<p class="ql-block"> 当女儿把她拍的几张他们学校历史系食堂的菜单拿给我看时，我是真的佩服他们学校食堂的师傅。感情高校食堂里的厨师不光要会做菜，还要有丰富的历史知识呀！先让我暴光其中一张菜单✌！如下：</p> <p class="ql-block"> 看看前面三个大菜，名字是不是有点熟悉。先说第一道"专诸烤魚”，当年吴王僚为了吃这鱼，是生生丢了性命，故事是这样的：</p><p class="ql-block"> 楚臣伍子胥流亡到吴国，在太湖边上遇见专诸，此时专诸正在打群架，干得很嗨，这时他的老婆知道了，跑过来吼了几声，专诸乖乖地跟着回家了。伍子胥早就听说过专诸“其怒有万人之气，甚不可当”，却没想到专诸会是个惧内的人。虚心讨教，专诸的回答是“能屈服在一个女人手下的人，必能伸展在万夫之上”。伍子胥相当满意此人，于是两人结交成为朋友。</p><p class="ql-block"> 专诸本立志成为一个好厨师，他在太湖边上拜太和公为师专注学做烤魚整整三年，达到了大厨水准。本来他做做侠客烤烤鱼，日子过的很潇洒，但对于一个要伸展于万夫之上的人来说，命运绝对不会让他这样平淡的过一生。命运的齿轮转到公元前515年四月的一天，他终于被推上了历史的舞台。参于了一扬王权争夺战，一举成名，起因如下： </p><p class="ql-block"> 伍子胥逃到吴国后，一心想报仇雪恨，多次游说吴王僚攻打楚国。但王僚除了开头答应过后来就再也不提此事，伍子胥急了。他看出吴国君臣也不是铁板一块，公子光（阖闾）想杀王僚以代之。于是他把专诸推荐给了公子光。几人密谋干掉王僚。万事准备后，他们办酒席宴请王僚，而王僚也应着替星扫月的提示做足了安保工作，以为绝对万无一失，。席间吴公子光隆重推出专诸的烤鱼，王僚闻着香味命专诸近前献魚，他不知道的是，眼前的那条香喷喷的烤鱼肚中藏着铸剑大师欧冶子为越王勾践铸的五柄宝剑中的一柄＿＿鱼肠剑，此剑好像为此宴量身定制，由越王早前献于公子光。</p><p class="ql-block"> 好厨子专诸恭敬上前分魚，当他撕开鱼腹的一刹那，瞬间转换身份，变成一个专业好刺客。只见他快速拔出魚肠剑刺向王僚，而王僚的待卫也不是吃素的，手中兵器同时刺向专诸，专诸已抱必死信心，全然不顾身上的伤，奋力向前把剑刺入王僚胸前并穿透王僚三层铠甲，直入心脏，力透后背，王僚被专诸杀了，专诸被王僚的侍卫杀了，侍卫们被公子光的人杀完了。乱哄哄中完成了朝代更替，世上再无专诸烤的鱼。但配方留传了下来，依然叫“专诸烤鱼”，诺！女儿学校食堂现在吃的就是😂！孩子们放心吃吧！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 吃完了上面的那条杀气腾腾的鱼，再来说说那块听着就很有高级感的肉＿＿楚国蕙叶裹蒸肉。一看名字就能想象当时楚国人在作制这块肉时是何等用心。因着屈原的《离骚》，我们知道楚国盛产芷、江离、蕙兰、椒等香草香料，楚国人民充分利用这些香料香叶制作各种美食。看看这肉的名字就知道它用工用料用时都很讲究呀。楚国人民吃上这块肉可不容易。原因如下： </p><p class="ql-block"> 楚国刚被周朝分封立国的时候，方圆只有50里，地处蛮荆，物资贫乏，全国上下穷的叮珰响。有国就要建祠，但好不容易建好了祭祠却拿不出象样的贡品，于是在他们的王熊绎的带领下，几个国民等到天黑去隔壁邻国鄀国偷盗了一头还没长角的小牛，怕被对方发现，赶紧乘黑杀了，在黑灯瞎火中完成了祭祀。</p><p class="ql-block"> 熊绎去向周天子进贡时，都是穿着破烂的衣服，赶着用荆条绑成的柴车，总之一个字穷，二个字太穷！左传·昭公十二年》就记录了这事：“昔我先王熊绎，辟在荆山，筚路蓝缕，以处草莽，跋涉山林，以事天子。”</p><p class="ql-block"> 然而楚国人自有一种不股输的韧劲。他们的后人从来没有忘记祖先立国时的艰难， 他们发奋图强，通过不断的领土扩张，最终在战国时期达到了巅峰，其疆域涵盖了今天的湖南、湖北、河南南部、山东南部、江苏、浙江大部以及上海等广阔地区，楚人绝对有资格吃上那块“蕙兰裹蒸肉”了，。</p><p class="ql-block"> 我觉得这称得上是一块非常励志的肉，希望孩子们吃到这块肉能更加地发奋图强👍</p> <p class="ql-block"> 品尝完了"楚国蕙叶裹蒸肉”，来点个“马王堆乌鸡”。</p><p class="ql-block"> 据说马王堆出土的辛追夫人是个地道的吃货，在她的墓中出土了一套“遣册”（随葬品实录），里边有中国最早的“菜单”，记录了103种名贵菜品和九类烹调的方法，而遣册上的记录和墓中出土的陪葬实物保持着高度的一致。</p><p class="ql-block"> 而最早记录乌骨鸡的文献就是长沙马王堆汉墓出土的帛书《胎产书》和《五十二病方》。在这些文献中展示了乌鸡在中国古代医学和饮食文化的重要地位，甚至于乌鸡还被用于决定婴儿性别的仪式中，你信么？</p><p class="ql-block"> 《 胎产书》是中国最早的妇产科专著，其中便提到了乌鸡汤。你可能会认为乌鸡汤，肯定是给孕妇补身体的吧？其实不是！</p><p class="ql-block"> 帛书原文是这么写的：“取乌雄鸡煮，令男子独食肉歠汁，女子席莞；欲产女，取乌雌鸡煮，令女子独食肉歠汁，席莞。”用现代汉语译过来就是：如果想生男孩，就煮一只公乌鸡，让老公吃肉喝汤，老婆坐在用公乌鸡毛垫的席子上；如果想生女孩，就煮一只母乌鸡，让老婆吃肉喝汤，并坐在用母乌鸡毛垫着的席子上。也就是说生男生女不由孩他爹做主，全由乌鸡决定。你信么！你信么！</p><p class="ql-block"> 但是我只要看到或听到“马王推”三字，脑中第一反应就是出土的辛追夫人图片，所以对 如此销魂的马王堆乌鸡应该有点食不下咽。但不妨碍孩子的好胃口，乌鸡大补😁😁😁</p> <p class="ql-block"> 咱们今天就上这三道大菜，有机会再给朋友们上其他菜单上的大菜。祝大家都有一个好胃口✌</p>