[乡愁情怀］“彩头”当有人重拾

石头上小草

文/施国标

　　“唐家哩头”为何物？其实是一个瓜名，是祖辈人起的名字，年轻人见了，定会感到云里雾里，而六十岁以上的人，一听便知，有着深深的烙印。那现重提此瓜，何作用意，我想“启迪”是最好的“落脚点”。

　　其实，传统瓜不仅仅是“唐家哩头”，还有“鸭顿瓜”、“野猫瓜”等等的品种，我不知道这些瓜的学名叫什么？现只是取了个谐音。但我想每只瓜名定有它的起源（或者故事），不会空穴来风。我向来佩服农家人的智慧，以像形起名，它像什么，就起个像“什么”的名字。“唐家哩头”，听起来很有乡土气息，如果谁能准确的考证出来，挖掘其美丽动听的故事，想必也能成为一块“儿时味道”的金字招牌，有开发“文化+商机”的感觉。“鸭顿瓜”、“野猫瓜”，像形的是动物界，把生态与自然揉在一起了，还没有味道？“野顿脯”是圆圆的，恰恰这只拳头般大小的瓜也是圆圆的；“野猫瓜”也像极了，黑乎乎的，椭圆形的，像伏着逮鼠的猫，极有灵性。如果放在商机上，你讲故事，他会啃得更甜。

　　可惜的是，这些由祖辈“带”过来的传统瓜，现没有它的位置了。取而代之的是一些“新”瓜品种，西瓜是唱了主角，过去家乡不种此瓜。唱配角的有“伊丽沙白”、“西莫洛托”等，这分明是“洋”瓜的名字。我尝过这些“洋瓜”的味道，只是甜，而没有香味，而我们的传统瓜，既甜又香，好吃得很。

“传统瓜”盛行于六七十年代之前，是我的儿童时代。

　　那时我记得，西瓜与“洋瓜”在家乡的土地上是没有的，只有甜瓜和菜瓜两品种。“甜瓜”，就是我上述的那些瓜，菜瓜有“自生瓜”、“黄瓜”、“冬瓜”等，一般都由农家人在自留田种上几畦，但也有细心的妇女，在集体的棉花田上也被种上几株。大夏天（八月份），棉苗已经分蘖了，除草、松土抓得很紧，雨过后，就要来一次，保证棉苗健壮生长。而这些农活一般由妇女和老人来完成，我常常也是其中的一员，当棉苗还没长成齐膝高时，那些瓜秧已出藤，结了瓜，有的甚至已经有成熟的瓜了。棉田里飘来了瓜香味，这是件极好事，日挂当头，有点口干了，除草的妇女会现摘现“卖”的采来一只“唐家哩头”，或者其他品种的瓜，吃罢便凉爽不少。这些“传统瓜”，瓜形不大，但成熟后香味四溢，并直袭路人。农妇采了一只瓜，不用刀，用衣角擦擦后直接上口了。我对这只瓜的吃法更粗野些，把瓜直接往膝盖一震，瓜瞬间崩裂了，金黄色的瓤与籽粒倾泻而出，香味扑鼻，我即用口去候这香甜的瓜瓤。剔出瓜籽，我只是用手一甩，许多瓜籽就会轻易地离瓤而去了。接下来就是咬一口香一口，咬一口甜一口，美若神仙。

　　农家人留庄稼种子，不用到镇上买，只是选用最好的籽粒就是。我发现，这些种子虽然已经用好几年了，但不会出现退化的现象，包括瓜果的种子。我看到母亲留种子也很特别，取下瓜果里的籽粒，用柴灰掺入些泥土，再把籽粒揉搓到这块柴灰泥巴中去，然后搓成“饼”样，贴在石灰墙上留存。由于柴灰与石灰墙都有干燥性能，故到来年春上播种不会有霉变的现象。这足见农家人的智慧了。

最后，我还得试问一句，这“唐家哩头”在当今还有彩头吗？城里人或农家人的小辈们，他们何尚不想尝尝已远去了的“传统瓜”味道；民宿文旅，乡愁里的农耕文化，难道不让旧时的瓜果香甜味来插一脚吗？“彩头”当有人重拾。

　　作者简介：施国标，上海市作家协会会员，浦东新区作家协会理事。从事写作三十多年，潜心乡土题材的挖掘。著有散文集《六0味感》《乡情难了》《问书看院》。发表各类文字五百余万字，散文和纪实文学作品散见《新民晚报》《文学报》《上海纪实文学(官网)》等报刊，有作品在征文比赛中获奖。