延吉给我好印象

复丁

　　从高铁延吉西站一出站，原延边大学的玄教授就热情地迎了上来，一番介绍寒暄后，他引领我们上了一辆中巴旅行车，随即开往延吉市区。此前，我曾三次来过延吉，但是要问对延吉有什么具体印象，挺不好意思的，我还真说不出个一二三来。一则都是十五六年以前的事情，是那种来也匆匆去也匆匆的状态；二则都是在晚上喝一顿大酒，第二天赶早就上长白山看天池去了。令我高兴的是，这次延边行的日程，就好像似给我 “定制”的，专门安排了在延吉的活动，完全可以弥补我三次来延吉而对延吉一无所知的“空白”，给我以后再跟朋友们“吹牛”时，自然会提供新的谈资。

一、吃了顿“冰碗冷面”

我们的车进入市区后，沿着一条大河而行，这条大河叫布尔哈通河，河面时宽时窄，倒是十分的壮观，河的两岸高楼林立，都是新楼，还都很漂亮，我估计这还不是延吉市的中心区。走了很长一会儿，午后一点半左右，我们来到延吉市梨花路上的一家参花冷面馆。这是玄教授的特意安排，想让我们尝尝道地的朝鲜冷面。冷面是中国朝鲜族传统食品，近年来凭借其独特风味和新奇吃法愈发受到年轻食客的青睐。这个参花冷面馆是当地很有名的网红店，每天都有太多的食客来这里“打卡”。这不，时间都这个时候了，我们本以为来了就会有桌位，结果还是等了十多分钟，才有人吃完离开空出位子来。玄教授点了十好几道当地的特色菜，有锅包肉、锅包鱼、米肠、手撕狗肉等等。说起锅包肉，那算是东北的一道名菜，今年吉林的锅包肉火爆了，成为了网红菜，整得一些文旅官员都上场助阵，希望“造势”吸引更多的游客。不过，我们吃的锅包肉，可不是一般的锅包猪肉，而是锅包牛肉！看外皮，淡黄酥脆，尝内里，软嫩鲜香。这样吃牛肉的方法，我是第一次“实践”，不由地感叹道，香，实在是香！那道锅包鱼，锅包的是明太鱼，也相当不错。我边吃边想，天津有大饼卷鸡蛋，后来发展为大饼卷一切，延吉不会锅包一切吧？其实也可以尝试尝试。

　　最有特色的是这家的一道主食，即“参花冷面”。这家的参花冷面已有近四十年的历史，经两代人心手相传，不断研发，“申遗”成功，现如今推出的“冰碗冷面”，被列入“中国十大名面”之一。冰碗冷面用的“冰碗”，是用真冰做的，看上去玲珑剔透，用手摸一摸，就知道不是玻璃碗，顿时就会感觉到什么叫做拔凉拔凉的。这真是一种看得见也摸得着的凉，凉得彻底，凉得痛快，凉得见之就不会有不想吃面的欲望。据说，冷面讲究现吃现压，压面条的机器就架在煮开的沸水上，面团压成条，直接下锅，煮一两分钟后，会变得晶莹透亮。冷面的面条讲究一个筋道感，筋道不筋道，要看一口能否咬断，一口就能咬断的，根本不算筋道。俗语说，“三分面料七分汤”，冷面的灵魂也是汤。据有关介绍，做冷面用的汤，一般用牛肉牛骨熬制而成，待捞出牛肉牛骨，撇去浮油，还要沉淀几回过滤掉肉渣等杂质，使汤看上去清澈透亮。冷面的汤讲究一个“够不够味儿”，汤里除了加入朝鲜族喜欢的各种佐料，还要加入梨汁、苹果汁什么的。我看着面前的冰碗冷面，食欲大开，结果吃了个精光。凭心而论，面条咀嚼筋道，汤汁酸甜可口，食后就感到浑身的暑气顿时尽消，突出的就是一个“爽”字。不是吹牛，我也是一个“吃过见过”的人，论舒爽，冰碗冷面在美食中足可以位列前茅。

