我品尝的日本美食

黎石环英

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这是我在无锡"苏南硕放"机场吃饭的照片。是我的日,韩35天自由行出发前,吃的中国午餐:炒虾仁,凉拌黄瓜和海带鸡蛋羹,标准中国南方人的饮食习惯,只花了24块钱。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  到日本就要享受日本美食。我研究过日本美食,有8类:刺身、寿司、拉面 、怀石料理(定食)、天妇罗、烤肉、烤鳗鱼、日式咖喱饭。这些我都要一一品尝。当然,日本的抹茶文化很盛行,喝点绿绿的抹茶也必须。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我到达东京后第二天就在东京市中心最热闹的银座大道吃到了刺身寿司! 这在前一篇文章讲过。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第三天,我又买了虾刺身寿司吃。在手指粗的寿司上放有生虾仁,生牛肉,奶油,薯条等。涂上芥末酱,吃下去,先是一口的芥末辣冲气,生虾仁味几乎没有,慢慢叽嚼,随着芥末酱味消失,只有虾仁的甜鲜味在舌根。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  我也喜欢直接买刺身鱼肉吃。这鲜红色鲷鱼肉,白色的是鲣鱼肉,余下的是三文鱼肉。细细品味,只敢在日本吃刺身。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  在日本,我不太去饭店吃饭,因为太贵了,也不会点菜,更不喜欢日本人的跪式服务。故上述刺身,我都是在大超市买来,在宾馆房间里吃的。环境优美,心情宁静,看着阳台玻璃窗下,霓虹灯光怪流璃地闪耀,房间的集中空调吹着小风,穿着宾馆每天提供的睡服,吃点刺身寿司等点心,十分享受!</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  在日本的15天,总共50多餐饭,我吃日本"便当"最多的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 照片是850日元的便当。上面四小格里是小菜。下面三格里是蛋块,鸡肉、牛肉片,二块油炸面块。再下是一大猪肉饼,面粉含量50%,与饭平行放着的是日本叫天妇罗的鸡肉块。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 天妇罗就在用稀面粉包裹各种肉类和鱼虾类去高温油炸的油炸食品,在湖南很少吃!</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 日本小贩卖天妇罗很多,日本人喜欢吃。便当里当然有了。我只是因便当里米饭少,把天妇罗当饭吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  照片中便当更便宜点,只要500日元,它是小饭店放在门前摆放着卖给打工仔的。我也喜欢吃,当然也有天妇罗。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 天妇罗包裹着猪肉,吃一块可能一口的肥肉,满嘴流油,也可能是瘦肉,柴得很,要多嚼几下。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  这要900日元,它的天妇罗面粉浆里放了红酱汁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  也有把面条,饺子当菜放在便当里。饭少菜多,一个便当刚好填好肚子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我还是买水果,牛奶,鸡蛋等补充营养,犒劳自己的胃。这比国内贵多了,但在外旅游,一切"以食为天"。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  这照片是日式咖喱饭,以牛肉糜里调入咖喱酱制成,是甜鲜口味。印度咖喱饭是辣咸味。这份咖喱饭花钱了1500日元。有点心疼,这是饭店里吃的。饭店开销大,收费也贵些。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我上一图的咖喱饭"便当"只要650日元。口味差不多。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  这便当在每个街头的小超市都有买,方便的很,店家给用微波炉加热。 这对游客和留学生,打工仔十分便利。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这外面景点旅游,我也常有街边吃中饭的狼狈。照片是我躲在犄角旮旯吃便当。只是吃完,要用塑料袋吧垃圾带回宾馆。宾馆房间服务生可能奇怪,我怎么吃了这么多食品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  在公园里,我边吃"便当"边遛鸟。那公园里的鸟雀不怕人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  这是我有意识地在"靖国神社"——鬼子老窝里的花坛边吃饭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我到靖国神社前几天,一个中国旅游博主在此地的"鸟居"柱子上写了"厕所"二个英语字,后他连夜飞去韩国。而一个协助他的留学生被警察查出,驱逐出境。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我在此吃饭,也有日本人侧目,我也不想去管。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 看着他们进"鸟居"深鞠躬,出"鸟居"深鞠躬,我知道中日之间和解的路漫漫,其修远兮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  日本的拉面很有名,我在大坂心斋桥一名店等了半个小时,吃了照片中的这碗面。花了1420日元,相当人民币75元,味道可以哦!你来尝尝,可知其中至味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 日本拉面,完全筋道,入口却绵柔。我喜欢吃日本拉面,它的汤太好了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  但量少,我还是要补充二个豆沙包。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  日本煎饺也不错。只是是蔬菜馅,据说蔬菜馅比肉限贵。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  日本考肉要在火罩上烤,我怕热,让烤好带回房间吃,倒没有体会出其烤肉的奥妙。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  烤鳗鱼条我也只吃了一次,就是在东京银座那一次,以后没有机会吃了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  日本有种"定食",据说"定食"以"怀石料理"最佳。我只吃了一次定食,上菜是饭店老板制定好的食品,顾客不能选择。最便宜定食餐也要3000日元:一份鱼刺身,还有一些蔬菜,见照片。不觉得好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  在东京皇宫苑参观时,我与一位会讲中文的日本老人交谈,我带什么礼品回中国?他回答日本抹茶! 茶?茶是中国发现种植的,带茶回国?无稽之谈!</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后在日本喝了几次抹茶,才知道其妙,清香,味甘,细腻,身心舒服。这种茶树,在长出二个芽时,用黑纱盖十五天后,边掀纱边采摘,才成抹茶原料茶叶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我觉得日本制粉技术高超,把茶叶制茶粉,喝起来没渣,变成抹茶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  抹茶可以做菜,做面包,做一切食用品!当然抹茶冰淇淋更佳! 这种冰淇淋没有一般冰淇淋的齁甜,微甜,清香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  十五天的日本游已结束,我计划吃的日本美食都品尝了。最后我在大阪关西机场再吃一次日本便当。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一切外出旅游,都是品尝美食的好机会。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 遍尝天下美食,不以悦呼!</span></p>