寻找中国古画中的凤头鸭

秋到梦溪

笔者有幸，参与了凤头白鸭抢救保护的全过程。凤头白鸭为中国古鸭，明清多有记载。后来就不见其踪影了。从2005起，笔者及团队开始了凤头白鸭抢救保护工作，历时十多年，终获成功。与此同时，也开展了寻找凤头鸭古画之旅。鸭自古入画，有古画为证。现所见鸭的古画有宋、金、元、明、清代的鸭画。 北宋赵佶池塘秋晚图（局部）台湾故宫博物院藏。野鸭、荷叶。 元陈琳浮凫图公鸭。 金佚名芦鸭图日本私人藏双野鸭，左为母鸭，右为公鸭。 清郭适“墨荷双鸭图 ”广东顺德博物馆藏墨笔荷花、双鸭。 清居廉岁朝图广东艺术博物院藏。竹篮中有一只活鸭，让这份年礼充满了生机。鸭与押同音，当有负责押送的意味吧。画中有杮子、有如意、有数种花卉，有富贵长寿、事事如意、平安幸福之意。 清华喦桃潭浴鸭图，北京故宫博物院藏 明陈淳荷花图（局部）美国纳尔逊-阿特金斯艺术博物馆藏。红荷 清唐于光、恽寿平红莲图，北京故宫博物院藏。红荷 清恽冰蒲塘秋艳图，故宫博物院藏。红荷恽冰为恽寿平的重孙女。 恽寿平“荷塘双鸭图”这些鸭画，有野鸭、有家鸭，多配以荷花。可惜却一直未找到凤头鸭画。 加拿大阿尔伯特大学（下简称阿大）。2017.10.21，笔者的邮箱中，收到一封阿大来信，让人喜出望外。借用伟人的一句白求恩大夫的话是“不远万里，来到中国”来信人为该校艺术史系研究生、海外学子涂安然。他费了一番周折，查看到我发表的凤头鸭论文，查到我的电子邮箱，写了信来，收附来了一幅凤头鸭画。 涂安然先生的来信，寻找中国古画中的凤头鸭出现了重大转折、有了重大进展。 这是加拿大阿尔伯特大学艺术馆对“荷花双凫图”的馆藏介绍。18世纪中国清李元开“荷花双凫图”写信人其时正在阿大艺术史系读研，看到我的凤头鸭论文、找到我的电子邮箱，给我写来了这封“伊妹儿”信中告，阿大艺术馆在整理藏品时，发现了一幅以前从未见过的鸭画。来信问，画的什么禽，中国现在还有此禽否。一看，不正是两只凤头鸭，两只凤头白鸭，还是乌嘴凤头白鸭！对古画的创作者李元开了解不多、活动时间不明。据介绍，此画为一苏格兰商人，上世纪50、60年代购于香港，后赠送给阿大艺术馆的。 清李元开“荷花双凫图”加拿大阿尔伯特大学艺术馆藏卷轴 图的左上方有“春田李元开”的落款 中国历代画家人名辞典（朱铸禹人民美术 2003）载：“李元开，清浙江绍兴人，客居广州廉州，字春田，画花鸟，摹擬恽寿平笔法。”--剑光楼笔记 续修四库全书1083卷历代画史汇传（清彭蕴灿）：“李元开，字春田，山阴人，寓廉州，花卉翎毛，精撫欧香。”同书1084卷“恽寿平，所居有欧香馆，唱酬皆一时名士，……著南田集” 荷花双凫图上部荷叶、白荷已结蓬，野蜂。左上有“春田李元开”落款 荷花双凫图中部。白荷花、野蜂、山石。 荷花双凫图下部凤头白鸭、蟛蜞、菱叶、山石。凤头鸭为乌嘴、凤头、白鸭两只。神态自然、各异，一只在梳理羽毛，一只在观察菱叶上爬来的蟛蜞。 凤头鸭与蟛蜞。鸭为黑嘴、白羽，蟛蜞红色。明清时期，广东盛产蟛蜞，史书多有记载，所以蟛蜞还成了广东地域的鲜明标志，在这画得到生动的体现。 欧洲的凤头白鸭黄嘴、黄脚，体重在3公斤左右。 中国的凤头白鸭黑嘴、灰脚，体重在1.5公斤。 中国畜禽遗传资源（2011-2020）（中国农业 2022）收入，定名为润州凤头白鸭。凤头白鸭属肉、蛋、药、观赏用兼用型鸭遗传资源，是目前我国唯一的凤头鸭遗传资源。 乌嘴凤头白鸭抢救保护成功，通过了国家审定，收入了国家名录。凤头白鸭，游进了国内多家名园、水景地，扮美中国。昔日皇帝舍不得吃的凤头白鸭，更是“游”上了城乡居民的餐桌。利用凤头遗传资源，现已培育出体重3公斤左右的肉用系，以满足市场对优质鸭肉的需求。凤头鸭的传奇故事还在续写……。