<p class="ql-block">今天看视频时，想起买了好久的蛋糕粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以前曾经尝试过电饭锅蛋糕版的做法，毫不意外肯定是失败的，可惜了我的那些食材。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我做吃的，厨艺不行还不愿意老老实实按教程上的来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">无论是写字画画还是行为处事都有点随心所欲的做派，也难怪我很难成事了，不得不说是有原因的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">心血来潮想赶紧消耗了这些蛋糕粉，免得又要过期浪费了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小红书上找了一个简易版的做法，先看看评论区里的众说纷纭，有成功的也有失败的。看着花样百出的评论和做好的成品，心里先有个预期，竟然有点茫然，判断不出自己的结果究竟会是什么样的？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不管了，成也好，败也罢，总归就这点面粉，几颗鸡蛋，半盒牛奶，材料用量不多，也谈不上什么损失。有其放着让它过期，不如试一次，或许成了呢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">心里建设已然完成，马上开始行动。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所谓的各种材料的配比，我完全忽视，也是怕糟践了食材，并没有一次性的把一袋粉消耗掉，鸡蛋用了两颗，蛋清蛋黄先分离，然后分别打发，工具不趁手，蛋清并没有说明中打发的那样细腻绵柔开始发泡，几十下就开始手发酸了，算了，就这样吧，不想吃太甜，索性连糖也没放，泡打粉记的买过，但是没找到，临时用酵母粉凑数，也没有时间让它发酵，里面放一些蔓越莓和葡萄干，稍微搅拌后静置了几分钟就放烤箱里了。烤箱预热5分钟，然后重新启动，180度30分钟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可能是没有充分发酵的缘故，整个卖相有点像没有化妆素颜的女人，色泽上有点寡淡，也没有正常蛋糕的那种宣软，反而感觉有点像列巴的那种松脆感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正好小慧来家里，请她品尝评测一下，评价说，虽不像蛋糕店里的那样宣软，但是她喜欢我这款有点焦脆的酥，蔓越莓和葡萄干的酸甜恰好弥补了没有糖的那点滋味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">没有难以下咽就算是对这次尝试的肯定，朋友的捧场更是对我一番辛苦的嘉奖和鼓励，不过，下次还能不能成功就不好说了，毕竟我的厨艺从没有稳定过，始终都在变化中！</p>