文字竹子图片网络 <p class="ql-block">有一种植物叫鼠曲草，菊科类的一种小草，在我们农村很常见。无论是田园，荒坡，田埂，旱地都有它的影子。看似普通的鼠曲草，却很奇特，叶似鼠耳，全株长着一层毛茸茸的丝絮，还会开着一束小黄花，因而得名鼠曲草。它是一年生草本植物。从植物大全书籍得知，它是一种非洲外来物种。我不明白为何会有这样跨地域传播？是植物入侵，或是植物引进，至今也没有一个明确的答案。鼠曲草不具备观赏价值，但书籍中注明有药用价值。在我们这里农村通常把它当成了杂草，偶尔也把它做为家禽饲料。在那个物质匮乏的年代，还有人会把它做为野菜，后来也不知道是谁发明，把它做为制作糕点的一种材料，采用新鲜鼠曲草捣碎提汁，加糯米粉白沙糖等佐料，用工具做成形状，蒸煮成了一种深受人们喜爱鼠曲粿。</p> <p class="ql-block">时光回不到过去，一种美食能得于流传，这不仅是一种怀旧，也要具备食品的营养价值口感等等因素。当下，随着生活水平提高，人们注重饮食健康，喜欢天然的绿色食品，原汁原味的鼠曲粿又一度再受欢迎。</p><p class="ql-block">在城市繁华的小巷，我看到了一间糕饼店，专营鼠曲粿糕点，生意很红火。购买时还需要排队，或者是提前预约，网上下单。一个个油亮的鼠曲粿，有一种食欲诱惑力。鼠曲粿是我们这一代人深刻记忆。那一年春天，奶奶给我们制作的鼠曲粿，那是我第一次吃到最好吃的鼠曲粿。那一次鼠曲草是我亲手采摘，糯米粉是我帮忙用石磨磨成的，让我印象深刻。奶奶还为我们制作豆沙馅，芝麻馅，花生馅，还包成图案。鼠曲粿吃在嘴里，有一股天然的草香，回味无穷。每年的五月节奶奶都为我们制作很多鼠曲粿。</p> <p class="ql-block">鼠曲草花开，就在这晴好的五月。此时，田野绿色秀逸，仿佛是一场美丽的盛宴，拂过来的一阵阵微风，带着一股幽远的清香，连着一息滋润的水气，如同醒酒琼浆一般，空气中弥漫着花香的气息，让人性灵迷醉。鼠曲草在这个季节生长，分枝散叶托起了小黄花，小巧玲珑，柔软细嫩，淡雅清幽。鼠曲草花朵，虽没有璀璨夺目，但会给你一种温馨的美感，只要你开启审美的本能，就会发现它美丽的神奇。时光低语，生命无声。那白丝丝的棉絮包裹的黄花，不张扬，以低调的方式滋养这片土地。这一凄美深邃的画面，不也是大自然风景的元素。鼠曲草花开，绽放出自己的风彩。我看见，蝴蝶在它的花朵间徘徊，蜜蜂在花朵中转悠，小蜻蜓停留在花尖，瞪着两只大眼睛，看着蝴蝶和蜜蜂在鼠曲草花间采蜜失望的姿态……</p> <p class="ql-block">普通的草介鼠曲草制作出来的糕点，流传至今不知道有多少年代了。鼠曲草转变为鼠曲粿，呈现出人们的智慧。我想，任何事物都有它的价值，只要是善于发现利用创新，都可以为你所需，随着现代城市建设扩容，农村田野的鼠曲草逐渐减少了。我问过糕点店老板，是否会有食材匮乏过，他说，他们早有准备，采用春季大量收购晒干贮存，还有大棚人工种植。用这样的方法既不受环境污染，更稳妥更安全。他说，未来将打造出一种品牌，做为一个产业，发扬传统。</p><p class="ql-block">一颗小草，一种智慧。我的奶奶走了，以后嘴馋，只能光顾这家店了……</p> <p class="ql-block">文字竹子</p><p class="ql-block">图片网络</p><p class="ql-block">2024.8.7.</p><p class="ql-block"><br></p>