二、打卡朝鲜民俗园
在来延吉的路上，我才听说，延吉有一个在全国都有名的网红打卡地——朝鲜民俗园。据讲，近年来还出现了一个奇特的现象，就是各地的年轻女子纷至沓来，只为穿上朝鲜族的传统服装，做一次“朝鲜小公主”。她们通过换装和化妆，将自己装扮成朝鲜族小公主，穿梭在民俗园的白墙青瓦之间，拍照留念，享受小公主的体验。我对新鲜的事情始终持有着好奇心，应该是我这个走近古稀的老头儿的一个优点。在酒店稍事休息后，我也顾不得天气的些许闷热，“当仁不让”地跟随团队来参观民俗园，主要是想看看那些“朝鲜小公主”们的丽容仙姿。位于延南路上的民俗园的周边，基本上都是朝鲜族建筑，以两三层的居多，大大方方的歇山屋顶和四边的翘角，很像似韩国总统府青瓦台的房顶子。民俗园里没有楼房，都是平房，很眼熟，似曾相识，想了一会儿才想起来，20年前到朝鲜“一日游”时，参观过金日成的故居，大体就是这个样子。实际上，朝鲜族房屋的外观，呈大屋顶形状，屋脊是中间平、两头翘，有“平如行舟，翘如飞鹤”之说。大屋顶上所有的线和面，均为舒缓的曲线和曲面，屋脊等主要轮廓线均涂粗白线，这些明显区别于汉族建筑和日本建筑，有其独特之美。不管怎么说，这个民俗园让我对朝鲜族建筑、服饰和一些风俗习惯等，都留下了一些直观而深刻的印象。
我们到民俗园时，这里已经游客众多了。还真是，女性远远多于男性，就女性而言，青少年居多。她们穿上朝鲜族服装，再用朝鲜族头饰什么的加以打扮，个个美若天仙呢，靓丽的容颜如花般绽放，美好的年华如日般灿烂……我反正有一不小心掉入了美人堆儿里的感觉。不难想象，一个人左看看身旁许多美人，右瞧瞧身旁还是许多美人，转个圈儿发现四周全是美人，会有啥想法？我这时才理解“美女如云”这个成语的确切含义。听说，在这里最昂贵的“旅拍”，各种化妆、换装等要费时六七个小时，费用就得七八千元。如果没有一个好的身体和强烈的求美欲望，我估计都很难坚持这么长的时间。我都汗湿t恤了，就庸俗地暗想，这闷热的天，她们会不会捂出一身痱子来，年轻人做事就是不管不顾的，我还真有一些担心。

三、快乐爬上帽儿山
从民俗园出来，我们随即来到不远处的延吉帽儿山。帽儿山是国家重点风景名胜区和国家4A级森林旅游景区，其集游山观水、郊野休闲、度假娱乐等多种功能于一体，也是延吉、朝阳川和龙井等一带的城市地标。对我们来说，这次来延吉并没有太宽裕的时间，爬帽儿山就是为了一览延吉市的全景，领略延吉的美好风光。

