<p class="ql-block">2024年8月6日 北京 晴</p><p class="ql-block"> 膳食纤维是什么呢？它是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。</p><p class="ql-block"> 膳食纤维能够降低血糖和血脂，也可以缓解便秘。1、降低血糖血脂：可以适当增加富含膳食纤维的食物摄入，对于血糖和血脂控制是有一定的帮助。2、缓解便秘：多吃一些富含膳食纤维的食物，也能够促进胃肠道蠕动，减少食物在肠道内停留时间，其中的水分不容易被吸收另外膳食纤维在大肠内经过细菌发酵，直接吸收膳食中的水分，使大便变软，能够达到润肠通便作用，可以将体内毒素排出，有助于缓解便秘和改善便秘症状。</p><p class="ql-block"> 所以，为了肠道健康，我们要多吃含膳食纤维的食物，当然，如果不够，也可以补充营养素。</p>