降血糖的天然“胰岛素”蔬菜

清风之乐 (李华献)

能降血糖的天然“胰岛素”蔬菜食品

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李华献/文

世界上没有什么比生命，更值钱的东西，没有生命，就没有一切。人生没有回程路可走，仅此一次，几十年上百年。所以，我们要珍惜生命，重视养生防病保健，是人生重中之重。

我曾经在省厅局组织部门工作，常下基层，考察县处级地勘单位领导班子，单位领导很客气，常在宾馆酒店设盛宴，款待陪同餐饮。我一生从不抽烟喝酒，饮食有节。但他们吃喝得酒醉饭饱，头昏脑胀，满脸通红。我发现不少三四十岁的领导干部，得了肥胖症、高血脂、糖尿病等慢性病。

还有原娄底，湖南省地质建筑基础工程总公司，先后两任总经理冯宗才、苏国友以及湘西405（队）地质勘探院赵楚平队院长，因工作失职，被厅局党组，免去正处级职务，而忧虑不安。当时，聘任我兼总公司技术顾问，又在厅局组织部门任处长，厅党组委托我，去找他们三人谈话，作劝解安慰工作无效。三人被免职后，精神状态过度忧伤而致癌，先后离开了人世间，年仅三四十岁左右，非常可惜！

我想，医师要治好几个病人，并不难。但最难的是要使大家都不得病。在这种情况驱使下，我在百忙之中挤时间，利用节假日及晚上休息时间，博览群书，广泛收集古今中外，上千余个百岁以上寿星、医家、学者、教授、专家等有关养生保健方面的资料、经验介绍，我编著了一本《百岁秘诀》的养生保健书籍，计72万余字，由中国文联出版社出版，被文化部、中宣部文化局、国家出版总署，评为2001年度，全国出版的四大好书之一，第六次再版发行，远销全国各地、港澳台地区及海内外国家。

李华献编著出版的《百岁秘诀》一书

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我退休后，更有时间，聚精会神的看书学习、研究有关养生保健方面的知识。

我查阅了诸多医药书籍资料，高血糖乃至糖尿病的产生原因，是由于我们平日饮食不当，暴饮暴食，营养过剩，体内缺乏胰岛素以及水分不足，血糖得不到调解和稀释所造成的。

糖尿病，是一种常见的慢性疾病。要想预防高血糖、糖尿病，稳定血糖，应当及时调整饮食结构，少吃多餐。常吃一些有助于降低血糖的蔬菜食品，如苦瓜、洋葱、秋葵、马齿苋、淮山、西红柿等，有天然“胰岛素”蔬菜食品之称，不妨常吃。

苦瓜

苦瓜片

苦 瓜

苦瓜，具有一种特殊的苦味，素有“君子菜”、“药食同源”的雅称。古话说得好，良药苦口，利治病。

苦瓜，具有很高的营养价值，富含维生素C，维生素E，膳食纤维，苦瓜甙，类似胰岛素物质的多肽一P，常食饮后，可使血糖明显降低，能稳定血糖，防止并发症。同时，还有降低高血压、高血脂的良好作用。

苦瓜性凉，苦瓜汁，可清热降火，能润喉消炎，治口舌生疮。润肺止咳化痰，能促进肠胃蠕动，润肠通便，排除体内毒素。滋阴补肾。还有美容保健等多种功能，适合各类人群食用。

洋 葱

洋 葱

洋葱，营养成分非常丰富，含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素E、硒、锌、富含钾、叶酸、硫化物等等，被誉为天然的“胰岛素”。洋葱中还含有苯磺丁脲，这种物质，可以促进胰岛素的合成，在体内产生苦瓜素，能扩张血管，降低血液粘稠度，有利于心血管疾病患者，有良好的降血压、血脂、血糖的作用。

洋葱中，维生素C、维生素E、硒、锌、钾等微量元素

及膳食纤维，能增强人体抗病防病的免疫力、促进胃肠蠕动、胃肠分泌，有助消化，通便排毒。能预防皮肤瘙痒，防感冒和癌症。

洋葱中还含有前列腺素A，有补肾壮阳、延年益寿，美容保健等诸多功效。

秋 葵

　　

秋 葵

秋葵，又名六角豆、咖啡黄葵、毛茄等。秋葵营养价值非常高，富含可溶性膳食纤维、游离氨基酸、果酸、维生素A与胡萝卜素、碳水化合物、矿物质、蛋白质。还富含硒、钙、铁、磷、钾等多种维量元素。秋葵在蔬菜中可称王。营养学家发现，目前在蔬菜中，排名第一位。

秋葵中富含膳食纤维和异檞素、萝胡卜素以及秋葵嫩果中的粘性物质，富含蛋白质、果酸，可以阻止机体对油脂、淀粉和血糖的分解吸收，起到提高消化功能和代谢功能的作用，有降低血糖和血脂的良好作用，能稳定血糖，防止糖尿病并发症。建议高血脂、高血糖的人群，不妨常食饮秋葵。

秋葵还具有多种多样的保健功效，能助胃肠消化、清热解毒、保护胃粘膜、肝肾脏。能增强手脚体力，抗疲劳。对咽喉肿痛、口腔炎、烧伤、小便淋涩、妇女产后，乳汁稀少，月经不调等症状，有良好的食疗作用。

秋葵还有润肤，美容保健、补肾填精壮阳的良好作用。非洲许多国家，将秋葵，作为男性强肾补虚的药品。秋葵能增强人体耐力，更容易被人群记住的有“植物伟哥”之雅称。

但我查阅了许多医学食疗养生保健资料，有的人单触食饮秋葵，补肾壮阳功效不明显，但要与鸡蛋、牛羊鹿肉类热量较高的食物，搭配同炒，加以辣椒、生姜、大蒜、花椒作调料，才有补肾壮阳功效。任何药品，都要配伍，是一样的道理。

