12. 桑斯安斯的风车情结

老猫

荷兰被称为风车王国。到了十六、七世纪，荷兰在世界的商业中，占首要地位,各种原料从各路水道运入并加工。在阿姆斯特丹和鹿特丹的近郊，有很多风车的磨坊、锯木厂和造纸厂。 随着荷兰人民围海造陆工程的大规模开展，风车在这项艰巨的工程中发挥了巨大的排水作用。荷兰人给风车配上活动的顶篷，又把风车的顶篷安装在滚轮上。这种风车，被称为荷兰式风车。

桑斯安斯风车村位于阿姆斯特丹北方15公里，是个古老的村庄。现今还保留着真实的房子、古老的造船厂、制作木鞋厂、奶酪坊，还有风车等，生动地在现了17、18世纪的荷兰人的生活，1997年被列为世界文化遗产的一部份。

这里，绿意盎然的田野、清澈见底的河流、悠闲自得的牛群，共同构成了一幅宁静而美丽的乡村画卷。

漫步在田间小道上，可以感受到清新的空气和温暖的阳光。远处的风车在微风中缓缓转动，发出悠扬而悦耳的声音，仿佛可以忘却城市的喧嚣和繁忙，找到内心的宁静与平和。

村子中沿桑河有5座风车，远远望去连成一排，与河边经典的荷兰式小屋相映成趣，成为桑斯安斯最具标志性的风景线。这些风车分别用于锯木、榨油料、磨染料、磨芥末粉和提水。

风车的名字都很特别。例如， “猫” 是矿物磨坊，它为染色和绘画行业生产各种原材料，向公众开放。近处可以看出风车和人的大小比例。

在别处只能远远看一眼风车的外观。来到桑斯安斯，能进入风车内部一探究竟，了解风车的内部结构，也可以登上风车上部平台，眺望远处的风景。

木屐也是荷兰的国粹之一。由于荷兰大部分国土海拔太低，全年又受湿润的温带海洋性气候影响，几乎一半的土地浸泡在水中，促使荷兰人在几百年前就发明了木屐。木屐保暖，坚固，防潮，防汗，防水，舒适而结实，就成了荷兰劳动人民的最爱。随着时间的推移，如今的木屐更多显示出的是一种荷兰精神，一种不屈不挠与大自然斗争的印记。

村民在表演如何制作木履。

售货员穿着木履工作。

村里有许多小河沟，木桥把土地连接起来。

我们来到体验式奶酪坊。

可爱的小牛。

不同额色的包皮表示了成分、年代等。

荷兰的奶酪闻名遐迩，奶酪品种众多。风车村中出售的奶酪，完全是手工制作的，口味有许多种，就连大蒜味，洋葱味这样奇特的口味，都应有尽有，让人垂涎欲滴。除了奶酪还有蜂蜜、酱油、大蒜酱、荷兰饼等，很适合做伴手礼。

这里尚有居民居住、是开放式的保护区，是荷兰文化和传统的精华之所在。木桥运河、谷仓农田、古老的木制房屋、100多年的杂货铺，散发着宁静和宜人的氛围，带你回到过去的岁月。绿色、米色和浅蓝色交织的房屋外墙，美得像一幅治愈人心的油画。风车巍然耸立在村庄的风景线上，为整个地区增添了迷人的魅力。

在村边用了田园式午餐。

帅哥司机带着我们沿着拦海大堤公路向下一处精采——羊角村开去。帅哥是位退休的中学名校长，有着丰厚的养老金，但他不甘寂寞，喜欢驾车陪外国朋友旅行。

荷兰最大的围海造田工程是须德海工程。通过修建阿夫鲁戴克拦海大堤将原来的须德海变成为一个内陆湖艾瑟尔湖，并抽干部分湖水开垦新土地超过1700平方公里，也造就了荷兰最年轻的省份弗列弗兰省。大堤位于阿姆斯特丹以北60公里处，全长32公里，宽90米，高出海面7米，上面修建了双向四车道高速公路，是世界上最长的防洪堤防，在相当程度上解决了困扰荷兰几代人的严重水患，成为从月球上可以看到的又一伟大人类建筑，也被列为世界文化遗产。

午后多数人小憇，只有纪庆老师和我在飞快的车速下捕捉景色，场面太宏大，目不暇接，把伟大工程的设计师塑像拍了一半。

雕塑上的波涛是海平面高低的标志。

农民们在造出的田地耕作。

当然，拦海造田也部份破坏了生态平衡，现在把部份田地搞成湿地来弥补，实现可持续发展。