<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">水粉的记忆</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一些身在外地的朋友老问我一个问题：乡愁是啥？很多次我都脱口而出：水粉！</p><p class="ql-block ql-indent-1">当然乡愁的载体有很多，比如说傩，一下子脑海中全是傩舞热闹的画面；比如说桔子，立马就是春华秋实的景象；而我更喜欢每天的早点必选——水粉。一想起，便能调动你舌尖上的味蕾，回乡的心思早已蠢蠢欲动。</p><p class="ql-block ql-indent-1">有印象的水粉大概在我6岁的样子，有一天家里来了一位不速之客，操着听不懂的客家话，叽叽歪歪的半天恁是没听懂半句，还要上前拽着我和我妹，虽然眼里充满善意。小时候我的警惕性还是挺高，不象现在这样猪猪憨憨，我一把把妹妹护在身后，做困兽状。</p><p class="ql-block ql-indent-1">隔壁的储家奶奶听见动静，一交流才知道是我兴国的大伯，忙和我解释。小时候也不知道大伯的大到底有多大？既然是老爸的亲哥，也就不属于坏人一类。再看看大伯的样子，清瘦高个、皮肤黝黑、憨厚老实，一幅中国传统农民的样子，手里提着一个和皮肤一样黝黑的灰白帆布袋，鼓鼓囊囊，也不知道里面装了点啥？比如糕点糖果啥的！</p><p class="ql-block ql-indent-1">爸妈这个时间正在上课，大伯说那我带你们上馆子去。一听上馆子，老妹眼睛发亮，似乎不敢相信自己的耳朵，其实我也差不多，雀跃之余强咽着口水，屁颠屁颠的跟在大伯的身后，雄纠纠气昂昂的出门去了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">穿过九曲桥、高风巷，西门大街上人来人往，一眨眼就来到了东门粉店，9点多钟的粉店人已经不多了，我们兄妹赶紧占着一个空桌坐下，看着隔壁邻桌狼吞虎咽的样子，嗅着葱花大骨熬出的清香，听着那吱溜吱溜的声响，此时，原谅我已经不敢再说话了，再说的话口水就很容易外漏。</p><p class="ql-block ql-indent-1">过了一会，就见大伯端着两碗热气腾腾的水粉过来，我也迫不及待的就着碗沿先嗫了一口清汤，再学着大人的样子，用筷子高高地挑起一撮水粉，假装吹了吹，一吱溜的下肚，三下五除二，不一会满满的一大碗就见底了，连汤都不剩更别说渣了，一抹嘴，好像还没回过味来！嗦粉的爽样，就这样已经定格在了那旧有的时光。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这是我第一次下馆子吃粉，现在的我每天早上都去，一晃不觉就已经过去了五十多个春秋。粉还是原来的水粉，味道还是原来的味道，但却很难找到儿时的那种感觉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">撒贝宁说鲶鱼才是水粉的灵魂，而我觉得，水粉才是南丰饮食文化的灵魂，因为承载着家乡沉甸甸的记忆才让一碗水粉有了情感，而有情感的水粉才是灵魂深处的软肋！</p><p class="ql-block ql-indent-1">正如诗中所说：犹思水粉三冬暖，味至浓时是故乡！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>