<p class="ql-block">你知道吗?现代食物中营养素的流失有多惨烈!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这一情况，营养界称之为“营养空洞化”:也就是食物外观没太大变化，但内在的营养素已经达到匮乏的程度。国内专家透露对国内某些食物的营养测定，食物中营养比30年前下降了70%，蔬菜中营养下降了82%!这就是为什么我们也直观的感受到现在的食物不如以前好，在“色香味”各方面也有很大差异!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们在来看国外的一组数据，真的堪称惨烈了!</p><p class="ql-block">1、美国测量同一产地100克(二两)菠菜中矿物质元素的含量:1948年含有150毫克;2000年仅含2毫克。</p><p class="ql-block">2、日本测量同一产地100克菠菜中维生素C的含量:1950年150毫克;1963年100毫克，1982年63毫克;1994年13毫克。</p><p class="ql-block">3、日本测量同一产地100克胡萝卜中维生素A的含量:1950年13500国际单位;2002年只有1000个国际单位。</p><p class="ql-block">4、美国营养安全研究所提供的数据显示:番茄、菠菜、甘蓝等几种蔬菜里矿物质平均总含量，从1914年平均400毫克，下降到1997年只有75毫克!</p><p class="ql-block">5、美国佛罗里达州一份调查报告显示:从1963年到2000年，甘蓝菜中维生素C下降了62%，维生素A下降了41%，钾和镁的含量分别下降了52%和84%;西蓝花中维生素C、维生素B1、维生素B2的含量下降了一半以上;而玉米种的则下降了78%!</p><p class="ql-block">6、加拿大类似的测定也发现，1949年到1999年50年间，25种水果和蔬菜中有将近80%被发现钙和铁的含量大幅降低，有3/4的被发现维生素A明显减少，有一半失去了维生素C和核黄素，有1/3失去了硫胺素，加拿大土豆平均减少了57%的维生素C和铁，以及50%的核黄素!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从这些数据，可以非常清楚的看出，无论是国内还是国外，现代食物里某些类别的营养师含量已经大不如前了，这一结论非常明确!</p><p class="ql-block">仅仅半个世纪，要从同样的食材中获取50年前同等分量的营养师，食材的消耗至少要增加十几倍!在实际饮食中根本做不到!</p><p class="ql-block">再来看安徽省卫生厅厅长戴光强教授公布的数据:</p><p class="ql-block">1、要达到维生素C每天的摄入量，要吃16个中等橙子或150个中等苹果。</p><p class="ql-block">2、要达到维生素B6每天的摄入量，要吃41根中等大小的香蕉或6750克(6.75公斤)鸡胸肉。</p><p class="ql-block">3、要达到维生素D每天的摄入量，要吃22个鸡蛋蛋黄或者将近1斤虾;</p><p class="ql-block">4、达到维生素B1每天的摄入量，要吃900克火腿或1350克葵花子;</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">通过这些数据，你还会觉得通过饮食能满足我们每天微量元素的摄入量吗?</p><p class="ql-block">所以，要保持营养均衡，除了要做到合理饮食，适当补充高品质的营养师也是保证健康，降低慢性病发生的重要途径。</p><p class="ql-block">我们要理性看待营养素，咨询身边的营养师，根据自身的身体情况合理的补充。</p><p class="ql-block"><br></p>