传统医学认为，秋葵性寒，味淡，归肾，膀胱经，壮阳。兼治咽喉、通淋，下乳、调经、消炎、抗菌等诸多功效。

马 齿 苋

马 齿 苋

马齿苋，丛生在山野沟壑路边，是一种药食两用的中药材野菜植物。性寒，味酸。营养及药用价值高，它富含维生素C、维生素E、维生素e、维生素b族、胡萝卜素。还含有钙、铁，磷、硒等多种微量元素及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸、不饱和脂肪酸、甜菜苷、异甜菜苷、黄酮类及生物碱等等物质。能降低血糖，并能稳定血糖，能预防糖尿病并发症的危害。

同时，还可降低胆固醇和甘油三脂，能防止心血管疾病的发生。

马齿苋含有多种药性成分，对大肠杆菌、沙门氏杆菌、变型杆菌等多种细菌有抑制作用。有利尿通便排毒素，防便秘，能促进伤口溃疡愈合。还有清热降火、凉血止血、消炎肿，能治烫伤烧伤、口腔溃疡、牙龈出血肿痛等等症状，均有一定的治疗功效。

马齿苋，纯属野外天然生长，没有农药污染，没施肥，可药食两用。我常将马齿苋清洗干净后，切碎凉拌、炖汤、炒食，加以切碎的生姜大蒜、小椒或花椒作调料，是一道营养及其丰富的野菜美味食疗佳肴，对身体健康受益无穷，何乐而不为。

淮山（山药、铁杆、士人参）

淮 山

淮山，自古以来，有“山药”、“铁杆”、“土人参”美誉之称。

淮山，是一种营养价值极高的食物，它富含维生素C、维生素E、优质粘液胶囊蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等物质。具有补肾填精壮阳、健脾益胃、润肺消炎、止咳化痰。能降低血压、血脂、血糖等诸多保健功效。

淮山，有天然“胰岛素”的雅称，能降低和稳定血糖，预防糖尿病并发症的危害。

我建议高血糖人群、男性肾亏遗精人群、月经不调白带多的妇女、尿频尿急症状等人群，不妨常食淮山，有良好的食疗保健功效，能滋阴补肾壮阳，强身健体，延年益寿。

同时，还有美容保健，能使肌肤变得细嫩光滑结白秀美、受益多多。1116\r1

西 红 柿、

西 红 柿

西红柿，是一道美味蔬菜食品，倍受人们的喜爱。不论生吃，还是炒了吃，营养价值非常高。它富含苹果酸、叶酸、柠檬酸、维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、以及钙、铁、钾、镁等多种微量元素和矿物质及膳食纤维，能够提高人体抗病防病的免疫力。

西红柿，富含膳食纤维、苹果酸、番茄红素，具有抗氧化的作用，能够提高胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌，能够降低和稳定人体血糖，促进血液循环，防止心血管疾病，防止高血糖并发症的危害。

同时，西红柿中的膳食纤维、苹果酸、叶酸、柠檬酸，番茄红素，能润肠胃，促进胃肠蠕动和保护胃肠粘膜，还有抑制和降低患胃癌、口腔癌、疡疮癌等病症的危险。另外，有提高视力，抑制白内障、夜盲症的发生。还有美容保健的作用，使皮肤变得细嫩光滑美观、肌体秀艳等诸多保健功效。

我常将西红柿切片，淮山切片，搭配同炒食饮，是一道降血糖保健的美食佳肴，我深有体会，不妨一试。

白温开水

白温开水

水，是人体生命之源。我查阅了许多医学保健资料，人体内缺水，会造成身体内代谢功能紊乱，生理紊乱。因此，会导致许多疾病的发生，如糖尿病，就是其中的一种疾病。

因为身体内缺水，不能很好的促进血液循环，血糖没有得到稀释和分解，是造成血糖升高的重要原因之一。

我们应该及时补充体内水分，不要等口渴了才喝水。水储存在人体内的比重，约占75%左右。在短时间内暂时缺水，能维持生命，如果有三天以上长时间不喝水，就会受到致命的危害。

及时喝水，是指喝干净的白温开水，不是指喝茶，不是指喝碳酸饮料。而是指每天喝2至3升干净的温白开水。要小口小口的分多次喝，一次不要喝得太多。

及时补充体内水分，能降血糖，防止多种疾病发生，是养生保健的重要内容之一，切不可忽视。

综上所述，这些降血糖的天然“胰岛素”蔬菜保健食品，我曾经写了一篇论文，被国家中医药局，在麓山举办的《国学国医麓山论坛~长寿论坛》会议上，被评为优秀论文，刊登在2011年出版的《国学国医药食同源长寿网文集》一书中。

颂降血糖 蔬菜食品

七绝七首

李华献/诗

苦 瓜

苦瓜胰岛灵丹济，

降脂降糖降三高。

食药同源常品饮，

壮阳健体令人骄。

洋 葱

洋葱营养多全面，

胰素富含降血糖。

膳食千维强体质，

甘醇爽口味绵长。

秋 葵

秋葵蔬菜可称王，

胰岛天然降血糖。

补肾壮阳强体质，

延年益寿保安康。

马齿苋

山沟马齿苋丛生，

食药降糖止血星。

营养居全常饮用，

乡间治病土方灵。

淮 山

山药淮山降血糖，

滋阳补肾寿延长。

天然粘液如精液，

常饮强身保健康。

西 红 柿

西红蔬果食疗方，

素菜当餐降血糖。

营养居高常品饮，

健身秀体保安康。

水

水为生命之源济，

饮用及时保健康。

稀释血糖能降下，

预防并发寿无疆。

2 2024.8.4

于长沙地质家园

作者近照