<p class="ql-block">锅塌豆腐</p><p class="ql-block">袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">腌制豆腐蛋液煎，</p><p class="ql-block">放入鸡汤煨一番。</p><p class="ql-block">收汁出锅来装盘，</p><p class="ql-block">香气浓郁味也鲜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小贴士：锅塌豆腐，又称“锅塌豆腐夹馅”，是山东一道特色名菜。豆腐经过调料浸渍，蘸上蛋液经油煎后加鸡汤微火塌制，成品呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。</p>