宁夏之夏（一）

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　　这是一片以黄为底色的大地，从黄河水到贺兰山，从腾格里沙漠到茫茫戈壁滩，铺天盖地的深黄浅黄中，又有众多的湖泊与葱郁的绿意，于是，它成了大西北的“塞上江南”，于是，成了我们要奔赴的那个宁静的夏天——宁夏。

　　从重庆出发，一路山水苍翠，置身于动车26°空调环境里，窗外的太阳似乎也被过滤了热度，万物染上凉意，也就显得更有生机，给旅途增添了一份安宁与欣喜。

　　在西安换乘高铁后，最明显的变化便是窗外的景物了。远山的荒凉绵延着荒凉，近处的平地或河谷有一些绿色的庄稼，那是正在抽穗的玉米和大片的苜蓿。视野中，没有斑斓色彩，没有跌宕起伏，就只是一马平川的黄土中，间或嵌着的一抹绿，不喧嚣，不繁复，沉静的铺在余下的路途中，不再有变化。

　　山坡上时而出现一群群羊，几个农人在田间忙活，有一个两个孩子在土坎上站着，望着疾驰而过的列车。这画面让我突然想起了梁静茹唱的“宁静的夏天，天空中繁星点点……”，曾经，一个音乐人来到宁夏，发现那里的孩子童年缺失太多，只有与黄土、蓝天和绿树为伴，却又特别的纯真质朴，短短相处三天，他的感动便化成了一首《宁夏》。

　　到了银川——宁夏的省会城市，阳光依然明艳，直晒下有一种明朗的热，却没有逼人的闷。这里的35°气温，与家乡的35°是不同的概念，风是凉的，有阴的地方也是凉的，房间里不用空调也不会觉得热。

　　司机告诉我们，这个回族自治区，回民却只占20%，绝大多数都是汉人。这些回民在生活中除了不吃猪肉，其他习性基本被汉化，不管是穿戴还是言行，完全看不出和汉人有什么区别。这些回民信伊斯兰教，清真寺寄托着他们的信仰，那些去做礼拜的穆斯林教徒，与行走于大街小巷的汉人虽信仰不同，但对生活的热爱是一样的。

　　无西瓜，不宁夏。来到宁夏，最不能错过这里的硒砂瓜，甘甜，那沙瓤别有一种入口即化的粗粝感。没有从石头缝里蹦出来的西瓜，都不叫宁夏瓜。因为它们生长在腾格里沙漠旁边的砂石地里，饱含大量的微量元素。街上一堆一堆的西瓜，每个二三十斤重是常态。一元一斤的价格太美丽，只买了一个瓜的四分之一，也足有7斤重，一口咬下去，甜到了心坎里。

　　宁夏枸杞位居宁夏五宝之首，因中宁地区海拔高、光照足、昼夜温差大，再加上黄河水的滋养，为枸杞生长提供了优越的地理条件，种出的枸杞品相、味道、营养价值都很好——“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”是对它的高度认可。枸杞的品种较多，我们能区分的就是红枸杞与黑枸杞，大枸杞和小枸杞了，至于圆果枸杞、黄果枸杞、大麻叶枸杞、小麻叶枸杞等，就只能听商家的介绍了。出售枸杞的商店也多，档次不一，有的包装精美，小到以几十克为单位；有的用大麻袋装着，直接按斤计价，散装的自然比精包装的要便宜多了。这里的枸杞的确好，但价格也的确贵（以为在出产地应该很便宜），各大商店的销售广告言简意赅——“好枸杞可以贵一点”，关键词明确告知了“好”，也明确告知了“贵”，让你明白贵得有理。

　　我是不沾酒的，不过在宁夏，随处可见的葡萄酒庄园，大片大片的葡萄种植区（酿酒的葡萄和水果葡萄是不一样的），让我对葡萄酒有了一种特别的兴趣。来到一个酒庄，走马观花的了解了葡萄酒的酿制过程，从精心培育特色葡萄种子到一系列的高标准酿造工艺，蓦然对这“世界级的中国佳酿”有了一种敬仰。带着一种好奇，品尝了三种葡萄酒：干红、干白和桃红。至于口感，只知道桃红这一款更甜一些，其他两种除了轻柔的酒味，除了浅淡的果香，也就不能让一个不懂酒的人来妄加评论了。于本人，重点不在于品酒，而在于沉酒、倒酒、观色、闻香、醒酒、品味这一系列雅致的讲究，在于手握酒杯将饮未饮的过程中突然涌起的那“葡萄美酒夜光杯”的诗情，也在于装模作样轻启朱唇后却怕酒精过敏只敢沾湿嘴唇的小心翼翼。

　　银川市区内的览山公园，也是一个露天剧场，是庆祝宁夏回族自治区成立 50 周年的主会场。它的特点在于主体造型为仿古罗马斗兽场风格，呈扇形，颜色是明艳的黄，在阳光的照耀下，显得庄严大气，有一种远离了人间的静穆。来这里观赏最好在晴朗的傍晚——表演场地外的那一汪湖水，倒映远天的夕阳，水天一色，炫彩惊艳。远眺贺兰山的壮怀激烈，近看长河落日的壮丽宁静，眼有山河，胸有丘壑，一切烦忧琐碎都幻化于水光潋滟中，世界就只剩自己，只剩眼前这一城寥廓与壮丽。

　　夜市，烧烤，应该是每个到宁夏的游客都必然要去的地方。整条步行街弥漫着最接地气的人间烟火，囊括了这里的特色美味，卤豆腐、拉条子、辣糊糊、臊子面、素杂烩、手抓羊肉、洋芋擦擦等，诱惑着我们既想尝这个，又想尝那个，最后，以一餐各具特色的烧烤饱了自己的口福。最好吃的还是烤羊肉，这里的滩羊（野外放养的羊），据说是全国最好的。最有名的宁夏滩羊生长在吴忠盐池的戈壁滩上，它们不是在丰饶大草原上悠闲散步，而是每天在戈壁上跑来跳去，争抢水源和牧草。宁夏人说，没有在戈壁上跳过的羊，都不叫宁夏羊，因此，吃羊肉是到宁夏的必选项，这里羊肉独特的嫩劲和鲜美是其他地方的羊肉所不能比的。羊肉的吃法也很多，羊杂碎、羊肉饼，烧烤、手抓、清炖、爆炒、粉蒸等，当然，还有独具特色的羊肉面，总有一款会满足你对羊肉最大的期望。

　　初到宁夏，对宁夏的印象来源于市井巷陌，来源于行走见闻，对宁夏的认知很是浅陋。不管何时来，也不管何时离开，宁夏依然是那个宁夏，就像它的名字由来一样——元朝灭西夏后，夏地安宁，终于“宁夏”。是的，终于宁夏，“宁夏”二字，妥贴，安然，抚慰着凡间的纷杂，那就以一种清欢浅喜，为宁夏之夏开启一场小有期待的愉悦之旅吧！