一位与它们亲密接触的游人。

恩施风光，以其独特的魅力，让人流连忘返、叹为观止。

恩施之旅，是一次让我印象很深刻且很难忘、很愉快的经历。

2024年8月9日于河南舞阳贾湖