<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香蕉肉质软糯，香甜可口，富含维生素和矿物质，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，营养价值高、热量低，其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。中医认为:香蕉有清热、解毒、生津、润肠的功效。若每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，同时还有稳定血压、安神宁心、保护胃肠道的功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夏季炎热，出汗较多，容易导致体内水分和矿物质的流失，令人食欲不振。新鲜瓜果、蔬菜不仅富含维生素和矿物质，还含有丰富的水分，有助于补充流失的营养和水分。</p><p class="ql-block">今天我们就用香蕉和蛋黄搭配，做一道好吃的糯米饼，不仅能清热解暑，还能增强食欲，老少皆宜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一、准备食材：糯米粉150克、熟蛋黄六个、香蕉二个、三小勺白糖。</p><p class="ql-block">二、做法：将煮熟的蛋黄压成泥，香蕉2个去皮切成小片，然后把香蕉和蛋黄混合压成泥，加入3勺白糖搅拌均匀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">加入适量糯米粉，大约150克搅拌成絮状，再和成面团，用保鲜膜盖上醒面十分钟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醒好的面团不需要反复揉搓。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把糯米面团揉成长条，再切成若干个大小均匀的小挤子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">取鸡蛋大小的面团，用掌心搓圆后按扁。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不粘锅中倒入少许油，把饼胚一个个摊在锅里，表面刷一层生油，防止水分流失，中小火煎至两面金黄。</p><p class="ql-block">掰开，咬一口外酥里嫩，软糯香甜。原来蛋黄搭配香蕉别有一番风味，小朋友的致爱。一次可以做多些，用保鲜膜封好置于冰箱，用作早餐和下午茶也是不错的选择，您也试试做吧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">美食源于自家小厨</p><p class="ql-block">感谢您的观赏！</p>