　　要说，帽儿山海拔也就500多米，远看很像似一顶草帽，因此得名。我们看帽儿山不高，就一呼而登之。帽儿山遍地森林，树木高大，枝繁叶茂，遮天蔽日，给人一派满眼绿荫而森森然的印象。开始的时候，我们谈笑风生走在用木板铺成的林间栈道上，路面平台阶少，跟平时散步似的，不累不喘。走着走着，坡度陡了起来，有的路段台阶的跨度超过正常了，这时候才感觉到帽儿山也不是想象的那样好攀爬的。我越往上爬越感觉累，还气喘吁吁的，怀疑帽儿山的高度是不是像说的那样。斜阳较烈，气温略闷，我浑身是汗，黏黏糊糊的十分不自在。时而山风一吹，倒是爽快一时，可是山风不常来，不自在却常有。毕竟我年纪不轻了，有爬山的大“雄心”，却没有了爬山的好体力，到了半山腰，就已经十分疲乏了。好在有同伴们的说笑鼓励，加之自己也暗自加油，就没有被拉下太远。说实话，我不愿意成为同伴们的“累赘”，当然多少还是有一些逞能的心理，凡是爬不动的时候，就假装停下来看风景，拍拍照片。就这样走走停停，最后还是爬上了山顶。在山顶的观景台上，凭高尽览延吉市的全貌，那数不清的高楼，漫布山谷，在斜阳的照耀下，美丽如琼楼玉宇，让我有一种天上人间的幻觉。这幅山谷里的现代化城市的全景图，展现给我的绝对是祖国边疆城市欣欣向荣的模样。登上山顶心舒畅，更有美景入镜框，快乐今日比山高，笑迎清风拂脸庞。这时的心里，充满了爽和美。我想，如果以后有谁说延吉不美，我肯定会认为其眼界不高、视野太窄。

帽儿山山顶上的观景台，是用铁架子搭起来的，站在上边观看四下的风光景致，的确眼光开阔，视野全景。在山林里爬山时，感觉到的是时不时吹来的微风，而在观景台上感受到的是阵阵吹来的劲风，这劲风吹得观景台时时在晃动中，我觉得我的头有一些晕，怕是血压升高，所以没有敢在上边多待，拍了几张照片，就急忙忙走下来。说怪不怪，我一走下观景台，立马头晕现象消失，完全恢复了正常。正是：高台随风晃，登临易晕场，错为血压高，难免有慌张。还得说，脚踏实地，才踏实可靠。我们沿着上山路线相反的一条山路下山，看到了延吉的另一番风光。远山也是山峦起伏，绵延无际，近山更是青翠苍郁，生机勃勃，那远山和近山中间的山谷之地，是一片绿油油的稻田，葳蕤鲜绿，如诗如画，令人欢喜。一条我不知道名字的河，蜿蜒而流淌着，给这山林和田野输送着源源不断的“血液”，滋润着这里的万物。要我说，这就是一幅既美丽又壮观的天然画卷，加一笔则画蛇添足，缺一笔则少睛失魂，人间的画家只能临摹，绝对无法创作。我一直认为，天地之间的美丽风景，如果不是人们故意设计出来的那些，都是神来之笔所绘就，美的十分自然，还自有其特色。我是一个见美景而油然陶醉的人，就感觉立即会心之所系、情之所恋，心旷神怡，久久不能忘怀。帽儿山上观天地，风光处处皆美丽，蜿蜒河流似飘带，起伏山峦层层绿。还真是，想想都美。

四、边城延吉夜色好
7月22日的白天，我们游览了防川东方第一村和“一眼看三国”的中俄朝边界地带，还游览了位于图们市的中朝边界上的图们江。晚上回到延吉市的时候，天已经彻底黑了，玄教授指挥着司机，直接带我们到了在全国已经十分著名了的“网红墙”。延吉网红墙位于延边大学正门外公园路的对面街上，实际上是在沿街座座大楼上安装的网红弹幕墙。根据有关介绍，自爆火以来，延吉市政府因势利导，迅速推进了网红弹幕墙的亮化升级工程，进一步为前来打卡的游客创造了最佳拍照环境，“网红墙”的“颜值”再次刷新，化身为最炫、最梦幻的背景墙。每当夜幕降临，几乎整条公园路上霓虹闪烁，映衬着弹幕式的商铺招牌，美丽至赏心悦目，成为本地居民特别是外地游客的打卡胜地。我反正是真的没有想到，我们到达时，这里早已“人满为患”了，路的两侧停满了汽车，无地“插足”；人行道上游客摩肩接踵，仰望观灯；弹幕墙体霓虹闪烁，丰富多彩。夜拍，是纷至沓来的各地游客的主要“工作”。

　　我看后认为，在这里夜拍，既会留下延吉最美丽的夜色画面，也会留下人生旅途里最难忘的一段插曲。我听说，开始网红墙不过是小众的喜爱，越传播越广泛后，当地政府顺势推动，很快就“红”遍了全国，吸引越来越多的游客从四面八方到此打卡，真的就成为了拉动当地旅游业发展的重要因素之一。这让我想起，去年我所在的城市河边上“大爷跳水”，也成为了“红”遍全国的现象，好多地方爱好跳水的“大爷们”纷纷涌来一比高低，观者人山人海的，还真热闹了一阵子，谁也意想不到，这狠狠拉动了酒店、餐饮业发展。可是更令人想不到的是，天天犯愁旅游业不景气的主管部门，却不是因势利导，如建立规则、完善条件、加强交通疏导和保安措施等，搞个类似“全国大爷业余跳水赛"或业余跳水节什么的，借机也推动一把旅游业发展，反而是怕这怕那，断然加以“封杀”。简直令人无语呀！不说啦，说多了肯定得罪人。延吉网红墙的美丽和魅力，令人印象深刻而难忘。

都快到晚上9点钟啦，玄教授安排我们来到一家叫河坝烧烤串城的地方。这地方上下两层，几乎座无虚席。好在玄教授早早预定了房间，路上还反复加以确认，我们一来就有预留的座位，否则排队去吧。这里空间敞亮，环境整洁，服务周到，真的不错。特点嘛，一是烤串儿的东西提供的一应俱全，二是烤串儿的本事全看食客自己（自己烤），三是烤串儿的用肉敢说一个新鲜。我是没有自己烤过串儿的，试着烤了几串，感觉十分的好，并乐在其中。据说，河坝烧烤串城，有很多加盟店，基本上家家都很火。我分析，其成功则在于鲜肉本身就香，致于烧烤的火候掌握的怎么样，谁还会自己挑剔自己呢？依我的看法，自己烤串不就是“玩”嘛？这是“玩”和吃的结合，而“玩”的趣味性应该是大于吃的美味性。所以说经商一定要摸透顾客的心理，让“玩”也能玩出新高度和新业绩。这顿晚餐很有意思，我记了几笔：烧烤值得说，人间烟火，友聚一堂欢乐多。杯中有啥都是酒，延吉之夜。老弟和老哥，姐妹几个，行路万里不蹉跎。河坝串城品美味，大呼不错。 在回酒店的路上，我看满城灯火通明，随处辉煌耀眼，顾不得身体的疲惫，下定决心游览一番延吉的夜景。延吉的夜景，要我说，最美之处就是延吉大桥两侧布尔哈通河两岸。布尔哈通河由西向东贯穿延吉市，是延吉市的“母亲河”，也是延吉市的重要亮化景观之一。过去，这条河的景观如何，我不知道。这几天所见，那就叫美丽。两天来，我们的汽车进城出城的，围着布尔哈通河转过了好几次，总能感受到其波浪起伏、滚滚奔流的魅力。此刻，我站在延吉大桥上，向右看，岸边霓虹装饰着的高楼大厦，熠熠辉煌；向左看，倒映着多姿多彩的琼楼玉宇，粼光闪耀。在这美丽的夜景面前，我沐浴着清风，观赏着灯火，不由得思绪万千，联想起40年来，各地越建设越美丽的现实，竟有不尽的感慨。延吉夜色美，霓虹映河水。盛夏风清凉，临桥人陶醉。一河粼波碎，两岸闪光辉。环望起遐思，激情放心飞。 实际上，我所见到的布尔哈通河两岸的灯光夜景，只是延吉市的一角，或许是最漂亮的一角，但其并不能代表延吉灯光夜景的全部。不过，就我所经过的街道而论，很多街道的灯光夜景，也毫不逊色，不乏辉煌光彩、漂亮悦目、观之怡人的美丽效果。就比如，延吉大桥南北延伸的那条大街，路灯繁华，楼灯闪耀，处处霓虹，熠熠亮彩，足可以圈圈点点。说到底，延吉的夜色真的非常美丽…… 2024年8月5日